过去的研究表明,咖啡因分解较慢的人患心脏病的风险更大。 结果并非如此。 克里斯原子
早上只有一件比一杯热咖啡好的东西:一份新的研究报告告诉你,你的日常习惯对你的健康有益。 7月2018的头条新闻是来自JAMA Internal Medicine期刊的好消息。
像很多 以前的研究,JAMA论文发现 喝咖啡的人死亡的风险较低 任何原因 - 特别是死于心脏病和癌症 - 在整个研究过程中。
但这项研究只显示了一个 相关 喝咖啡和早死的风险较低。 它没有显示咖啡 原因 风险较低。
然而,这项研究很重要,因为它推翻了一种理论,即每天喝六杯或更多杯咖啡的人更容易死亡。 以前的研究没有有效地解决这个问题。
研究是如何进行的?
这是一个 前瞻性试验,几乎跟踪 50万英国居民 超过十年作为一部分 英国生物银行研究.
在一项前瞻性试验中,招募受试者,然后随着时间推移他们的健康和疾病。 我们很清楚他们的健康状况。 我们也很清楚其他因素可能从一开始就影响他们的健康,而不是在他们患上疾病后重建它们。
在基线调查问卷中,受试者对咖啡消费量(多少,多少次,哪种类型的咖啡以及是否含咖啡因或不含咖啡因)以及其他因素(如酒精,茶,种族,教育,身体活动,体重指数(BMI)和吸烟(包括强度,烟草类型和戒烟时间)。
志愿者都是 基因型 确定它们的遗传变异 主要的咖啡因代谢酶.
在研究期间监测参与者的健康状况,如果他们死亡,他们的死因由国家卫生服务局使用国际公认的标准确定。
他们怎么找?
考虑到吸烟和饮酒等因素后,研究人员发现,与十年研究期间不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人数减少了。
根据消费量的不同,咖啡饮用者在研究期间死于心脏病,癌症和其他原因的可能性比非咖啡饮用者低5-10%。
与非咖啡饮用者相比,那些每天饮用一杯咖啡的人的过早死亡风险降低8%; 对于那些每天喝六杯的人来说,这增加了16%的风险。 每天喝8杯咖啡的人比非咖啡饮用者过早死亡的可能性要低14%。
这种模式适用于所有类型的咖啡,包括速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡。
研究人员发现每天喝六杯或更多杯咖啡 不能 与死亡风险增加有关。 虽然之前的一些研究暗示了这一点(见 点击此处 和 点击此处这种关系是 还不确定。 目前的研究是迄今为止对高咖啡摄入量的最广泛探索。
他们还发现了有癌症,糖尿病,心脏病或中风病史的人 不是 饮用适量咖啡会导致死亡的风险更高。
最后,也是最重要的是,研究人员发现那些不能分解咖啡因的人是 不能 死亡风险较高。
以前,研究人员认为,咖啡因分解速度较慢的人患心脏病的风险较高,因为血液中的咖啡因水平高于普通人。 事实证明并非如此。
这是什么意思?
与之前的研究一样,这是一项相关性研究。 因此,虽然咖啡消费与较低的死亡风险之间存在关联,但我们仍然不能说咖啡是导致死亡风险降低的原因。
可能还有一些其他环境变量未被考虑。 例如,咖啡消费可能需要更多的行走,这在生活方式调查问卷中没有记录。
但它仍然是合理的咖啡 原因 降低了死亡风险。 虽然咖啡的咖啡因含量最为显着,但它也含有咖啡因 大量的抗氧化剂 这样的 咖啡酸 和 色素酸,这可能有健康益处。
这可能就是为什么JAMA研究中的死亡风险也低于那些喝不含咖啡因的咖啡的人。 Decaf在降低心脏病风险方面同样有效 其他研究.
尽管最近 美国法院判决 加利福尼亚州的咖啡公司必须携带癌症警告标签,这项研究支持以前的研究,咖啡消费可以预防癌症,尤其是癌症 结肠 和 肝.
咖啡消费也被认为是保护性的 对抗二型糖尿病, 帕金森 和 阿尔茨海默氏病。 但是,那 咖啡消费效果不大,不应该取代其他因素,如饮食和运动。
另一方面,喝咖啡的女性可能会有 骨折风险增加,并可能希望减少怀孕期间的咖啡消费。
本周的JAMA研究可能不足以开始喝咖啡,但如果你喜欢这种饮料,你不必担心再喝一杯。 - 伊恩马斯格雷夫
盲目的同行评议
这是一个公平准确的评估。 虽然是一项观察性研究,但对于喝咖啡的人来说,这仍然是个好消息。 我们不可能有一个大型的,随机对照试验,可以真正回答这个因果关系问题。
该研究的一个局限性是,研究人员只是要求参与者勾选他们主要饮用的咖啡类型。 因此,经常喝多种咖啡的人可能会有一些错误的分类。 - 克莱尔·柯林斯
研究检查 询问新发表的研究以及如何在媒体上报道这些研究。 该分析由一名未参与该研究的学者进行,并由另一名学者进行评估,以确保其准确性。
关于作者
Ian Musgrave,药理学高级讲师, 阿德莱德大学
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