维生素A和类胡萝卜素
好处
防止夜盲症等眼部问题，一些皮肤疾病，提高免疫力，可能治疗胃肠道溃疡，防止污染和癌症的形成，需要维护和修复上皮组织，在形成骨骼和牙齿的重要，在脂肪储存艾滋病，预防感冒，流感，肾，膀胱，肺，粘膜感染的保护，减缓衰老的进程。
缺乏的症状：
干燥的头发，皮肤，角膜，生长不良，夜盲症，耳朵脓肿干燥，失眠，疲劳，生殖困难;鼻窦炎，肺炎，经常感冒，呼吸道感染，皮肤疾病。
来源：
绿色和黄色的水果和蔬菜，杏，芦笋，甜菜，花椰菜，甜瓜，胡萝卜，羽衣甘蓝，蒲公英，红皮藻，鱼肝，鱼肝油，大蒜，甘蓝，芥菜，木瓜，桃子，南瓜，红辣椒，螺旋藻，菠菜，地瓜，瑞士甜菜，萝卜青菜，西洋菜，黄色的南瓜，苜蓿，琉璃苣的叶子，牛蒡，辣椒（辣椒），繁缕，小米，茴香种子，啤酒花，马尾，海带，柠檬草，毛蕊花，荨麻，燕麦秸秆，辣椒，香菜，薄荷，车前草，覆盆子叶，红三叶草，玫瑰果，鼠尾草，UVA乌尔西，紫罗兰叶，西洋菜，和黄码头。
维生素B群
B族维生素有助于维持健康的神经，皮肤，眼睛，头发，肝脏，口腔，消化道和适当的脑功能以及健康肌张力。
B族复合维生素是参与能量生成的辅酶，可用于缓解抑郁或焦虑。 B族维生素的摄入量对老年人来说是非常重要的，因为这些营养素的吸收不如我们年龄大。 甚至还有人被诊断患有阿尔茨海默病，后来发现问题是由于缺乏维生素B12加B复合物引起的。
B族维生素，应始终采取在一起，但可以采取针对特定疾病的一个B族维生素比另一个更高达2至3次。 虽然B族维生素是一个团队，他们被单独列出。
维生素B1（硫胺）
好处
增强血液循环，并协助血液中形成，碳水化合物的新陈代谢，生产盐酸，重要的是适当的消化，优化认知活动与脑功能，对能源，经济增长的积极作用，正常的食欲，学习能力，是需要肠，胃，心脏肌肉，保护身体的退行性老化，饮酒和吸烟的影响。
缺乏的症状：
脚气，便秘，水肿，肝脏肿大，乏力，健忘，肠胃功能紊乱，心脏改变，烦躁不安，呼吸，食欲丧失，肌肉萎缩，神经紧张，手脚麻木，疼痛和灵敏度，协调性差，刺痛的感觉吃力，弱，肌肉酸痛，全身无力，严重的体重减轻。
来源：糙米，蛋黄，鱼，豆类，肝，花生，豌豆，猪肉，家禽，米糠，小麦胚芽和全谷物，芦笋，酿酒酵母，西兰花，球芽甘蓝，dulse，海带，大多数的坚果，燕麦片，李子，干李子，葡萄干，螺旋藻和西洋菜，苜蓿，膀胱，牛蒡，薄荷，卡宴，甘菊，鹅肠，小米，茴香籽，胡芦巴，啤酒花，荨麻，燕麦秸秆，欧芹，薄荷，覆盆子叶，红三叶草，玫瑰果，鼠尾草，西洋蓍草和黄色码头。
维生素B2（核黄素）
好处
红细胞形成，抗体产生，细胞呼吸和生长，眼疲劳，白内障的预防和治疗，碳水化合物，脂肪和蛋白质的代谢促进皮肤，指甲和头发的组织使用氧; 消除头皮屑; 并有助于铁和维生素B6的吸收。
缺乏的症状：
口腔溃疡，眼部疾病，口腔和舌头发炎，皮肤病变，皮炎，头晕，脱发，失眠，光敏感，消化不良，生长迟缓和精神反应减慢。
来源：
奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉类，牛奶，家禽，菠菜，粗粮，酸奶。 其他来源包括芦笋，鳄梨，花椰菜，抱子甘蓝，葡萄干，蒲公英，红皮藻，海带，绿叶蔬菜，蘑菇，糖浆，坚果，豆瓣菜，紫花苜蓿，狸，牛蒡根，猫薄荷，辣椒，甘菊，繁缕，小米，茴香，胡芦巴，人参，蛇麻草，马尾草，毛蕊花，荨麻，燕麦秸秆，香菜，薄荷，树莓叶，红三叶草，玫瑰臀部，鼠尾草，和黄码头。
维生素B3（烟酸，烟酰胺，烟酸）
好处
适当的循环和健康的皮肤，神经系统的功能，碳水化合物，脂肪和蛋白质的代谢，胆汁和胃液的正常分泌，性激素的合成，降低胆固醇，精神分裂症和其他精神疾病，也是记忆的增强。
缺乏的症状：
糙皮病，口腔溃疡，老年痴呆症，抑郁症，腹泻，头晕，乏力，口臭，头痛，消化不良，失眠，肢体疼痛，食欲不振，低血糖，肌肉无力，皮疹和炎症。
来源：
牛肝，酿造酵母，西兰花，胡萝卜，奶酪，玉米粉，蒲公英绿，日期，鸡蛋，鱼，牛奶，花生，猪肉，土豆，西红柿，小麦胚芽和全麦产品，苜蓿，牛蒡，猫薄荷，辣椒，洋甘菊，鹅肠草，小米草，茴香籽，啤酒花，甘草，毛蕊花，荨麻，燕麦秸秆，欧芹，薄荷，覆盆子叶，红三叶草，玫瑰果，滑榆树和黄色码头。
维生素B（泛酸）
好处
生产肾上腺皮质激素和抗体的形成，维生素的利用率艾滋病，帮助脂肪，碳水化合物，蛋白质转化为能量，增强后劲，并防止某些形式的贫血，有助于治疗抑郁和焦虑，胃肠道的正常运作道，必要的代谢功能。
缺乏的症状：
疲劳，头痛，恶心，刺痛手中。
来源：
牛肉，啤酒酵母，鸡蛋，新鲜蔬菜，肾，豆类，肝，蘑菇，坚果，猪肉，蜂王浆，咸水鱼，圆酵母，全黑麦面粉和全麦。
维生素B6（吡哆醇）
好处
身体和精神健康，保水，生产的盐酸，脂肪和蛋白质，维持钠和钾的平衡吸收，并促进红血球的形成，癌症的免疫力，预防动脉硬化，经前期综合征，肾结石，过敏症，关节炎，哮喘。
缺乏的症状：
贫血，抽搐，头痛，恶心，皮肤片状，口舌生疮，呕吐，痤疮，厌食，关节炎，结膜炎，嘴和嘴唇上的裂缝或溃疡，抑郁，头晕，乏力，超烦躁不安，影响伤口愈合，炎症口腔和牙龈，学习困难，记忆薄弱，脱发，听力问题，麻木，面部皮肤油性，生长发育迟缓，和刺痛的感觉。
来源：
啤酒酵母，胡萝卜，鸡肉，鸡蛋，鱼，肉，豌豆，菠菜，葵花籽，核桃，小麦胚芽，鳄梨，香蕉，豆类，废糖蜜，西兰花，糙米和其他全谷物，卷心菜哈密瓜，玉米， ，大蕉，马铃薯，米糠大豆，豆，，苜蓿，薄荷和燕麦秸秆。 所有的食物都含有一些维生素B6。
维生素B12（氰钴胺）
好处
贫血，红血细胞的形成，有助于铁的利用率，适当的消化，吸收的食物，蛋白质的合成，碳水化合物和脂肪的新陈代谢，细胞的形成和细胞寿命，防止神经损伤，保持肥力。
缺乏的症状：
步态异常，慢性疲劳，便秘，抑郁症，消化功能紊乱，头晕，嗜睡，肝脏肿大，眼睛疾病，幻觉，头痛，炎症的舌头，烦躁不安，呼吸困难，记忆力减退，情绪低落，精神紧张，神经损伤，心悸恶性贫血，响在耳边，脊髓变性。
来源：
酿酒酵母，蛤蜊，鸡蛋，鲱鱼，肾，肝，鲭鱼，磨和乳制品，以及海产品，海洋蔬菜，如dulse，海带，kombu和nori，以及大豆和豆制品，苜蓿膀胱和啤酒花。
生物素
好处
细胞的生长，脂肪酸生产，代谢碳水化合物，脂肪和蛋白质，头发和皮肤健康，健康的汗腺，神经组织，骨髓，肌肉疼痛。
缺乏的症状：
贫血，抑郁，脱发，高血糖，炎症或皮肤和粘膜，失眠，食欲不振，肌肉疼痛，恶心，舌头疼痛脸色苍白。
来源：
酿酒酵母，煮熟的蛋黄，肉，牛奶，家禽，咸水鱼，大豆和全谷物。
胆碱
好处
适当的神经冲动从大脑通过中枢神经系统，以及规例胆囊，肝功能，形成卵磷脂，激素的生产和最大程度地减少多余的脂肪在肝脏中的艾滋病传播，因为它有助于脂肪和胆固醇的代谢，大脑和记忆功能。
缺乏的症状：
疾病，神经系统，肝脏脂肪堆积，以及在心脏症状，胃溃疡，高血压，无法消化脂肪，肾脏和肝脏损害，生长发育迟缓。
来源：
蛋黄卵磷脂，豆类，肉类，牛奶，大豆，全谷物。
叶酸
好处
能源生产和红血球的形成，增强免疫力，健康的细胞分裂和复制，蛋白质代谢紊乱，抑郁，焦虑。
缺乏的症状：
疼痛，舌红，贫血，冷漠，消化功能紊乱，疲劳，发灰，生长障碍，失眠，呼吸困难，记忆力问题，偏执，无力，后代出生缺陷。
来源：
大麦，牛肉，麸皮，啤酒酵母，糙米，奶酪，鸡肉，红枣，绿叶蔬菜，羊肉，豆类，扁豆，肝，牛奶，蘑菇，橘子，豌豆，猪肉，根菜，三文鱼，金枪鱼，小麦胚芽，全麦和全麦。
肌醇
好处
毛发的生长，镇定效果，降低胆固醇，脂肪和胆固醇代谢。
缺乏的症状：
动脉硬化，便秘，脱发，高血脂，烦躁不安，情绪波动，和皮疹。
来源：
啤酒酵母，水果，卵磷脂，豆类，肉类，牛奶，未精制糖浆，葡萄干，蔬菜，全谷物。
对氨基苯甲酸（PABA）
好处
防止晒伤和皮肤癌，蛋白质的利用率，红血细胞的形成，恢复头发花白，维护健康的肠道菌群。
缺乏的症状：
抑郁，疲劳，胃肠功能紊乱，花白的头发，烦躁，紧张，和白皮肤的片状领域。
来源：
肾，肝，糖蜜，蘑菇，菠菜，全谷类。
维生素C（抗坏血酸）
好处
组织生长和修复，肾上腺功能，健康的牙龈，防止污染的有害影响，有助于预防癌症，防止感染，增强免疫力，降低胆固醇水平和高血压，防止动脉粥样硬化，防止血液凝固和瘀伤，并促进愈合的创伤和烧伤。
缺乏的症状：
坏血病，伤口愈合不良，牙龈软软海绵状出血，水肿，极度无力，以及皮肤下感冒，支气管感染和支气管感染; 关节痛; 能源短缺; 消化不良; 愈合时间长; 容易瘀伤的倾向; 和牙齿脱落。
来源：
浆果，柑橘类水果和绿色蔬菜，芦笋，鳄梨，甜菜，黑加仑，西兰花，甘蓝，甜瓜，羽衣甘蓝，蒲公英，红皮藻，柚子，羽衣甘蓝，柠檬，芒果，芥菜，洋葱，橙子，木瓜，青豆，甜辣椒，柿子，菠萝，萝卜，玫瑰臀部，菠菜，草莓，瑞士甜菜，西红柿，萝卜青菜，西洋菜，紫花苜蓿，牛蒡，辣椒，繁缕，小米，茴香，胡芦巴，啤酒花，马尾，海带，燕麦秸秆，辣椒，香菜，松针，车前草，红三叶草，覆盆子叶，薄荷，毛蕊花，荨麻，上升臀部，黄芩，紫罗兰叶，西洋蓍草，黄色码头。
维生素D
好处
增强免疫力肠道，骨骼和牙齿的正常生长和发育，调节心跳，治疗骨质疏松症，低血钙，钙，磷的吸收和利用，而且是必要的甲状腺功能正常的血液凝块。
缺乏的症状：
佝偻病，软骨病，在口腔和喉咙有烧灼感，食欲不振，腹泻，失眠，视力问题，和减肥。
来源：
鱼肝油，脂肪咸水鱼，乳制品，蛋，奶油，鱼肝油，蒲公英蔬菜，蛋黄，大比目鱼，肝，牛奶，燕麦，鲑鱼，沙丁鱼，甜土豆，鲔鱼，油和植物油，苜蓿，马尾，荨麻，和香菜。 维生素D是也由主体响应于在皮肤上的太阳光的作用。
维生素E
好处
经前期综合征和纤维囊性乳腺病，癌症和心血管疾病的预防，改善血液循环，是组织修复所必需的，促进正常的血液凝结和愈合，减少一些伤口疤痕，降低血压，艾滋病预防白内障，提高运动成绩，放松小腿抽筋，促进皮肤和头发的健康，并有助于防止贫血和晶体后纤维增生，延缓衰老，并可以防止老年斑以及。
缺乏的症状：
不孕症（男女双方），月经问题，神经肌肉障碍，缩短红细胞寿命，自然流产（流产），子宫变性。
来源：
冷压植物油，深色绿叶蔬菜，豆类，坚果，种子，五谷杂粮，糙米，玉米面，红皮藻，鸡蛋，海带，dessicated肝脏，牛奶，燕麦片，内脏，大豆，红薯，西洋菜，小麦，和小麦胚芽，紫花苜蓿，狸，蒲公英，东四，亚麻子，荨麻，燕麦秸秆，覆盆子叶，玫瑰果。
维生素K
好处
血液凝固，转换葡萄糖转化为肝糖原，促进长寿。 对感染的抵抗力，预防癌症，目标器官的内壁。
缺乏的症状：
异常和/或内部出血。
来源：
芦笋，黑糖蜜，西兰花，球芽甘蓝，卷心菜，菜花，深绿叶菜，蛋黄，肝，燕麦，燕麦，黑麦，红花油，大豆，小麦，苜蓿，绿茶，海带，荨麻，燕麦秸秆，牧羊人钱包
生物类黄酮
好处
缓解疼痛，碰伤和擦伤，维护结构的毛细血管，促进血液循环，刺激胆汁分泌，降低胆固醇水平，预防和治疗白内障，治疗和预防哮喘症状。
来源：
柑橘类水果，胡椒，荞麦，黑醋栗，杏，樱桃，葡萄柚，葡萄，柠檬，橘子，梅子和玫瑰果，山毛榉，接骨木，山楂浆果，马尾和牧羊人钱包的果皮。
