化学 BPA 已被证明会从食品包装产品中渗入我们的身体。 Jacobs Stock Photography Ltd/DigitalVision 来自 Getty Images
不管你是否听说过 化学双酚 A，更广为人知的 BPA, 研究表明 这是 几乎可以肯定在你的身体里. BPA 用于制造塑料水瓶、婴儿奶瓶、玩具和食品包装等产品，包括罐头内衬。
BPA是一种 许多的 有害化学物质 在日常用品中 和 塑料中化学物质的典型代表. 由于诸如此类组织的活动，它可能以其在婴儿奶瓶中的存在而闻名 更安全的化学品，健康的家庭 和乳腺癌预防合作伙伴。
大量研究将 BPA 与 生殖健康问题，包括 子宫内膜异位症, 不孕不育, 糖尿病, 哮喘, 肥胖 和伤害 胎儿神经发育.
在环境和公共卫生倡导者多年施压后，美国食品和药物管理局于 2022 年 XNUMX 月同意 重新评估健康风险 双酚 A。 这很重要，因为大量的研究 已经证明 BPA 从产品和包装中渗出 进入我们的食物和饮料，最终进入我们的身体。
“化学打地鼠”游戏——以及它如何影响您购买的产品。
什么是 BPA？
BPA 不仅用于塑料和食品和饮料容器，还用于比萨盒、购物收据、铝罐内衬等等。 科学家们 发现 BPA 是内分泌干扰物， 意思是 它破坏荷尔蒙系统 支持身体的功能和健康。
荷尔蒙紊乱是怀孕和胎儿发育期间的一个特殊问题，即使是微小的变化也会改变发育过程的轨迹，包括 大脑和代谢发育.
在过去的二十年里，公众对风险的认识导致许多公司从其产品中去除了 BPA。 因此，研究表明，人体内的 BPA 水平 似乎在下降 在美国 但是，我帮助领导的一个全国性研究团队 作为国家 NIH 财团的一部分 显示在 最近对孕妇的研究 BPA 下降的部分原因是 BPA 替代化学品在过去 12 年中一直在上升。 其他研究发现，许多 BPA 替代品 通常同样有害 作为原始的。
作为环境健康科学家和 教授兼主任 加州大学旧金山分校 生殖健康与环境计划 谁专门研究有毒化学物质如何影响怀孕和儿童发育，我是 科学小组 决定化学品是否是加利福尼亚州的生殖或发育毒物。 2015年，该委员会宣布 BPA 一种生殖毒物 因为它已被证明是 对卵巢有毒.
BPA 和 FDA
BPA 首次获准使用 1960 年代 FDA 在食品包装中的应用。 2008 年，该机构发布了一份报告草案，结论是“BPA 在食品接触材料中仍然是安全的”。 这个评估是 遇到阻力 来自许多健康倡导者和环境健康组织。 早在 2018 年，FDA 就声称 BPA“在食品接触材料中是安全的”。
与此同时，自 2011 年以来，加拿大和欧洲已采取措施， 禁止或限制儿童产品中的 BPA. 2021 年，欧盟 提议的“戏剧性”减少 BPA 接触限值 由于越来越多的证据将 BPA 与健康危害联系起来。
限制有害化学物质的主要挑战之一是 FDA 等监管机构试图找出他们认为有害的暴露水平。 在美国，FDA 和环境保护署长期以来都低估了暴露量——在某些情况下，因为他们没有充分捕捉“现实世界的暴露量”，或者因为他们没有充分考虑即使是很小的暴露量也会如何影响易受伤害的人孕妇、儿童等人群。
关于“无 BPA”产品安全性的令人惊讶的研究结果。
最新研究
大量研究探索了 BPA 对生殖健康的影响. 这些研究还表明，许多 BPA 替代品可能更糟 比 BPA 并研究了这些 化学物质共同作用 与也可能来自各种来源的其他化学物质接触。
虽然 BPA 对怀孕和儿童发育的影响受到了很多关注，但也有关于其对男性生殖健康影响的重要研究。 它已被链接到 前列腺癌 和 精子数量下降.
在我们的研究小组进行的一项研究中， 测量孕妇的 BPA，我们询问研究参与者是否了解 BPA 或试图避免 BPA。 我们的许多研究参与者表示他们知道或试图避免它，但我们发现他们的行为似乎对暴露水平没有影响。 我们认为这部分是因为 BPA 存在于如此多的产品中，其中一些是已知的，一些是难以控制的未知。
你可以做什么
我们与患者一起工作的工作人员和临床医生被问到的最常见问题之一是 如何避免有害化学物质 像 BPA 和 BPA 替代品。 一个好的经验法则是避免喝塑料和吃塑料，用塑料微波炉加热食物和使用塑料外卖容器——诚然，说起来容易做起来难。 甚至一些纸质外卖容器也可以衬有 BPA 或 BPA 替代品。
我们的全球洞察力 最近的研究回顾 发现避免使用塑料容器和包装、快餐和加工食品以及罐头食品和饮料，而是使用玻璃容器等替代品并食用新鲜食品，可以减少接触 BPA 和其他干扰内分泌的化学物质。
研究表明，当 热量与塑料接触 – 无论是水瓶、特百惠、外卖容器 或罐头 – BPA 和其他化学物质更容易渗入食物内部。 还应避免将热食放入食品加工机或将塑料容器放入洗碗机。 热量会分解塑料，虽然产品可能看起来不错，但化学物质更有可能迁移到食物或饮料中——并最终进入你体内。
我们也知道，当像西红柿这样的酸性食物装在罐头里时， 他们有更高水平的BPA 在他们中。 食物储存在塑料或 BPA 内衬罐中的时间也可能是化学物质迁移到食物中的一个因素。
无论人们作为个人做了多少，改变政策对于减少有害化学物质的接触都是必不可少的。 我们在 UCSF 的大部分工作 生殖健康与环境计划 是让监管机构负责评估化学品风险和保护公众健康。 我们了解到，对于 EPA 和 FDA 等机构来说，使用最新的科学和科学方法来确定风险至关重要。
关于作者
特蕾西·伍德拉夫, 环境健康教授, 加利福尼亚州，旧金山大学
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