超重幼儿4 22

食物和饮料的小孩正在消费可能会使他们的健康处于危险之中。 在一项新的研究中,发表在“ 英国营养学杂志,我们报告说,幼儿正在消耗过多的蛋白质和太多的卡路里,使他们在晚年处于肥胖的风险。 我们还发现,他们消耗了太多的盐,没有足够的纤维,维生素D或铁。

我们的研究分析了来自英国最大的幼儿饮食数据集之一的数据,这些数据来自2008儿童的9-2,336 双子座双胞胎出生队列。 幼儿的每日卡路里摄入量(21个月)比7%高 公共健康营养指南。 而且蛋白质的摄入量比建议的高三倍左右,几乎所有的孩子都超过了卫生部的建议。

不是一个确定的开始

生命的头两年对于培养健康的饮食习惯非常重要。 儿童开始发展饮食偏好,塑造他们的饮食行为,并有一个 对健康持久的影响。 我们的研究表明,值得关注。

21月份幼儿的每日平均能量摄入量为1,035卡路里; 高于968推荐的两岁以下儿童 科学营养咨询委员会。 总之,63%的孩子超过了这个建议。 平均而言,40g的蛋白质是每天消耗的,但只有15g是由卫生署为一到三岁的儿童推荐的。

我们知道,摄入过多的卡路里 - 不符合消耗的能量和消耗的能量 - 会导致体重增加。 但是了解儿童如何消耗卡路里是非常重要的。 早期蛋白质增加是早年肥胖的危险因素,而肥胖常常持续到成年。 在我们的研究中发现的高热量摄入和高于推荐的蛋白质摄入量都表明,今天的幼儿可能存在肥胖和相关的健康问题如心脏病和糖尿病的风险增加。


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蛋白质来源

之前的一项研究 双子座 发现在21月龄时吃的蛋白质量较高的孩子体重增加更多 五岁。 确定可能与体重增加风险有关的蛋白质来源是很重要的。

在双子座,几乎四分之一的儿童卡路里摄入量是 在牛奶中消耗 而许多孩子(13%)仍然在喝牛奶 21个月的年龄。 这表明,儿童可能获得过量蛋白质的主要饮食来源之一是牛奶。 事实上,在双子座中,它是从乳品中消耗的蛋白质(而不是其他基于动物的蛋白质或基于植物的蛋白质) 体重增加到五岁.

在21月龄时,应该已经发生了从基于牛奶的饮食到家庭食物的转变,但是似乎有一些儿童继续大量饮用含有高热量和蛋白质的牛奶。 重要的是,当孩子开始食用家庭食物时,减少牛奶的摄入量,用水代替高热量的含糖饮料。

除了摄取过多的蛋白质,幼儿也消耗了太多的盐。 钠摄入量平均每天1,148mg,几乎比推荐的500mg高三倍。 这是一个值得关注的问题,因为它可能会对未来的口味偏好,增加后期血压升高的风险。 饮食中大部分盐 来自加工食品 使人们更难以减少盐的摄入量。 家长需要知道,许多加工食品含有高浓度的盐,他们可能需要更多的指导来检查食品标签,选择较低的盐选项和限制火腿和奶酪等高盐食品的摄入量。

许多幼儿的纤维摄入量也很低,仅为推荐量的一半(8g与15g每天)。 鉴于 高纤维饮食 与降低癌症,冠心病和肥胖症的风险有关,重要的是儿童消耗足够的量。

铁和维生素D的摄入量也很低。 几乎70%的孩子没有达到推荐的6.9微克铁。 而维生素D的平均摄入量是每天2.3微克,远低于卫生部设定的7微克数。 少于7%的儿童符合推荐的维生素D水平,维生素D摄入不足 与身体不好有关,包括r。病。

现在很多孩子的食物都含有维生素D和铁,但是孩子们还不够。 有一小部分儿童服用补充剂(7%),尽管通过补充剂增加了维生素D和铁的摄入量,但大多数儿童仍然不符合维生素D的建议。这突出了政府建议所有儿童六个月到五年的时间应该每天补充维生素D.

家长需要更多关于适当类型,数量和种类的食物和饮料的指导,以及适当的补充,以减少肥胖和其他健康问题,可能会影响他们的孩子在以后的生活。

关于作者

syrad hayleyHayley Syrad,UCL博士候选人。 在加入伦敦大学学院健康行为研究中心(HBRC)之前,她曾在安娜·弗洛伊德中心(2008-2009)和伦敦国王学院(2009-2011)担任研究助理。

这篇文章最初出现在谈话

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