气候变化如何威胁世界传统食品菜肴

气候变化如何威胁世界传统食品菜肴

气候变化可能会改变世界增长,交易和享受食物的方式。

气候变暖可能导致生长条件发生变化 - 这意味着曾经适合其气候的作物可能需要在其他地方种植。 海洋温度上升也可能导致鱼类和其他海产品超出其传统范围。

这些变化的条件可能使生产传统美食变得更加困难,传统美食通常依赖于有利的气候条件和当地知识。

从美国汉堡包到韩国泡菜,Carbon Brief探讨了世界上一些最具代表性的传统菜肴如何随着世界变暖而变化。

加拿大:Poutine

加拿大最着名的菜肴是普通食品 - 法式炸薯条,奶酪凝乳和肉汁的组合。

该国目前的大部分土豆来源 国内。 加拿大排名 13日 在世界上马铃薯生产也是如此 第二 最大的冷冻薯条出口国。

加拿大的马铃薯作物面临极端天气的威胁。 去年的记录 北半球夏季热浪 导致加拿大长时间炎热干燥的环境受到影响 马铃薯生长。 接下来是秋天的大雨,导致收获中断。 “不合时宜“天气迫使农民放弃6,475公顷的马铃薯作物 -  4.5% 收获总量。

“这是前所未有的。 从来没有,我从未在我的时代看到这一点,“加拿大联合马铃薯种植者总经理Kevin MacIsaac告诉 多伦多星报 十二月,2018。

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马铃薯作物失败。 加拿大艾伯塔省萨斯喀彻温堡。 图片来源:Alan Gignoux / Alamy Stock Photo。

一项研究报告 碳简介 发现去年夏天的北半球热浪“不可能在没有人为气候变化的情况下发生”。

其他几项研究 已经发现气候变化使加拿大的极端天气变得更加严重。 例如, 研究 发现人为造成的全球变暖使2015年袭击加拿大西部各省的严重干旱更加可能。 该地区是 80% 该国的耕地。

最近 根据一项研究, 发现在35C中种植的加拿大马铃薯品种导致马铃薯大小缩小了93%。 (在去年的热浪期间,加拿大东部的气温经常超过,包括 魁北克和Ontatio,以及在加拿大西部,包括在 不列颠哥伦比亚省萨斯喀彻温省.)

另外,一个 根据一项研究, 观察气候变化对全球马铃薯生产的影响,发现如果未来的温室气体排放量非常高,加拿大南部部分地区的49-1979水平上的产量会下降2009%。

poutine的另一个关键成分是奶酪凝乳,由凝乳制成。 

加拿大的牛奶产业集中在魁北克省和安大略省,这些地方一起是其所在地 82% 该国的奶牛场。 一种 根据一项研究, 发表于2015的研究发现,安大略省南部的奶牛因热应激而日益死亡。

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在Notre Dame de Stanbridge,魁北克,加拿大的奶牛。 图片来源:所有加拿大照片/ Alamy股票照片。

作者写道:“由于气候变化,热浪被定义为32C或更高温度的三天,是安大略省南部日益频繁的极端天气现象。” “热浪正在增加安大略省南部农场奶牛死亡率的风险。”

第二个 根据一项研究, 今年发表的报告发现,魁北克的奶牛暴露在高温胁迫下会产生脂肪和蛋白质较少的牛奶。 然而,热应激对奶牛产奶量的影响不大。 作者说:“进一步的研究对于更好地理解影响的机制是必要的。”

Poutine的最后一个关键成分 - 肉汁 - 可以用各种肉类制成,但经常使用鸡肉。

在2018,加拿大出品 1.3bn kg 鸡肉和60%来自魁北克省和安大略省。

A 政府报告 发现魁北克的家禽养殖对热应激“特别敏感”。 例如,7月2002的热浪导致该地区50万只鸡死亡 - “尽管使用了现代通风系统”,报告说。 据报道,这一事件揭示了家禽生产的“热浪的严重性”。

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魁北克的鸡。 信用:SébastienLemyre/ Alamy股票照片。

中国:北京烤鸭

虽然中国的菜肴因地区而异,但很多人认为它的“国菜”菜是北京烤鸭,配上脆皮。

中国是世界上最大的家鸭生产国, 人口调查 在2010发现该国是近2bn鸭子的家园。

国内最常见的品种是 北京鸭,白色,黄色的脚。 Pekin鸭子被认为是从东南亚的绿头野鸭繁殖出来的 4,000年前.

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Pekin鸭子农场在中国。 信用:罗伊Lawe / Alamy股票照片。

A 科学评论 热应激对家禽的影响发现,温度升高可能会导致包括鸭子在内的鸟类“胴体,乳房和大腿比例减少”。 作者说,热应激还会影响“乳房肌肉中的肌肉内脂肪百分比,这会对肉类产量,营养价值和肉味产生负面影响”。

A 根据一项研究, 在英国进行的研究发现,当暴露于高于平均温度时,北京鸭更容易死亡。 作者在他们的研究论文中说:“高环境温度......与降低生长率[和]死亡率增加有关。”

碳简介 分析 发现中国的平均气温从前工业时代到今天已经增加了大约1.6C。 1.6的温度可能会进一步增加5.9C至2100C - 取决于人类释放的温室气体排放量。

据报道,气候变化也增加了中国热浪的频率和强度 一些研究。 例如,a 最近的一项研究 研究人员发现,2017年上海创纪录的热浪(温度达到40.9°C)因人为气候变化发生的可能性增加了23%。

研究表明,除了热应激之外,随着气候变暖,养鸭也可能面临疾病风险的增加。

中国的家鸭很容易受到影响 禽流感病毒株 这对人类以及鸭子本身都是致命的。 在2013中,病毒株被杀死 623人份 在中国。 大多数感染者都是 接触 与养殖鸟类。 在2005和2006中,a 不同的应变 禽流感席卷了东南亚-杀死了140亿只家禽,造成的损失达10亿美元。

大部分有害禽流感毒株起源于野生水禽,然后传播到家禽种群中。 马里乌斯吉尔伯特博士,动物疾病的研究员 布鲁塞尔自由大学 和作者 研究报告 研究气候变化对禽流感的影响。

预计气候变化将导致野生水鸟生活方式的改变,例如,通过改变其迁徙路径。 吉尔伯特告诉Carbon Brief:这些变化反过来可能会改变禽流感的传播,使其对家鸭的影响更加不可预测。

“气候变化可能会改变野生鸟类迁徙的时空分布,并随之改变大陆禽流感病毒的传播。 但是,例如土地利用等因素可能对鸟类迁徙模式产生同样强烈的影响......因此,解决气候变化的影响特别困难。“

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基于泸沽湖,中国的鸭子。 信用:Xinxin Cheng / Alamy Stock Photos。

哥斯达黎加:加洛平托

哥斯达黎加和其他中美洲国家的著名传统食物是加洛平托,其基础是米饭和黑豆。

超过一半的国家 大米供应 来自国内生产,其余来自进口-主要来自南美国家。 

哥斯达黎加的大米生产受到威胁 极端天气,包括热浪,洪水和热带气旋。 

十月2017,哥斯达黎加面临着它 最昂贵的旋风 在历史上,当快速移动的热带风暴Nate在全国范围内造成严重破坏时。 该国北部太平洋一侧的瓜纳卡斯特初级生产地区的稻农受到风暴的“特别影响”。 美国政府报告.

报告称,“一些在瓜纳卡斯特种植甘蔗和大米的地区被完全淹没,有些地区在风暴过后数天仍在水下。”

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在一个种植园的飞机喷洒的杀虫剂在瓜纳卡斯特,哥斯达黎加。 信用:adrian hepworth / Alamy股票照片。

风暴是2017大西洋飓风季节的一部分,也是飓风 哈维, 伊尔玛 和玛丽亚在北美和中美洲造成破坏。 研究涵盖 碳简介 发现破纪录的飓风主要是由热带大西洋的“明显的温暖条件”驱动的。

该研究的主要作者告诉Carbon Brief,气候变化很可能在推动异常高的大西洋海水温度方面发挥了作用,尽管自然因素也可能产生影响。 Hirurauki Murakami博士,研究员 地球物理流体动力学实验室,在2018中告诉Carbon Brief:

“到目前为止,人为强迫[人类影响]对海面温度的影响难以与自然变率区分开来。 然而,我们的实验表明,人为强迫的影响实际上导致热带大西洋的变暖比其他热带地区更大,反过来又导致主要飓风频率的增加。

A 根据一项研究, 如果没有采取新的适应措施,气候变化可能导致中美洲的小农稻作物15-25%下降2050。

Gallo Pinto的另一种主要成分是黑豆,在哥斯达黎加国内种植,但也是进口的。 最 进口 来自邻近的Nicuraga,但中国和美国也向该国供应黑豆。

根据 本地 据报道,该国经常遭受黑豆短缺的困扰 - 有时是由于自然气候现象造成的 厄尔尼诺.

A 根据一项研究, Carbon Brief报道称,如果全球变暖达到1.5C高于工业化前水平,那么“极端”厄尔尼诺事件的数量可能会翻倍,这是该国家所设定的期望温度限制。 巴黎协定.

意大利:意大利面

意大利最具代表性的菜肴之一是意大利面。 这个国家是世界上最大的面食 制片人出口.

意大利面传统上是由 硬质小麦 - 一种“硬”小麦 起源 来自中东。 意大利是世界的 第二大 硬粒小麦的生产者,也进口大量的谷物,特别是来自 北美.

硬粒小麦的大部分生产是在 南部的 意大利 - 尽管中部和北部地区也有种植者。 农作物是 通常种植 在10月或11月,并在次年7月初收获。 

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成熟硬粒小麦的领域在西西里岛,意大利。 信用:亚历克斯拉姆齐/阿拉米股票照片。

这种日益增长的时间表使作物特别容易受到5月和6月份“早期”热浪的影响。 一种 根据一项研究, 发表于2015的研究发现,从1995-2013开始,早期热浪的年代也往往会出现更高的杜伦麦作物产量下降。

研究表明,炎热的天气会通过“加速植物发育周期”来破坏作物产量 - 留下更少的谷物形成时间。 它补充说,极高的温度可以“对正常的植物过程产生各种各样的扰动”,如果持续,“可能导致几乎全部的产量损失”。

该研究指出,当时的“2003”的作物损失达到了顶峰。史无前例“初夏的热浪席卷欧洲。 据a表示,极端事件的发生率是人为气候变化的两倍 标志性研究.

硬粒小麦种植也面临着威胁 其他极端事件,包括干旱,暴雨和严重的霜冻。

研究涵盖 碳简介 发现意大利未来的任何气候变化都会增加干旱的风险-意大利南部面临的风险尤其高。


即使未来的气候变化不严重,南欧的部分地区也可能看到干旱“是今天的两倍”, Selma Guerreiro博士,水文学和气候变化的研究员 纽卡斯尔大学,告诉Carbon Brief。

牙买加:鲟鱼和盐鱼

牙买加的“国家”菜被广泛认为是ackee和saltfish。

Ackee是西非原产的水果,是第一个 介绍 在1700s中期的奴隶贸易期间到岛上。 这种水果在牙买加南部的克拉伦登和圣伊丽莎白种植,但在整个岛上都可以找到梧桐树,包括花园和路边。 两个主要的水果季节是1月至3月和6月至8月。

只吃水果的果肉部分-假种皮。 如果在成熟之前吃了ackee,可能会导致严重的疾病甚至死亡,尤其是在 孩子。 这是因为未成熟的ackee有很高的水平 hypoglycin A.,一种有毒的氨基酸。

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种植牙买加Ackee水果的果实。 信用:Findlay / Alamy股票照片。

尽管这种结果在牙买加很受欢迎,但对其产量如何受到气候变化影响的研究却很少 Sylvia Adjoa Mitchell博士,工厂研究高级讲师 莫纳西印度群岛大学,牙买加。

其中一个原因是ackee树特别耐寒 - 目前可以很好地应对干旱和飓风等极端天气,她告诉Carbon Brief:

“基本上,牙买加的ackee并未受到气候变化的影响,因为大部分不是在果园生产,而是在后院生产。 树木不会长时间干旱,并且在几次降雨期间,通过生产水果来应对。 飓风也只是修剪树木。“

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在前面的一个ackee果树的房子,圣安,牙买加。 信用:黛比安鲍威尔/阿拉米股票照片。

然而,目前尚不清楚牙买加的温度和降雨量的长期变化如何影响蚂蚁树,她说。

第二种主要成分盐鱼是一种干盐腌白鱼,通常是鳕鱼。 牙买加 依赖进口 因为它的盐渍鳕鱼 挪威 是最大的供应国之一。

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盐渍鳕鱼片在市场上出售。 信用:Survivalphotos / Alamy股票照片。

最近的一项研究涵盖了 碳简介 发现北海鳕鱼(挪威的重要渔场)可能特别容易受到海洋温度升高的影响。

研究表明,每增加一次海洋变暖程度,北海鳕鱼的可持续产量就会下降0.44%。

(北海正在变暖 快两倍 作为世界海洋的平均值。 在过去的1.67年中,北海的平均水温增加了45C,并且1.7可以进一步增加3.2-2100C的水温。 德国政府.)

要详细了解气候变化对鳕鱼的影响,请参阅此互动的“英国”部分。

日本:寿司

寿司是日本最知名的传统食品之一。 它包括寿司饭和其他成分的组合,如生鱼和蔬菜。

菜肴的基本成分 - 寿司饭 - 通常由Japanaese短粒白米制成。

日本是世界第九大稻米生产国,主要种植在全国各地的“稻田”中。 稻田是耕地的淹水区域,用于种植水稻,水稻是一种半水生植物。

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在日本三重县熊野的水稻梯田。 信用:肖恩Pavone / Alamy股票照片。

该国的稻米作物受到气温上升的威胁。 但是,不同地区的风险因人而异 研究 表明随着气温升高,日本最北部地区可以看到更有利的种植水稻的条件,而其他地区可能会看到不太有利的条件。

例如, 研究 研究发现,3C的全球变暖可能导致日本最北端岛屿北海道的水稻产量增加13%。 相比之下,该研究表明,该国主要岛屿东北部东北地区的水稻产量可能会下降约10%左右。

随着CO2水平的上升,一些日本大米品种的产量会增加, 研究 找到。

这是由于一种被称为“CO2施肥效果”。 这是因为植物需要CO2才能进行光合作用。 随着大气中CO2的增加,植物以更快的速度进行光合作用,从而更快地生长。

尽管CO2水平的上升可能会提高水稻产量,但它们也可能导致作物营养变得不那么分散 研究 找到了。 以前的实验 已经表明暴露于高CO2水平的水稻作物产生较少的铁,蛋白质和锌。

与其他作物一样,日本的大米也面临极端天气的威胁,包括热浪。 几个 研究 已经表明,由于气候变化,日本最近的热浪变得更加可能或更严重。

最近的一项研究涵盖了 碳简介 发现日本创纪录的2018年热浪-造成1,000多人死亡-“如果没有人为诱发的全球变暖,这是不可能发生的”。 

气候变化也导致了气候变化 大雨事件 在日本,这可能导致水稻作物的洪水泛滥。

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被充斥的米领域,香川,日本。 信用:约翰斯蒂尔/阿拉米股票照片。

洪水的影响可能持久。 据今年夏天,东广岛(一个主要的水稻产区)的农民因去年未能从该地区的大水灾中恢复稻田而无法种植新作物。 日本时报.

日本寿司中常用的鱼是金枪鱼,包括极度濒危的蓝鳍金枪鱼。 取决于 80% 世界上的蓝鳍金枪鱼捕获用于日本的寿司和生鱼片。

A 根据一项研究, 观察气候变化对7种商业捕捞金枪鱼品种中的6种的影响,发现随着海洋变暖,几乎所有种群都可能向极地方向移动。 研究称,如果未来全球变暖非常严重,日本南部长鳍金枪鱼的数量可能会减少。

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蓝鳍金枪鱼在一个市场上在日本。 信用:史蒂夫威尔士/ Alamy股票照片。

韩国:泡菜

韩国的国菜是泡菜,这是发酵蔬菜的小菜,包括纳帕白菜和韩国萝卜。

纳帕卷心菜 - 也被称为大白菜 - 在东亚菜肴中很受欢迎,但也在欧洲和北美的超市中销售。 

在韩国,种植的大白菜的90%是“专门用于泡菜”,根据 美国政府报告。 报告说:“对于大多数韩国家庭来说,泡菜制作是在冬季开始时在冬季和春季进行消费,需要几天的团体努力。”

据韩国农民每年生产2.5m吨大白菜 政府数字。 极端天气威胁着白菜,包括热浪和大雨。

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种植大白菜,韩国。 图片来源:Max Pixel / CC0。

在2010,该国面临“泡菜危机“当一场极端天气摧毁了所有卷心菜作物的一半时。 据称,损害导致白菜价格上涨三倍以上 美国国家公共电台这导致全国范围内对蔬菜的争夺。 

NPR表示,由于“春季寒冷气温,夏季极端热浪和9月暴雨”的奇特组合,造成了作物损失。

一系列研究发现,气候变化正在增加该国严重热浪的可能性。 例如,a 根据一项研究, 发现韩国2013热浪的极端气温“气候变化的可能性增加了10倍”。

近年来,该国也出现了“夏季初期”,气温在5月而不是6月份上升。 一项研究发现,初夏 2017 气候变化造成的“可能性增加了两到三倍”。

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在韩国首尔的一场热浪中,一名女子用伞遮住自己。 3 Aug 2018。 信用:新华/ Alamy股票照片。

单独 根据一项研究, 发表于2018的研究发现,气候变化可能会使韩国的降雨更加普遍。

为了研究气候变化对大白菜的未来影响,一组科学家进行了研究 实验 作物种植在各种条件下,模仿未来的变暖。 

在温室中,白菜的生长温度比平均温度高3.4C或6C,这反映了“中等”或“极端”气候变化的情景。 在当前条件下,科学家还种植了白菜。

他们发现,在3.4C温度下生长的卷心菜的产量比当前条件下生长的卷心菜低了65%。 “这些结果表明,气候变化情景可能对泡菜卷心菜的种植产生深远的影响,”作者说。

乌干达:马图克

乌干达及其邻近地区的主食是matooke,一种绿色香蕉 原产于该地区,通常是服务捣碎。

香蕉非常适合在东非高原条件下生长,那里的温度通常比较低的海拔低 詹姆斯戴尔教授,非洲香蕉品种的研究员 昆士兰科技大学 在澳大利亚。 他告诉Carbon Brief:

“Matooke需要一个典型的香蕉环境:每年至少有一米的降雨,温暖的温度和无霜。 气候不一定要热。 在乌干达,种植园的数量接近2000m。 那个高度的夜晚很冷。“

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Matooke在路边市场出售。 信用:海伦Sessions / Alamy股票照片。

马托克作物通常是 雨浇 戴尔说,因此很容易受到气候变化驱动的长期降雨变化的影响。

“气候变化已经产生了影响。 乌干达曾经有漫长的雨季和短暂的雨季。 这些非常可靠,农民将根据雨季到来的日期种植一年生作物。 雨季的可靠性是拍摄的。 雨来得晚,然后迅速消失。 干旱现在正成为一个主要的生产问题。“

调研 发现在过去的12年中,乌干达全国的降雨减少了34%。 该研究指出,这种下降在“乌干达中部和西部的农业地区”是最高的。

进一步的研究发现,东非的两大干旱 - 在 20112014 - 气候变化导致更严重,更可能发生。

另一方面,干旱已经成为马托克的“主要产量损失因素” 根据一项研究,。 在一项从1996-2009进行的观察实验中,作者发现“每降雨量100mm都会造成1.5-3.1kg的最大束重损失,或者总束重量的8-10%”。

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黑叶条纹的证据(黑Sigatoka)。 图片来源:Scot Nelson / Flickr。

“目前疾病的挑战和威胁比气候变化更重要[对于matooke生产],”戴尔说。 生产目前受到疾病的阻碍,包括 黑色Sigatoka香蕉细菌枯萎病 他说,以及像害虫这样的害虫 香蕉象鼻虫.

“然而,如果降雨和间歇性降雨的趋势继续下去,这将成为一个主要的限制因素。 对乌干达的大多数作物来说,这将是一个巨大的挑战。“


A 检讨 气候变化对东非高地粮食生产的影响的研究发现,到本世纪末,适合香蕉生产的土地可能减少40%,这主要是降雨减少的结果。

英国:鱼和薯条

英国最著名的菜肴之一是炸鱼和炸薯条,传统上是用鳕鱼和面糊和厚切土豆制成的,它们都是油炸的。

英国从其周围海域(包括北海和爱尔兰海域)采购大部分鳕鱼。

尽管有些过分热心暗示了它的含义 新闻头条,该地区鳕鱼种群面临的最大威胁是过度捕捞 - 而不是气候变化。

根据最近的报道,在持续过度捕捞后,北海的鳕鱼数目现在处于“关键”水平 报告 来自国际海洋考察理事会(Ices)。 

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拿着在一个渔船的甲板的渔夫鳕鱼在西部康沃尔郡,英国。 信用:powderkeg / Alamy股票照片。

然而,气候变化可能会加剧过度捕捞带来的风险。

A 根据一项研究, 发现北部和爱尔兰海域的鳕鱼种群特别容易受到海洋变暖的影响。 研究发现,每增加一次海洋变暖程度,都可能导致北部和爱尔兰海可持续捕获的鳕鱼数量分别下降0.44和0.54%。

(北海正在变暖 快两倍 作为世界海洋的平均值,1.67C在过去45年中的温度上升。 根据该报告,爱尔兰海在过去的1年间已经看到了40C的温度上升 英国政府 (PDF)。)

下降可能是气候变化对“对气候变化的负面影响”浮游动物” –根据研究,以鳕鱼为食的微观海洋动物。

过度捕捞和气候变化的威胁共同为鳕鱼种群带来了“一刀脚”, Chris Free博士来自世界各地的研究员 加州圣巴巴拉大学2月份告诉Carbon Brief。 他说:

“过度捕捞使渔业更容易受到变暖的影响,持续变暖将阻碍重建过度捕捞种群的努力。”

这顿饭的另一个关键成分-薯片-也可能面临气候变化带来的重大威胁。 英国是世界的 11日 最大的马铃薯生产者 80% 在国内吃土豆都是国内种植的。

根据最近的报道,马铃薯在英国户外种植,因此对降雨,温度和土壤质量的变化“特别敏感” 报告 受委托人委托 气候联盟,一组以气候为重点的非营利组织。 

据报道,温度升高和降雨量的变化可能导致英国适合马铃薯生产的土地下降74%2050%。

马铃薯生产也面临极端天气的威胁,包括干旱和热浪。

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水淹的马铃薯田。 信用:克里斯托罗伯特/阿拉米股票照片。

去年夏天的极端热浪-科学家说,这是由 30倍 该报告称,气候变化的可能性更大-在某些地区,由于炎热和干燥的天气损害了农作物,导致马铃薯产量下降了20-25%。 

据一位受访者称,这种下降甚至可能导致英国芯片尺寸减小。 “[芯片]在英国平均缩短了3cm [跟随热浪],”Cedric Porter说道。 世界马铃薯市场据报道。

报告称,随着气温升高,马铃薯作物面临着越来越多的病虫害威胁。


“蛔虫 马铃薯胞囊线虫 已经导致英国种植者每年损失约50m。 由于气候变化导致土壤和气温升高,这一数字预计会增加。“

美国:汉堡包

汉堡被认为是美国的经典美食。 传统上,主要成分是牛肉“馅饼”。

美国是世界的 最大的生产商 牛肉和超过的家 30 m 肉牛。 国内生产占牛肉供应的大部分- 8-20%来自进口。 加拿大和墨西哥是主要的外国供应商。

牛肉的饲养集中在温暖的州,例如德克萨斯州和佛罗里达州,那里有近一年的草皮。 然而,据一位牧师说,随着温度升高,这些地区的牛可能会变得难以忍受。 联邦报告.

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在路旁的母牛在得克萨斯,美国。 信用:彼得Horree / Alamy股票照片。

奶牛热,因为他们可以不出汗特别敏感解释 Grant Dewell教授,一位肉牛兽医 美国爱荷华州立大学。 在 博客文章, 他写:

“牛不有效地出汗,靠呼吸来冷却自己。 在气候条件之上的复合因子是瘤胃内的发酵过程[胃]产生额外的热量,牛需要消散。“

温暖的气温也会削弱牛的温度 免疫系统,让他们更容易患病。 母牛也花更多的时间 寻求阴影 当它很热时,意味着它们不太可能怀孕并产生后代。

气候变化也可能影响到牛饲养的草的供应。 联邦研究 发现美国西南部的牧场将来可能会“减少养牛能力”,因为温暖的条件可能会导致奶牛可以获得的植被类型发生变化。

美国牛也面临着日益严重的热浪带来的威胁。 2011热浪导致了死亡 4,000牛 仅在爱荷华州。 据当时,一些农民试图通过安装“工业大小的粉丝”来冷却他们的牛群 农场进步.

A 系列 of 研究 已经发现,气候变化正在使美国的热浪更加可能和更加严重。 例如,a 根据一项研究, 研究人员发现,人为引起的气候变化使德克萨斯州2011年的热浪(牛肉产量最大的州)的可能性提高了10倍。

牲畜也面临来自其他类型极端天气的威胁,包括暴风雪和洪水。 今年3月中西部的暴风雪和洪水导致牲畜死亡 $ 400m 在内布拉斯加州。

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在暴风雪,马萨诸塞州,美国的牛。 信用:由Dukas Presseagentur GmbH / Alamy股票照片的Prisma。

气候变化对暴风雪和寒冷天气的影响仍然不确定。 一种 根据一项研究, 在2014进行的研究发现,随着气候变暖,附近达科他州的暴风雪可能不那么频繁发生。

然而,一个 不断增长的研究领域 他表示,北极地区的变暖可能会在推动美国的极寒袭击中发挥作用。 1月份,Carbon Brief发表了一篇文章 详细的解释器 探索美国极端寒冷与北极变暖之间的联系。

这篇文章最初出现在 碳简介

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为了避免气候危机,中西部和美国其他地区一样,需要通过以下方式使其经济完全脱碳……
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需要消除需求响应的主要障碍
by 约翰摩尔,在地球上
如果联邦监管机构做对了,中西部的电力客户可能很快就能赚钱,同时……
为气候种植的树木2
种植这些树木以改善城市生活
by 迈克·威廉姆斯-赖斯
一项新研究将活橡树和美国梧桐确立为 17 种“超级树”中的冠军,这将有助于使城市……
北海海床
为什么我们必须了解海底地质才能驾驭风
by Natasha Barlow,利兹大学第四纪环境变化副教授
对于任何能够轻松进入浅海多风的北海的国家来说,海上风将是满足网络需求的关键……
迪克西大火摧毁了加利福尼亚州历史悠久的格林维尔,为森林小镇提供了 3 场野火课程
迪克西大火摧毁了加利福尼亚州历史悠久的格林维尔,为森林小镇提供了 3 场野火课程
by Bart Johnson,俄勒冈大学景观建筑学教授
4 月 XNUMX 日,一场在炎热干燥的山林中燃烧的野火席卷了加利福尼亚州格林维尔的淘金热镇……
中国可以实现限制煤电的能源和气候目标
中国可以实现限制煤电的能源和气候目标
by 艾文林
在 XNUMX 月的领导人气候峰会上,习近平承诺中国将“严格控制燃煤发电……
死白草包围的蓝色水
地图追踪了美国 30 年的极端融雪
by 米凯拉·梅斯-亚利桑那
过去 30 年极端融雪事件的新地图阐明了推动快速融雪的过程。
停在路边的消防员抬头望向橙色的天空时,一架飞机将红色阻燃剂洒向森林火灾
模型预测 10 年的野火爆发,然后逐渐下降
by 汉娜·希基-U。 华盛顿
看看野火的长期未来预测,最初大约十年之久的野火活动爆发,……

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