都市农业，在城市环境中种植农作物和动物，已知可以增加农民的进入 健康食品。 对于主要通过购买现金获取食物的城市来说，贫困人口尤其重要。 每公斤健康的新鲜水果和蔬菜比许多加工食品更贵。 但这些纤维含量低，人造香料含量高。
在很多非洲城市，都市农业就是其中之一 主要方式 新鲜农产品供应给当地市场。 例如在达喀尔，金沙萨和阿克拉，几乎所有可以买到的绿叶蔬菜都是在这座城市里种植的。
南非开普敦的城市农业在整个城市的粮食系统中可能不起重要作用， 6,000城市农民 谁开发自己的食物，并在开普敦的平地销售盈余发现它的生计不可替代的一部分。
对于这样的农民，众所周知，种植自己的食物有助于他们实现家庭饮食多样化，出售剩余物可以提供额外的收入。 但是我们的研究表明，您不必大规模种植农作物就可以获得显着的收益。
通过与农民交谈，我们发现，即使有一个小的后院食品园，您可以与邻居，非政府组织和地方政府联系，从而创造了丰富的附带利益。
我们的全球洞察力 研究 表明建设社会网络是贫困地区城市农业的最大好处之一。 这项研究是在开普敦，一个主要低成本议会住房和棚屋广阔的住宅区进行的。
作为种族隔离时期种族隔离的遗产，开普敦失业率高，获得便利的机会有限，流行的犯罪。 在这样的环境下，恐惧和不信任 减少积极的社会交往，而经济困难限制获得 足够健康的食物.
在这种背景下，都市农业的真正价值不仅在于为经济边缘化创造收入，而且还在于扩大社会网络。 这些网络帮助农民在困难时期获得情感和实际的支持。
研究 参与了整个开普敦的59农民的采访，从家庭园丁到大型商业农业集团。
新的发现
大部分研究都集中在这个问题上 经济学 城市农业。 在开普敦和内罗毕只做了一些案例研究，表明城市农业的好处是 更微妙的.
通过提出更多的定性问题，这些研究揭示了一些惊人的事情 城市农民并没有试图使自己的利润最大化，而是通过合作种植花园，实际上形成了强大的社交网络。
受到这些调查结果的启发，我们决定看看是否同样适用于海角平地。 这项研究让我在Khayelitsha，Lavender Hill，Vrygrond和Mfuleni等地区挨家挨户散步，这是开普敦资源最匮乏的地区。 接受采访的农民日益证实，都市农业创造了有价值的社交网络。
我们的调查结果显示，社交网络发生在三个层面。 这些是：
-
创造邻居之间的友谊;
-
拓宽与其他农民的交往网络; 和
-
改善政府，民间社会和市场上有影响力的接触渠道。
这意味着城市农民不仅要在困难时期发展各种友谊， 但他们也与其他农民，非政府组织，政府和当地市场建立了更广泛的网络，使他们能够建立一个职业。
这些新的研究结果表明，仅仅关注收入的生成，大部分现有的研究都低估了都市农业在较贫穷地区建设可持续生计的潜力。 调查结果证明，即使是小规模的城市农业，也有助于建立社会网络，提供亟需的实际和情感上的支持。
根据我们的研究结果，我们认为，发展从业者从整体上理解城市农业，而不是过分关注产出或利润空间是至关重要的。 非政府组织和地方政府之间的合作也得到了加强，这也有助于这些农民的利益。
在开普敦有很好的都市农业的例子，这个行业在扩大可持续生计和提高生活质量方面还有很大的潜力。
关于作者
全球变化与可持续性研究所博士后研究员David Olivier， 威特沃特斯兰德大学
相关书籍
at InnerSelf 市场和亚马逊
