目前间断性禁食是所有的愤怒。 但不要被愚弄：这不仅仅是最新的时尚。 最近对这种斋戒的研究 - 部分时间限制饮食，但不是全部时间 - 已经产生了一个 成功次数，但最新的糖尿病可能是最令人印象深刻的。

科学家们受到恒定卡路里限制的影响后，间歇性禁食的想法出现了。 一个 多项研究 在许多不同的动物中已经表明，在整个成年期限制进食导致寿命和一般健康的显着改善。

这些改进的原因尚不清楚。 其中一部分似乎是没有食物给人体内的细胞一个急需的休息来执行维护和修理。 但缺乏食物也迫使细胞诉诸替代能源。 其中一些如 酮类 - 由回收的脂肪在肝脏中产生的分子似乎是有益的。

禁食禁食

问题是卡路里的限制是不实际的：科学家很容易把实验动物施加在实验动物身上，但人类很难在现实世界中施加压力。 幸运的是，我们了解到持续的卡路里限制并不是必须的。 间歇性禁食似乎有许多相同的好处。

间歇性禁食有两种主要类型。 一种称为“限时喂养”的方法，只需要在一天中的几个小时内进食 - 例如在10am和6pm之间。 这种方法使人体每天晚上都能从食物中获得长时间的休息，并增强了有益的昼夜节律。

另一种由5：2饮食所流行的间歇性禁食 - 被称为“定期禁食”。 这种方法涉及长时间无限制进食和短时间进食（正常进食五天，限制卡路里进食两天）之间的交替。

一种类型的间歇性禁食是否优于另一种尚不清楚。 但迄今的数据表明，这两种类型都可以工作。

处理老鼠和男人的糖尿病

最近关于间歇性禁食对糖尿病影响的研究主要集中在定期禁食上。 如 第一步由南加州大学的Valter Longo领导的研究人员开始测试定期禁食是否能够治疗小鼠糖尿病。 他们使用缺少脂肪激素瘦素的突变小鼠来调节食物摄取。 这些小鼠在成年早期不断过度并变得肥胖和糖尿病。

研究人员发现，在短短几个月的禁食期之后，四个限制日内交替进食七个不受限制的饮食日，糖尿病得以治愈。 这是一个惊人的结果。 但是背后的原因更令人惊讶。

在禁食期间，小鼠体重减轻，当然有帮助。 但那不是全部。 定期禁食实际上直接解决了这个问题的一个来源：胰腺。

糖尿病是一种特征为过量血糖的疾病，这实际上意味着血糖过高。 这主要是胰岛素问题。 通常情况下，胰岛素会导致身体内的细胞从血液中摄取葡萄糖。 但是随着糖尿病的发生，葡萄糖会停留在血液中，因为细胞不再摄入。这部分是因为许多细胞失去了对胰岛素的敏感性，还因为胰腺停止了摄取。

事实证明，定期禁食使胰腺再次开始产生胰岛素。 限制进食的日子给了胰腺一个休息时间，使其能够清除并回收其许多细胞。 然后，当小鼠开始再次进食时，出现了能够产生胰岛素的新细胞。

因此，在四个限食的日子里，胰腺实际上缩小了，并且在七个不受限制的饮食日期间重新得到恢复。 经过几次这样的缩小，回收和再生的周期，胰腺几乎和新的一样好。

当然，大问题是间歇性禁食是否会对人类产生同样的影响。 答案尚不清楚，但最初的迹象来自 最近发表的 以龙哥为首的二期临床试验前景广阔。

在这项研究中，100人经历了一系列定期禁食的30天周期，每次25天无限制进食和限制进食五天。 经过三个周期后，开始高血糖试验的受试者有了很大的改善。 而且，重要的是，审判中的主体都没有受到任何有害的影响。

因此支持间歇性禁食的证据不断增多。 这是否意味着我们都应该这样做？ 不必要。

间歇性禁食似乎对那些已经超重和不健康的人是最有益的。 尽管对于精益和健康的实验室动物似乎也有一些好处，但对人类而言是否也是如此也尚不清楚。

一个更大的间歇性禁食三期临床试验将澄清很多事情，这个试验即将开始。 结果无疑是非常令人兴奋的。

关于作者

Nick Lesica，惠康信托高级研究员， UCL

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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