有玉米喂养的鱼不太健康吃?

有玉米喂养的鱼不太健康吃?

在北美地区海鲜消耗量的很大一部分是养殖。 但这些食物越来越多的鱼食包括多个基于作物成分,如玉米,大豆和小麦。

直到最近,这种生产饲料一般由高水平的鱼粉和鱼油来自野生来源的鱼,但它已成为不可持续的,以捕捉更多的野生鱼类饲料养殖鱼类的越来越多。

“提高植物为基础的成分可以改变在养殖鱼类的脂肪酸含量”。

这种转变已经被一些人视为在日益枯竭海洋光了积极的变化,并迅速扩大水产养殖业欢呼。 但这种转变可能会有一些意想不到的后果,专家说。

“养殖鱼类得到他们促进健康的ω-3脂肪酸,EPA和DHA,从他们的饲料,特别是从鱼油中,”研究负责人弗莱吉利安在布隆博格公共卫生学院的教员说。 “我们的审查发现,增加植物为基础的成分可以改变脂肪酸含量在养殖鱼类,这可能会影响人体的营养。”

利用植物油替代鱼油也改变鱼类和供人食用的营养价值的脂肪酸含量,研究人员说。 考虑到美国人的鼓励消费的海鲜高ω-3脂肪酸,促进改善心血管健康和神经发育,这对饮食建议和水产养殖业的大问题。

弗莱和同事回顾了水产养殖和公共卫生文献,并进行了新的分析来估计环境影响的商业水产饲料中使用的五大农作物。 但是他们说,需要更多的研究,以更好地了解效果。

而鱼为主成分被视为急性限制,因此是用于生产饲料作物的资源,如土地,水和肥料。 水产养殖对环境的影响可能现在包括从供应鱼类食物所需要的经济作物产量增加养分和农药流失。 这径流水体污染的主要驱动因素在全球范围,并能公众健康产生负面影响。

不同的地方和饲料作物是如何产生的,基于植物的鱼饲料,可以间接地连接到负健康结果农业工人和附近社区由于暴露于空气,水或土壤养分和/或杀虫剂污染。

“目前,只有陆地农业的一小部分被用于饲料养殖鱼类。 然而,水产养殖业增长迅速。 需要在哪里以及如何将这些作物为基础的饲料原料中产生,所以我们可以评估农业和环境这一不断增长的行业的影响的更清晰的画面,“格雷厄姆麦克唐纳,地理麦吉尔大学的助理教授。

弗莱说,比他们回答这些新发现可能会引发更多的问题。

“养殖鱼的营养成分进行监测,”弗莱说。 “水产养殖业应评估对环境的影响和其基于作物饲料原料的公众健康的影响,并利用可持续的方法寻求那些生产。”

这一发现刊登在杂志 国际环境.

来源: 麦吉尔大学

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作者: P. Nelka拉贾尼
绑定: 平装
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