作为学者和营养师,我们在为孩子做出营养选择方面处于领先地位,但有时我们也会在午餐盒方面遇到困难。
即使没有影响我们食品供应链的大流行病,支持全家人的健康饮食也可能很困难。
常见的问题包括找时间准备食物、让营养丰富的食物对孩子们有吸引力、预算新鲜食物的价格上涨后 自然灾害,喂养挑食者,可持续购买,减少食物浪费。
最重要的是,还要考虑食物过敏和安全包装午餐盒以确保食品卫生。
改善学校儿童营养和减轻父母压力的一种方法是转向为儿童提供学校午餐的系统。
当然,这会给纳税人带来成本,如果采用,实施起来需要时间。
那么在此期间,父母可以做些什么呢?
学校应该鼓励,而不是羞辱
儿童的饮食习惯比成人更具可塑性,在他们生命的十多年里,他们大部分时间都在学校度过。
这些形成期的教育 应包括 儿童在其一生中做出健康选择的技能。
促进营养的计划 学校饭盒 尤其重要,因为它可以触及不同社会经济背景的不同儿童群体。
每个州和领地都有一份学校午餐盒指南,说明要包括和避免的食物类型(西澳大利亚, 北领地, 昆士兰, 新南威尔士州, 澳大利亚首都地区 维多利亚, 南澳大利亚 和 塔斯马尼亚).
但遵循这些指南对父母来说也是一个挑战。 一些学校可能会“审核”午餐盒并将不符合规定的食物送回家,这让一些人感到羞耻 家庭.
学校应考虑为儿童提供食物
世界上许多国家都有为孩子们提供食物的学校午餐计划,这意味着家庭不需要每天打包午餐盒。
巴西 拥有最长的运行程序,从 1954 年开始,并且 印度 拥有最大的餐厅之一,每年为 140 亿儿童提供午餐。
根据国家/地区的不同,这些计划会花费政府 54 美元和 693 美元 每个孩子每年。
澳大利亚政策制定者应该考虑全面改善儿童的营养并解决儿童肥胖问题。 在经合组织国家中,澳大利亚名列前茅 第九 肥胖患病率在 34 至 19 岁儿童中为 XNUMX%。
日本 作为节目的黄金标准脱颖而出。 学校的菜单由营养师设计,注重平衡新鲜的时令食物,包括蔬菜和海鲜。 孩子们被教导尊重食物的价值,如何安全地准备食物,并了解食物的来源。
日本的普遍学校午餐计划有所帮助 缩小社会经济差距 日本儿童的水果和蔬菜摄入量。
日本是经合组织国家儿童营养不良和肥胖发生率最低的国家,是实施以学校为基础的食品计划的理想案例。
新南威尔士州和维多利亚州政府 目前确实有早餐“俱乐部”或儿童计划,并且都计划扩大以养活更多儿童。
然而一个 通用学校提供午餐模式 需要提高我们孩子的健康和福祉排名。 研究显示 政府支持不足是这种模式的障碍。
那么父母现在能做些什么呢?
以下是我们减少父母午餐盒焦虑和增加孩子午餐健康的重要提示:
未来一周的计划: 利用周末计划和购买午餐盒,并提前做好自己能做的事情。 清洗并切碎水果和蔬菜棒,与您的孩子一起烘烤,或用新鲜面包制作三明治并单独冷冻,让孩子们每天拿出一个。
让您的孩子参与: 鼓励您的孩子从小就自己做午餐。 这将有助于他们的食物知识和独立性。 帮助他们从每个食物组和类别中选择物品(例如,水果、蔬菜、三明治或全麦饼干、奶酪或酸奶)。 另一个好处是他们更有可能想要吃他们包装的食物。
减少预包装食品: 包装好的、高度加工的食品,如麦片条和薯片,通常含有高盐和饱和脂肪,而纤维和营养成分却很低。 用新鲜水果或蔬菜、自制蘸酱、种子、爆米花、全麦饼干或煮鸡蛋代替这些。
平衡成本和便利性: 批量购买并为孩子的午餐准备物品会更便宜,但如果成本不是问题,购买预先准备好的物品可以节省时间。 例如,您可以购买块状奶酪并自己切片,但预先切片的奶酪会节省时间。 拥有合适的容器来存放物品将使您的生活更轻松,并且还可以通过减少一次性塑料使用来造福环境。
让您的孩子对午餐盒负责: 对从午餐盒里拿出来的东西负责和放进去的东西一样重要。 当您的孩子放学回家时,让他们有责任处理变质的食物并清洁他们的容器。 此外,如果食物还不错,可以将其作为下午茶或餐前小吃放在餐桌上。
作者简介
劳伦鲍尔,孟席斯健康研究所副教授兼首席研究员, 格里菲斯大学 和 拉娜米切尔, 格里菲斯大学营养与营养学学士高级讲师和项目主任, 格里菲斯大学
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