食用昆虫作为食物英寸靠近一点点

食用昆虫作为食物英寸靠近一点点
在一个大的养殖规模虫并不比其他更生物或化学危害 家畜 养殖,称一 由欧洲食品安全机构报告。

该报告着眼于昆虫食品或动物饲料的潜力,说昆虫养殖的微生物,化学和环境风险是相似的其他畜牧业。

但它警告说,昆虫 农业 一直没有尝试过在工业规模上,而且还缺乏对全球昆虫养殖和消费系统收集的数据。

“蟋蟀养殖相比,牲畜需要更少的投入,使其负担得起的小型农村的农民。” - Yupa Hanboonsong,孔敬大学,泰国

还有“知识差距和昆虫时被用作食品或饲料有关的可能的危害不确定性”报告说。

夏洛特·佩恩,在剑桥的英国大学食用昆虫的研究人员说:“这份报告是关于需要更多的研究将昆虫养殖系统的整体环境影响和可持续性所做的其实很清楚了。”

这份报告是由欧盟资助的欧洲食品安全局编写,分析昆虫养殖工业解决营养不良问题,减少对环境的压力,如土地退化的前景和 污染,造成大规模的肉类和鱼类养殖。

欧盟正变得越来越感兴趣的昆虫作为日益增长的世界人口的潜在食物来源。 它是 联合融资的PROteINSECT研究项目 正在探索食品中使用昆虫蛋白的人或动物饲料。

一个问题是,是否有可能在可放大到使对食品供应一个显著贡献系统农场昆虫南纳鲁斯,协调员说 GREEiNSECT在丹麦哥本哈根大学,负责调查如何能虫子在肯尼亚养殖项目。

昆虫已经在许多国家在非洲,亚洲和拉丁美洲的主食,大约有一二十亿人认为要考虑昆虫食品接受这个星球上。 周围 2,000食用昆虫物种已被确定.

虽然昆虫养殖是发达国家罕见,它在发展中国家越来越大。 泰国就有超过20,000注册蟋蟀养殖场,主要由小农经营Yupa Hanboonsong,在泰国孔敬大学的昆虫学家说。

“相比禽畜养殖蟋蟀需要更少的投入,使其成为经济实惠的小规模农村的农民,对环境影响较小的整体,”她说。

该报告中,8 10月所出版指出,虽然养殖昆虫的风险很低,它们被视为在许多富裕国家不能接受的食物,其中包括在欧盟大多数国家。
 
但在昆虫吃很少的国家,有增加其生产和消费的机会休伯特Barennes,巴斯德研究所在柬埔寨的研究员,谁研究人类食品的昆虫说。

A 调查显示他率领老挝 发现那里的人觉得还算可以接受,包括在他们的饮食昆虫,他说。 “人们准备吃如果有更多的昆虫,这可能会依靠昆虫养殖的扩张。”
 
参考文献

风险与昆虫食品和饲料的生产和消费 (欧​​洲食品安全局,8 2015月)

本文最初发表于 SciDev.Net。 阅读 原创文章.

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