爱德华·阿特金森·霍内尔 (Edward Atkinson Hornel) 的《滚复活节彩蛋》(Rolling Easter Eggs) (1905)。 卡尔德代尔大都会自治市镇委员会
许多复活节传统——包括周日的热十字面包和羊肉——源于 中世纪基督教 甚至更早的异教信仰。 然而，巧克力复活节彩蛋是对传统的更现代的改造。
几个世纪以来，人们一直在复活节吃鸡蛋。 长期以来，鸡蛋一直象征着重生和更新，因此非常适合纪念耶稣复活的故事以及春天的到来。
尽管如今在四旬斋期间可以吃鸡蛋，但在中世纪，它们与肉类和奶制品一样被禁止食用。 中世纪的厨师经常找到令人惊讶的方法来解决这个问题，甚至制作 模拟鸡蛋 来替换它们。
对于复活节——一个庆祝的时期——鸡蛋和肉类，如羊肉（也是更新的象征），又回到了餐桌上。
即使在禁食餐中允许使用鸡蛋，它们在复活节盛宴中也占有特殊的位置。 十七世纪的食谱作者 John Murrell 推荐 “eggs with greene sawce”，一种用栗色叶制成的香蒜沙司。
在整个欧洲，鸡蛋也 作为十分之一奉献 （一种年租）在耶稣受难日向当地教堂支付。 这可能就是将鸡蛋作为礼物赠送的想法的来源。 宗教改革后，这种习俗在许多新教地区消失了，但一些英国村庄将这一传统一直延续到 19 世纪。
目前还不清楚人们是从什么时候开始装饰鸡蛋的，但是 研究指出 到 13 世纪，爱德华一世 (King Edward I) 将用金箔包裹的鸡蛋送给他的廷臣。
几个世纪后，我们知道整个欧洲的人们都在将鸡蛋染成不同的颜色。 他们通常选择黄色，使用洋葱皮，或红色，使用茜草根或甜菜根。 红色鸡蛋被认为象征着基督的宝血。 一位 17 世纪的作家 表明这种做法可以追溯到美索不达米亚的早期基督徒，但很难确定。
在英国，最流行的装饰方式是用花瓣装饰，形成五颜六色的印记。 湖区的华兹华斯博物馆至今仍 鸡蛋的集合 为 1870 年代诗人的孩子们制作。
从染色鸡蛋到巧克力蛋
尽管给有图案的彩蛋染色仍然是一项常见的复活节活动，但如今彩蛋更常与巧克力联系在一起。 但这种转变是什么时候发生的？
当巧克力在 17 世纪传入英国时，它是一种令人兴奋且非常昂贵的新奇事物。 1669 年， 三明治伯爵支付了 227 英镑 - 相当于今天约 32,000 英镑 - 用于国王查理二世的巧克力配方。
今天巧克力被认为是一种固体食物，但那时它只是一种饮料，而且通常是 用辣椒调味 遵循阿兹台克人和玛雅人的传统。 对于英国人来说，这种充满异国情调的新饮料是他们从未遇到过的。 一位作者称它为 “美国花蜜”：献给众神的饮品。
巧克力很快成为贵族的时尚饮品，因其地位高而经常作为礼物赠送，这一传统至今仍在沿袭。 它也被享受在 新开的咖啡馆 伦敦周边。 咖啡和茶也才刚刚传入英国，这三种饮料都在迅速改变英国人之间的社交互动方式。
天主教神学家 这次确实将巧克力与复活节联系起来，但出于担心喝巧克力会违反四旬斋期间的禁食习惯。 经过激烈的辩论，人们一致认为用水制成的巧克力在禁食期间可能是可以接受的。 至少在复活节——一个盛宴和庆祝的时刻——巧克力很好。
巧克力在 19 世纪仍然很贵，当时 Fry's（现为吉百利的一部分）制造了 1847 年第一块实心巧克力棒，彻底改变了巧克力贸易。
对于维多利亚时代的人来说，巧克力更容易获得，但仍然是一种放纵。 三十年后的 1873 年，Fry's 开发了第一个巧克力复活节彩蛋作为一种奢侈款待，融合了两种送礼传统。
即使在 20 世纪初，这些巧克力蛋也被视为一种特殊的礼物，许多人甚至从未吃过它们。 威尔士的女人 养了一个蛋 从 1951 年开始已有 70 年，托基的一家博物馆最近买了一个鸡蛋 自 1924 年以来保存.
直到 1960 年代和 1970 年代，超市才开始提供 巧克力蛋以更便宜的价格，希望从复活节传统中获利。
随着人们越来越担心 长期生产巧克力 和禽流感引发鸡蛋短缺，未来的复活节可能看起来有点不同。 但如果复活节彩蛋能向我们展示一件事，那就是传统的适应性。
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