不能去全蔬菜？ 只吃少量的肉，而不是没有肉，你可以更灵活一些。 来自www.shutterstock.com.au
灵活是 定义为 “通常无肉饮食偶尔包括肉类或鱼类”。 这个词首先在1998中创造，描述了大多数人，但并不总是吃素食的人。
谁是一个灵性人物？
Flexitarians专注于素食，而不仅仅是 不能吃 肉类作为肉类膳食的一部分。 自觉减少肉类摄入量 一周三天或更多天 是被称为a的建议截止值 flexitarian.
半素食者 因此，每周不到三天减少肉食或吃素食的人。 Pesco素食者 是素食主义者 还吃鱼和其他海鲜。 Ovo-lacto素食主义者 包括鸡蛋和奶制品 但不包括肉类，家禽和鱼类。 素食者 仅由 吃不是动物的食物 起源。 果食 主要吃水果，但也可吃坚果和种子。 一个 英国报道 发现女性更容易停止吃肉或减少肉类摄入量，或考虑减少肉类（50％）与男性相比（38％）。
灵活的健康益处
A 25研究的系统评价 发现与柔韧性相关的健康益处，包括更好的体重管理，更低的血压，更好的代谢健康和降低2型糖尿病的风险。
一项随机对照试验研究了五种不同的基于植物的减肥饮食对六个月的影响。 研究人员将超重成人分配到素食主义者，素食主义者，灵性主义者或半素食者，pesco-vegetarian或者 杂食性 饮食。 分配到纯素饮食的人 失去了最重量 （失去其起始体重的7.5％），然后是素食（失去6.3％），其他组的失去约3％的起始体重。
一项队列研究 超过73,000基督复临安息日会的人 通常是素食主义者，跟着他们超过五年，发现任何类型的素食者都与较低的死亡风险（所有原因相结合）相比，与非素食者相比。 队列研究不能证明因果关系，素食者可能有其他原因可以改善健康状况。 例如，基督复临安息日会不吸烟或喝酒，通常有健康的生活方式。
有趣的是，与女性相比，男性的风险降低更为强烈。 当研究人员深入研究特定类型的素食饮食模式时，死亡的总体风险最低的是素食者，其次是纯素食者，然后是ovo-lacto素食者。 与非素食者相比，灵性或半素食者之间没有显着差异。
其他名称 在基督复临安息日会的人口中进行分析 小组研究了癌症风险并发现了 任何类型的素食者的总体癌症风险较低 与非素食者相比。
考虑到素食者的类型，ovo-lacto素食者患肠道癌的风险较低，而素食主义者的总体癌症风险较低，而女性特定癌症则较低。 然而另一项分析发现，任何类型的素食者都与a无关 降低患乳腺癌的风险虽然它在分析中确实对素食主义者具有重要意义。
对于前列腺癌素食主义者，与其他素食者和非素食者相比，白人男性的风险较低。 对于肠癌 pesco素食者的风险最低其次是ovo-lacto素食主义者和素食主义者，与非素食主义者相比，半素食者没有降低风险。 请记住，这些基督复临安息日会研究的结果可能不一定直接适用于其他人群。
一项大型研究审查 基于植物的饮食与2型糖尿病的风险有关 来自卫生专业人员随访和护士健康研究的200,000成年人。 最健康的植物性饮食含有最多的全麦，水果，蔬菜，坚果，豆类，植物油，茶和咖啡以及果汁，甜饮料，精制谷物，土豆，糖果，甜点和动物的最低摄入量。食物。
那些食用最健康的以植物为基础的食物模式的人，与饮食最差的人相比，患66型糖尿病的风险降低了2％。 有趣的是，这与体重无关，这意味着无论人们体重多少，风险降低都是相同的。
另一个重要的见解是那些有“不健康”的植物性饮食，高精益谷物，土豆，糖果，甜点和低摄入量的健康植物性食物的人患16型糖尿病的风险增加2％，无论体重。 这是一个非常重要的发现，并表明学习如何制作健康（和美味）素食是值得的，而不是仅仅将肉从盘子上取下。
周一无肉
让 周一无肉 激励你。 有很多 网站上很棒的食谱。 这是由Paul，Mary和Stella McCartney在2009上推出的非盈利性活动。
除了健康之外，人们选择减少肉类摄入量或根本不吃肉类的原因有很多。 其中包括对动物福利，环境，成本或世界饥饿的担忧。
保罗麦卡特尼无肉星期一2014 MPL通讯有限公司/摄影师：MJ Kim。
无肉星期一提高了对这些问题的认识，并鼓励人们每周至少有一个无肉日，以帮助改善他们的健康。 您可以在网站上注册他们的简报。
因此，无论您是想增加健康，缓解地球压力，保护资源以养活世界，还是只是喜欢制作和吃有趣的食物，都可以考虑成为一种灵活的食物。
关于作者
Clare Collins，营养与营养学教授， 纽卡斯尔大学
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