几乎40百分比的美国人一生都可以期待癌症诊断。 由于23.6在全球范围内预计每年新发癌症病例数将增加到2030万，因此人们迫切希望得到答案，转而采用不属于典型“斜线，烧伤，毒药”治疗模式的替代疗法。
回顾纪录片“食物治疗”，该文件是在接受强化和有争议的营养治疗的患者之后进行的。
导演兼制片人Sarah Mabrouk最初受到启发，报道了墨西哥的“庸医”癌症诊所，据称这些诊所以癌症患者的恐惧和脆弱为食。 但当她开始研究这些医生的背景时，她发现替代疗法并不像她想象的那么荒谬。 Mabrouk决定将重点放在称为Gerson方法的特定营养方案的患者身上，而不是偏袒任何一方，或将辩论作为传统疗法与替代疗法展开。 Max Gerson博士是德国的一名犹太医生，他开始开发一种治疗癌症的饮食方法，但他很快逃到纽约市逃离纳粹分子。 在美国，他继续使用严格的有机植物性饮食治疗晚期癌症患者，包括每日多次生汁，营养补充剂和灌肠剂，所有这些都必须按照至少两个指示精确遵循年份。
Mabrouk对使患者转向替代癌症治疗方法感兴趣。 他们是如何接受这些治疗的呢？ 他们拥有哪些支持系统以及它们如何受到影响？ 无论结果如何，人们都会让她记录三年的经历吗？
来自不同国家的六个人和他们的家人说是，结果是马布鲁克的纪录片 食物治疗。 通过在国际上巡回替代治疗诊所并写信给Gerson研究所并要求Mabrouk希望的志愿者足够容易让她拍摄他们的经历，无论结果如何，导演都选择了5年龄和72年龄的患者。 。 该产品是一部电影，让观众可以看到三年强烈和有争议的营养疗法对患者的身体，精神和生活的影响。
人们可能会预料到这一点 食物治疗 会比较传言有助破解恶性肿瘤难题的各种营养疗法，但结果只涵盖了格森方法。 观看者观察到患者基本上采用家庭式的生活方式，每两个小时制作新鲜果汁。 这样的场景使观众想知道，为什么如果使用格森方法如此激烈，却没有将其他基于食物的选项进行比较。 例如，研究表明，低碳水化合物，高脂肪的生酮饮食虽然引起争议，但更易于遵循，并且可以大幅度降低肿瘤的大小和患某些类型癌症的风险。
每周需要数十磅的产品来制作基于植物的方案中规定的多种果汁。 一位患者的妻子讨论了这对夫妇因丈夫遵循Gerson方法而承担的债务数额，估计其价格约为60,000，但据推测，这仍然低于化疗，即使有保险，也可能每月花费数千美元。 虽然Gerson方法的费用与传统治疗的费用相比相形见绌，但前者的负担并不小; 对许多人来说，这将是成本过高的，特别是对于通常仅涵盖传统治疗方法的保险，并且在许多情况下，甚至不为即使是批准的治疗提供全面保险。 换句话说，“食品治疗”并不能在不同的课程中平等获得，而且纪录片并没有使这种不公平性变得清晰。
尽管非洲裔美国人拥有 死亡率最高 对于大多数癌症，美国的任何种族和族裔群体，电影制作人选择只关注一个黑人家庭（其他家庭是白人）。 当突出家庭时，可能会影响他们护理的关键社会问题被忽视：癌症诊断或治疗中的种族差异; 临床试验中代表性不足; 医学中对色彩，女性，跨性别者和非跨性别者的隐性偏见。 现实情况是，种族，性别和经济上的不平等是致命的，而且它们对有色人种群体和穷人的影响更大。
我们星球的健康与我们的健康密不可分。
此外，我们的环境毒性增加及其在癌症中的作用并没有出现。 我们星球的健康与我们的健康密不可分。 根据 世界卫生组织，4.2万人死亡 每年由于暴露于室外空气污染，其占所有肺癌死亡和疾病的25百分比和所有死于缺血性心脏病的死亡和疾病的15百分比。 这个星球已经变得更加污染了 我们的食物营养不足 在电影中至少应提及使用食物来对抗癌症。 这种环境污染是种族化的 - 有色人种获得更健康的食物，准确的营养信息和充足的医疗保健 - 需要更深入，更批判性的讨论。
一些患者 食物治疗 在Gerson治疗后，他完全缓解了。 他们中的一些人努力完全遵循协议，而其他人则适应严格的榨汁协议，并找到了不仅要保持强烈治疗的方法，而且还要偶尔离开家。 那些经历过医疗机构可能称之为奇迹的人发现治疗的严重程度是值得的。 但这部电影不是黑白分明的，并且很好地突出了所有癌症治疗中固有的不确定性以及替代疗法的灰色区域，这仍然需要更多的研究。
显示癌症治疗对人际关系的影响是在哪里 食物治疗 真的很闪耀。 一些患者得到了合作伙伴和家庭的大力支持; 其他人，令人震惊的是，由于他们选择的治疗途径，他们在孩子的监护权争夺战中被遗弃或被淹没。 你的心脏跳跃，疼痛和比赛的原因多于等待测试结果，活检后的坏消息，或五年的“全部清除” - 当一位肿瘤科医生在诊断后五年宣布患者无癌症时。 你不能不深深吸引每个病人的生活，而不是等待医治，你只是在目睹他们的旅程，他们的希望和恐惧，同情和共同的人性。 而且，尽管电影显示了一些更痛苦的结果，至少感觉就像治疗一样。
这篇文章最初出现在 是！ 杂志
关于作者
Megan Wildhood写了这篇文章 是！ 杂志。 梅根（Megan）是西雅图的自由作家。 她的作品曾出现在《大西洋》，《太阳》和《美国》等杂志上。 她的第一本书“ Long Division”于2017年出版。 meganwildhood.com.
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