如果您是喜欢乳制品的男性，是否有任何理由停止食用乳制品？ 来自shutterstock.com
最近的头条新闻 已经警告过 富含乳制品的饮食可能会增加男性患前列腺癌的风险。
该新闻基于 最近的一篇综述 发表于《美国整骨疗法协会杂志》上的文章声称发现食用大量植物性食品可能与降低前列腺癌的风险有关，而食用大量乳制品可能与风险增加有关。
但是，如果您是男人，在放弃牛奶，奶酪和酸奶的享受和已知的营养益处之前，让我们仔细研究一下发现。
研究做了什么
这项研究是一项综述，这意味着研究人员整理了许多现有研究的结果以得出结论。
他们研究了47研究，他们声称这些研究构成了对2006-2017所有可用数据的全面审查。 这些研究检查了前列腺癌的风险及其与多种食品的关系，包括蔬菜，水果，豆类，谷物，肉（红色，白色和加工食品），牛奶，奶酪，黄油，酸奶，总日记，钙（在食品和补品中） ），鸡蛋，鱼和脂肪。
一些研究追踪了一群最初一段时间没有前列腺癌的男性，以查看他们是否患上了这种疾病（这些研究称为队列研究）。 其他人比较了患有和不患有前列腺癌的男性的健康习惯（称为病例对照研究）。 一些研究记录了该组中前列腺癌的发生率，而其他研究则集中在癌症的进展上。
对于每个潜在的危险因素，评价者将研究标记为无效果，或前列腺癌风险增加或减少。 对于所检查的所有食物，结果差异很大。
对于队列研究（认为比病例对照研究更可靠），三项纯素饮食研究和一项豆类饮食研究表明降低了前列腺癌的风险。 对于素食和蔬菜，有些报告降低了风险，有些则没有效果。 水果，谷物，白肉和鱼类似乎都没有作用。
据报道，鸡蛋和加工肉（每项研究一项），红肉（六项研究中一项），脂肪（五项研究中两项），乳制品总数（14中七项），牛奶（15中六项）的风险增加。 ，奶酪（六分之一），黄油（三分之一），钙（饮食中四分之三，补充食品中三分之二）和脂肪（五分之二）。
值得注意的是，该评价中包括的一些非常大的队列研究表明，牛奶或其他乳制品没有关联。 而且，大多数病例对照研究虽然不那么可靠，但没有关联。
作者还省略了审查期内发表的其他研究，这些研究表明 无明显关联 在乳制品和前列腺癌之间。
一个人的体重可能比不吃乳制品对他们患前列腺癌的风险影响更大。 来自shutterstock.com
因此，所审查的研究（包括大型队列研究）的结果不一致，只能非常有限地证明乳制品与前列腺癌有关。
可以是维生素D吗？
在较早的研究中，牛奶和前列腺癌之间的联系被归因于高钙摄入，这可能会改变特定形式的钙的产生。 维生素D 在体内。
维生素D是细胞生长和增殖的重要调节剂，因此科学家认为，维生素D可能导致前列腺癌细胞不受控制地生长。 但是关于这一点的证据是有限的，并且该评论几乎没有增加这个假设。
审查中最令人惊讶的遗漏可能是提及 世界癌症研究基金会（WCRF）关于前列腺癌的持续更新项目报告。 对科学文献的这种严格的全局分析确定了更强的风险因素，应将其视为可能的混杂因素。
例如，证据被评为“强烈”，表明超重或肥胖，高大（与体重分开）与增加前列腺癌的风险有关。 确切原因尚不完全清楚，但在澳大利亚尤其重要，因为 74％的男性超重或肥胖.
A 新的澳大利亚研究 发现较高的体重指数是侵略性前列腺癌的危险因素。
WCRF认为，对于奶制品和高钙饮食，证据仍然“有限”。
关于整个饮食
用单一食物或营养成分来判断饮食是否明智。 总体而言，健康饮食是目标。
话虽如此，牛奶，奶酪和酸奶都包含在其中 澳大利亚膳食指南 因为有证据表明它们与心脏病，2型糖尿病，肠癌和体重超标的风险较低有关。 这些乳制品也是蛋白质，钙，碘，多种B复合维生素和锌的来源。
关于乳制品和前列腺癌的证据仍然不确定。 因此，在大意是否要不加牛奶，奶酪和酸奶之前，建议那些希望减少前列腺癌风险的男性减掉多余的体重。 –罗斯玛丽·斯坦顿
盲目的同行评议
我同意该研究检查的作者的观点，他强调本次审查中研究的结果存在高度差异。
当作者搜索三个期刊数据库时，最全面的评论最多搜索八个数据库。 此外，作者没有对他们研究的方法学质量进行任何评估。 因此，应谨慎解释结果。
尽管作者得出结论，较高含量的植物性食品可能对前列腺癌有保护作用，但论文中提供的数字表明，与降低的风险相比，更多的研究报告没有效果，因此不清楚如何得出结论。 对于总的乳制品，他们提供了一个数字，表明有许多研究表明没有影响或风险较低，而风险较高。
重要的是，他们没有进行任何荟萃分析，而是对所有数据进行数学汇总以产生整体效果。
正如审阅者所指出的那样，许多其他重要的高质量数据来源都没有被包括在内，并且有许多关于该主题的近期高质量的系统审阅可供参考。 -克莱尔·柯林斯（Clare Collins）
关于作者
罗斯玛丽·斯坦顿（Rosemary Stanton），医学学院访问学者， 新南威尔士大学
相关书籍：
盐，脂肪，酸，热：掌握良好烹饪的要素
通过 Samin Nosrat 和 Wendy MacNaughton
这本书提供了全面的烹饪指南，着重于盐、脂肪、酸和热的四种元素，并提供了创造美味和均衡膳食的见解和技巧。
Skinnytaste食谱：热量低，味道大
通过 Gina Homolka
这本食谱提供了一系列健康美味的食谱，着重于新鲜的食材和大胆的口味。
食品修复：如何拯救我们的健康、我们的经济、我们的社区和我们的星球——一次一口
马克·海曼博士
这本书探讨了食物、健康和环境之间的联系，为创建更健康、更可持续的食物系统提供了见解和策略。
赤脚伯爵夫人食谱：来自东汉普顿特色食品店的简单娱乐秘密
通过伊娜·加滕
这本食谱提供了一系列来自深受喜爱的 Barefoot Contessa 的经典而优雅的食谱，专注于新鲜的食材和简单的准备。
如何烹饪一切：基础知识
通过马克比特曼
这本食谱提供了烹饪基础知识的综合指南，涵盖了从刀法到基本技术的所有内容，并提供了一系列简单而美味的食谱。
