小米,南瓜可乐饼
烘焙材料
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- 1杯去皮,切块冬南瓜
- 2杯小米(冲洗)
- 3-1/4杯水盐味(可选)
- 1 / 2茶匙牛至
- 捏圣人
- 1 / 2一束香菜,切碎
- 4葱,切成薄片
- 1 / 4 1 / 2Ç全麦面包屑
- 红花油煎炸
付款方式
- 在一个大锅中结合前三个成分。 添加调味料。
- 将混合物煮沸并盖上盖子并在低火焰下慢煮30-40分钟。
- 绒毛表面用叉子放在一个大碗里冷却。 将欧芹,葱和2汤匙面包屑加入小米 - 南瓜混合物中。
- 用手搅拌,直到混合物粘在一起,如果混合物太湿,加入更多的面包屑。
- 弄湿双手,取1 / 2-1杯混合物,制成一个球。 将球从各个方向挤压,使其密实,然后形成直径2-3英寸,厚1/2英寸至3/4英寸的小馅饼。炸丸子的边缘应笔直而不倒圆。
- 将1/2英寸的油倒入煎锅中并加热。将炸丸子并排放入热油中。
- 烹饪5-6分钟或直到两侧清脆和金黄色。 翻转并煎炸额外的5-6分钟。
- 在纸巾上沥干炸丸子,加入蒸或炒蔬菜。 提供4-6。
(编者注:你也可以试验
与烘烤,从而减少油的摄入量。)
关于作者
食谱来自16岁的吉尔林格。 她是一名素食主义者,即使她是一名忙碌的高中三年级学生,她也有时间烹饪这些美味的食物。 摘自“少年素食杂志”How On Earth的许可。 HOE,PO Box 3347,West Chester PA 19381。