我们究竟海上钢琴师,我们的身体所需要的食物?

日本人更倾向于渴望寿司,因为这是他们经常吃的东西。 假名畑/ Flickr后,CC BY日本人更倾向于渴望寿司,因为这是他们经常吃的东西。 假名畑/ Flickr后,CC BY

食物渴求是 一种强烈的渴望 消费特定的食物,令人难以抗拒。 这是从饥饿不同,因为任何数量的食物的消费 满足饥饿.

食物的渴望是很常见的。 一项研究 比1,000多人揭示了男人渴望经历的妇女和97%的68%。 食物的渴望发生较为普遍在当天晚些时候,平均的两到四个渴求 发作.

营养不足

它一直 早就想到 这食物的渴望是由于人体的努力来纠正营养不足或食物的限制。 根据这一理论,多汁的牛排的渴望可能表明机体需要的铁和蛋白质。 一种巧克力的渴望可能表明人们缺乏苯乙胺,已与相关的化学 浪漫爱情。 苯乙胺是巧克力显著找到金额。

营养缺乏链接到在某些情况下对食物的渴望。 皮卡 是一个不寻常的行为,人们渴望非食用物质如冰块,粘土或生淀粉。 异食癖行为与微量营养素缺乏,如锌结合有时发现。

维生素缺乏可能会潜在地导致食物的渴望。 维生素C缺乏严重导致了海上探险坏血病谁没有在其漫长的海上航行,以新鲜水果和蔬菜随时访问。 一位英国牧师谁写了关于水手坏血病患账户 报告 他们有强烈的水果和渴望当他们终于能够吃到它,他们经历过的“最性感的奢华的情感。”

但一般情况下,有没有真正的证据,以我们共同的食物的渴望与营养缺乏联系起来。

首先,已显示出食物渴望在减肥饮食,而不是增加而减少,可以预料。

In 一项研究中一组肥胖的人被限制到非常低热量饮食过12周期。 只有肉类,鱼类或家禽被允许和其他所有食品被禁止。 他们对低脂肪,高蛋白的食物和复合碳水化合物的渴望,对饮食明显减少。 有人支持禁吃的食物没有报告增加的渴求。

某些类型的食物的限制也出现减少食物的渴望,而不是增加他们。 一个 研究 低碳水化合物和肥胖成年人低脂肪饮食发现,限制碳水化合物的下降导致对食物的渴望和脂肪的限制减少他们渴望高脂肪食物。

如果营养缺乏理论均是真实的,这并不能解释为什么一些食物,营养更丰富的领导比其他食物,一般较少的渴望。 切达奶酪和香肠,例如,有更高水平的苯乙胺比巧克力,但 不几乎相同的 渴求的强度。

是什么原因导致食物的渴望?

食物的渴望被认为 从......来 的社会,文化和心理因素的组合。 在北美,巧克力是最渴望食物,但不是这种情况在其他地方。 在埃及只有1%的年轻埃及男子和年轻埃及妇女的6% 报道渴求 巧克力。 日本女性 更有可能 渴望大米和寿司,反映了传统食品和文化的影响。

具体的食品和渴望之间的关系的性质是重要的。 食物的渴望可以从匹配某些食物饥饿的消耗,提示调理响应发展。 在 一项研究中有些学员被分配只有饿的时候(在两餐之间)吃巧克力。 他们两个星期的时间比其他与会者谁完全充满(只是饭后)时吃巧克力后,制定了巧克力更大的渴望。

包括生物,心理和社会方面对食物的渴望的理论认为,他们可以从食物中摄取其他条件,如出现匹配 情绪状态 (“压力吃”)。 食物渴望已显示被链接到 更高水平的压力.

也有 新的证据 这表明我们的肠道微生物(在我们的肠道细菌)影响我们对食物的渴望。

控制食物的渴望

如前所述,限制某些类型的食品可以 减少 食物的渴望。 在肥胖患者的碳水化合物和高糖食品的限制的研究发现,食物偏好,并在较小程度上期间两年的时间受到抑制食物的渴望,这表明长期的利益。

致力于实施变革并不容易。 认知技术,如正念可以提供帮助。 研究人员 110了自认为巧克力cravers巧克力每包携带了一个星期。 他们指示一半组中“认知重建”,即包括挑战不准确的想法和更准确的人代替这些的技术。

该组的另一半是教正念技术 - “认知defusion“。 参与者被要求不改变自己的想法,但简单地注意到他们的想法和想象自己从他们的思想不同。 在defusion组的研究参与者的结尾均超过三倍可能从巧克力弃权比参加改制小组。

Defusion干预工作由他们创造的距离感,而不是试图消灭和替换他们抗拒食物的渴望。

关于作者

豪文森特何永燊,讲师和临床学术肠胃病,西悉尼大学。 作为执业医生​​,他非常热爱使肠道的科学相关的和有趣的。

这articled最初出现在谈话

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