金不换 - 罗勒
甜罗勒，像这么多的香草，是一个容易和广泛种植的唇形薄荷糖家庭的成员。 你只有粉碎你的手指之间，释放其香味的精髓。 属名， 罗勒， 意思是“闻”，暗示了这些植物的甜蜜和芳香气味。
金不换的历史
甜罗勒被视为已被带到希腊亚历山大大帝之前在印度和波斯的起源。 如果你是整个地中海周边地区旅游，你会发现甜罗勒日益广泛。 在后期1600s的殖民者带来的甜罗勒美国，它仍然是高度的烹饪和药用价值的珍贵。
甜罗勒植物的真实身份是值得商榷的一些科学的关注，因为它有一种倾向是混杂和交叉授粉。 这导致了大量的亚种。 甜罗勒是最熟悉的，但罗勒品种和品种的名单是广泛和异国情调。 世界 罗勒 给我们带来了品种如“肉桂”，“泰”，“热那亚”，“波斯”，“麻辣地球”和“黑欧泊”，仅举几例。 “柠檬罗勒”和“石灰罗勒” 罗勒americanum 品种。 另一个重要的物种，是圣洁的罗勒， 罗勒圣地， 在印度被称为 图尔西， 它是崇敬，由印度教徒和阿育吠陀医学的主要植物。 图尔西被认为是“长生不老药”，并认为能促进长寿。
在厨房金不换的多种用途
金不换的许多草药用途包括烹饪，园林绿化，药用，和精神，可以在精油香料和驱虫剂。 这主要是由于烹饪的药草栽培，并经常与意大利美食，罗勒是优良的番茄为主的菜肴。 它也可用于熟食或原料酱，炖，沙拉酱，蔬菜和肉类菜肴，豆类菜肴，醋，糖果制品，和利口酒黄绿。
虽然可以成功地干甜罗勒，它是最好用在烹调新鲜的，干的药草失去其味。 新鲜的香草，丁香的气味，味道有点像八角。 由于在原有的主要成分香蒜， 香蒜阿拉吉诺维斯原产于意大利北部，酱油，甜罗勒被压死，大蒜和橄榄油，粗盐，和磨碎的硬奶酪相结合。 现在整个欧洲和北美的流行菜，香蒜已发展到包括除了碎松子或核桃。 而香蒜通常用于面食，它也被传统添加到土豆和四季豆。
瓦西里也是一个重要的香料，在泰国，老挝和越南烹调。 当添加到食品中，它是气候变暖和驱风，帮助消化。 甜罗勒是维生素K的良好来源;非常好的来源的维生素A，钙，铁和维生素C，镁，钾，锰的良好来源。 最好不要过头。
景观花园中的甜罗勒
作为美化药草，甜罗勒是每年的花朵吸引蜜蜂在夏季。 它生长到大约两英尺高，需要充足的阳光和沙地的光，排水良好的土壤，应种植在春末和初秋收获。 同伴种植甜罗勒西红柿可以帮助抵挡白色的苍蝇困扰他们。 甜罗勒的精油也可作为对家蝇和蚊子的杀幼虫剂，盆栽植物经常被放置在窗台上和近门口保持苍蝇。
作为医药的金不换
传统甜罗勒已被用来治疗的疾病繁多，从头痛，恶心，鼻窦充血，发烧。 积极，甜罗勒是气候变暖和平静，并作为一种茶，它刺激肺部，平静的胃，和干涸内部利湿。 它被广泛应用于由于其挥发油在芳香。 蒸，蒸甜罗勒精油含有高量的樟脑化合物，具有抗菌和抗真菌特性的和有用的，对一些菌株 葡萄球菌 和 念珠菌.
甜罗勒精油制成的香皂，不仅气味宜人，但也是行之有效的抗菌肥皂，并可能成为有效治疗痤疮。 如牛至，罗勒，已显示出具有抗氧化活性，以及解痉和抗发炎的特性，并可能被证明有助于治疗炎症性肠道疾病和关节炎。
传说与象征
许多仪式，信仰，传说，和周围的甜罗勒的绝杀带来了百年的组合，包括爱的两极对立和恐惧，危险和保护，生命与死亡的象征。 但其最强的象征意义可能提供保护，同时调用的内在力量。 切诺基，它是“西方医学”，对身体内部方面重点。
本文已被改编自这本书：
一个新的地球植物天王：中药的智慧
由西娅夏季鹿。
经出版商Bear＆Company许可转载，这是Inner Traditions Inc.版权所有©2011。 www.innertraditions.com
关于作者
西娅夏季鹿是中医临床，创作型歌手，助产士，分娩教育家。 作为一个孩子，她学会了如何拍摄一张弓，独木舟，编织和收集药材。 提出在南佛罗里达州塞米诺尔印第安人，直到八岁，她就住在祖传土地切诺基在北卡罗来纳州西部的阿巴拉契亚山脉包围。 在访问她的网站 www.theasummerdeer.com
