吃愈合粘土来排毒和保护

: By 冉克尼辛斯基

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图片由艾瑞斯·哈梅尔曼

那么，如果目的是艺术所固有的，那么自然也是如此。最好的例子就是一个人是他自己的医生，因为大自然就是这样——既是代理人又是病人。 -- 亚里士多德，物理

粘土有益健康的最确凿证据表明保护和排毒是其主要益处。有许多研究报告、文章、民族医学轶事甚至临床研究都证实了这一点。

什么时候 粘土疗法 最早发表于 1990 年代后期，其前提是粘土作为解毒剂在世界各地被摄入。二十多年后，更多的科学研究继续支持使用粘土作为保护剂和出色的解毒剂。

万物有毒！

这个标题真的是为了吸引注意力。但这个说法其实是千真万确的！

只有剂量才能将有毒物质与无毒物质区分开来。如果在相对较短的时间内大量饮用，即使是水也会有毒。像水一样，抗氧化维生素 A 可能是一件好事，但会导致急性毒性作用。

我们每天吃的许多食物都是天然的并且含有毒素。这方面的例子包括谷物中的硒、海鲜中的甲基汞、草药圣约翰草中的金丝桃素（我写了一整本书，叫做 百忧解替代品， 致力于利用这种药物作为自然缓解抑郁和焦虑的治疗方法），西葫芦中的葫芦素，蜂蜜中的灰色毒素和马铃薯中的配糖生物碱（龙葵碱和查茄碱）。本段中几乎所有难以发音的内容都是毒素。

您可能会惊讶地发现这些毒素存在于您吃的天然食物中。毕竟，素食主义和纯素食主义被宣传为一种安全健康的肉类产品替代品。那么为什么植物会突然有毒呢？

植物无法通过逃离猎物来保护自己，因此大自然发明了其他方法作为自卫策略。这些包括将荆棘开发为改良的叶子和粘性树脂。它还包括植物产生的有毒化学物质，以保护自己免受试图吃掉它们的昆虫和动物的侵害。下次你在乔叔叔的烧烤屋吃玉米穗时想想这个！

霉菌和细菌也会产生有毒、有害的化学物质。霉菌毒素，例如高度致癌的黄曲霉毒素，是由真菌产生的。一些细菌会产生肠毒素，这些毒素有助于这些细菌有效地在肠道定殖，从而导致痉挛、呕吐、恶心和腹泻。即使是您吃的油炸食品和高温烤制的食品，也含有有害化合物。

尽管我们摄入了这些毒素，但我们大多数人每天都过得很好。然而，植物产生的这些化合物以及可引起疾病的细菌等病原体能够引起身体不适。如果数量较少，这些毒素会表现为胃肠道疼痛、头晕和肌肉酸痛。含量较高时，它们会导致癌症和细胞突变，影响胎儿发育，甚至导致死亡。我们每天都受到这些毒素的攻击。粘土可能是保护我们免受这种毒素攻击的天然补充剂。

粘土可以防止的其他毒素包括细菌，例如 E。大肠杆菌 和 葡萄球菌， 以及更可怕的致命感染，如肉毒中毒、沙门氏菌和李斯特菌病。你可能会接触到 大肠杆菌 例如，通过受污染的水或食物——尤其是生蔬菜和未煮熟的肉。

在过去的几年里，我们见证了 E。大肠杆菌 受污染的长叶莴苣引起恐慌，导致数十万磅的农产品从杂货店过道中撤出并销毁。症状包括腹泻，其范围从轻度水样到重度血性不等。对于健康人来说，腹泻可能只是一种烦恼。但对于儿童和免疫系统受损的人来说，它可能非常严重，甚至是致命的。

粘土可以帮助对抗的其他病原体是危险的水生细菌、病毒和寄生线虫，它们是生活在农业土壤以及淡水和咸水中的蛔虫。

什么是霉菌毒素和黄曲霉毒素？

霉菌毒素非常重要，值得进行详细讨论。它们是由真菌产生的有毒次级代谢产物，并且已成为一些用粘土进行的临床研究的主题。这是一组毒素的名称，听起来有些复杂，但基本上都可以称为真菌毒物。

这些小家伙于 1962 年首次被发现，如果长时间接触少量，这些小家伙会对人类造成广泛的健康问题。如果在短时间内大量服用，它们可能会致命。信不信由你，谷物可能是霉菌毒素的来源。

“谷物是碳水化合物或糖的来源，因此，它们有被某些真菌污染的风险。这些真菌会产生次级代谢物或霉菌毒素，”德克萨斯理工大学健康科学中心微生物学和免疫学教授大卫·斯特劳斯说。

事实上，如果您食用谷物或谷物喂养的动物产品，您很可能已经暴露在病毒中。霉菌侵扰和霉菌毒素污染影响了全球四分之一的食品和饲料供应。美国粮食及农业组织估计，世界上 25% 的粮食作物受到霉菌毒素的影响。

我引起你的注意了吗？

黄曲霉毒素（发音 流感托克罪), 根据世界卫生组织的说法, 是毒性最强的霉菌毒素之一, 由某些霉菌产生 (黄曲霉 和 寄生曲霉（Aspergillus parasiticus）) 生长在土壤、腐烂的植被、干草和谷物中。黄曲霉毒素也被证明具有遗传毒性，这意味着它们会破坏 DNA 并导致动物物种患癌。根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的说法，黄曲霉毒素是强毒素和已知的致癌物，因此它们在食品中的含量应限制在最低实用水平。

我们每天吃的许多食物都含有霉菌毒素（包括黄曲霉毒素）。没有任何方法可以避免这种情况，认为可以或应该这样做是不现实的。幸运的是，对于生活在美国的人来说，食品供应受到高度监管，通常比世界发展中地区的食品供应更少。然而，食用大量容易受到污染的食物（例如玉米和玉米制品）的个人可能会增加接触。

日常食品是霉菌毒素的来源

据估计，地球上的每种真菌都会产生多达三种不同的霉菌毒素。迄今为止已知的霉菌毒素数以千计。以下列出了我们每天摄入的霉菌毒素的潜在来源：

含酒精的饮料： 令人惊讶的是，酒精本身就是一种霉菌毒素。酒精是霉菌毒素酿酒酵母，或啤酒酵母。其他霉菌毒素可以通过受污染的谷物和水果引入酒精中。生产商经常使用谷物酿造酒精，因为这些谷物对餐桌食品来说污染太大。下次您在酒吧请朋友再喝一轮时，请想一想。

玉米： 玉米普遍受到伏马菌素和其他真菌毒素（如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素）的污染。虽然玉米普遍受到霉菌毒素的污染，但我们的食物供应似乎也普遍受到玉米的污染，因为它几乎存在于我们消费的所有食物中。

小麦： 小麦经常被霉菌毒素污染。这意味着来自小麦的产品也是如此，例如面包、麦片和意大利面。即使像煮意大利面一样加热谷物，黄曲霉毒素等热稳定性和脂溶性霉菌毒素也会残留在谷物中。

大麦： 这种谷物也容易受到产生霉菌毒素的真菌的污染。

甘蔗： 经常被真菌及其伴生真菌污染。像其他谷物一样，它们会促进真菌的生长，因为真菌需要碳水化合物（糖）才能茁壮成长。

甜菜： 与甘蔗一样，糖分有助于霉菌毒素滋生并经常被污染。

高粱： 如果您喜欢谷类食品，那么您很有可能吃过这种谷物，它是世界上最重要的谷类作物之一。它被用于人类和动物的许多不同的谷物产品中。它还用于生产酒精饮料。

花生： 虽然是我最喜欢的零食之一，但 1993 年的一项研究表明，花生内有 XNUMX 种不同类型的真菌。这甚至是在花生被消毒之后。当你吃花生时，你可能不仅会吃掉这些霉菌，还会吃掉它们的霉菌毒素。

黑麦： 这种谷物也容易受到污染。

棉籽： 许多研究表明，棉籽经常被霉菌毒素污染。

硬奶酪： 当奶酪上长出霉菌时，霉菌毒素很可能在附近生长。

这并不是对所有霉菌及其代谢副产品的控诉。有些可能有益也可能有害。

发誓再也不碰这些食物？

看完这份清单，你可能想发誓再也不吃这些食物了！但这不是一个非常可行的尝试。它的长短如下：我们每天都接触到大量的毒素。如果长时间大量摄入，它们可能有害。值得庆幸的是，这些化合物的毒性与剂量有关。

它们在食物中的含量通常很低，甚至检测不到。然而，在干旱时期，某些危害健康的霉菌毒素的产生是不可避免的，并可能导致人类和动物的食品受到污染。了解这一点，我们可以通过使用粘土作为口服补充剂来努力限制我们的暴露。

粘土保护身体

面对我们周围的所有这些毒素，粘土已显示出保护我们身体的潜力，这让我们松了一口气。人们认为粘土可以通过两种机制发挥保护作用。

1. 降低肠壁的渗透性

第一种机制是降低肠壁对毒素和病原体的渗透性，并直接与这些毒素和病原体结合。这意味着泥土可以强化肠壁并提供保护免受有害毒素和病原体的侵害。如果泥土富含粘土，它可以结合并加强保护性粘膜层（胃肠道的最内层）和/或增强粘膜分泌。由于辣酱、乳制品和软饮料等酸性食物，粘膜层经常受到侵蚀。因此，粘土可以通过加强粘膜层来提供额外的保护。

一项研究的作者发表在 英国药理学杂志 利用粘土矿物蒙脱石，它是包括蒙脱石在内的可膨胀粘土家族。它展示了通过粘液中的交联分子来强化肠道屏障的能力。蒙脱石甚至增加了粘蛋白的产生。其他粘土矿物可能具有相同的作用，但尚未像蒙脱石那样进行研究。

2. 直接与毒素结合

第二种机制涉及直接与毒素、寄生虫和其他病原体结合。

需要明确的是，粘土并不能消除这些毒素。在它们有机会被肠道吸收之前，粘土会简单地将这些毒素吸附到晶体结构之间的空间中，从而使其无法被肠道吸收。 Sera Young 引用的大量研究表明，粘土可以保护植物免受次生化合物的侵害；病原体，包括病毒、真菌和细菌；和药品。

吃粘土的研究

研究证实了粘土的民族医学用途，特别是世界各地的文化已经记录并代代相传的用途。吃粘土既不是疯狂的行为，也不是异常的行为。记录其作为保护剂和解毒剂的积极作用的研究是非常真实的。我们现在有能力了解粘土的属性及其作用机制，这在三十年前我们还无法完全理解。更令人兴奋的是，正在进行的、额外的发展正在发生，因此我们可以继续更好地理解它。

现在，越来越多的研究领域正在研究蒙脱石粘土的工业和医药用途。已经有大量针对高岭土的研究。几十年来，它作为治疗腹泻和胃部不适的收敛剂的用途已有详细记载。

在发达国家，食品中的黄曲霉毒素污染水平通常很低，不会引起严重的黄曲霉毒素中毒。然而，在欠发达国家，人类的脆弱性可能随着年龄和健康状况以及接触黄曲霉毒素的数量和持续时间而变化。也就是说，西方世界的发病率相对较低，而发展中国家（包括撒哈拉以南非洲、中国和东南亚）的发病率较高。

粘土作为医疗剂的未来

吃粘土曾经被认为是一种疾病，这是一种仅在美国偏远地区或世界偏远地区才会出现的异常行为，我们已经走了很长一段路。现在它更容易被西方世界的一群人所接受。越来越多的科学研究支持食用粘土作为保护剂和解毒剂对健康有益。

然而，这并不是说迄今为止的研究是完美的。例如，这些研究涉及的患者数量相对较少。需要更全面的研究来更好和更完整地评估蒙脱石粘土作为保护剂和解毒剂的作用。需要进行进一步的研究。更长时间的试验对于帮助确定其作为长期治疗的用途也很重要。

尽管存在这些局限性，但来自随机、双盲、安慰剂对照试验的证据表明，蒙脱石粘土具有治疗效果。蒙脱石粘土由于其独特的性能，现在因其作为医疗剂的成功应用而备受关注。

书籍：用粘土治疗

用粘土治疗：地球上最古老的自然疗法实用指南
通过 Ran Knishinsky

在《粘土疗法》的修订和扩充版中，Ran Knishinsky 探索了吃粘土背后的科学和历史，引用了许多关于食用粘土有益效果的临床研究，并揭示了吃粘土既不是疯狂也不是异常行为。他详细介绍了粘土如何用作保护剂和解毒剂。他解释了粘土是如何自然吸收并且对系统极其温和的，并揭示了它是如何安全使用的，即使在怀孕期间也是如此。他还探讨了有关其解毒特性、抗菌和抗病毒作用、其在肥胖症中的潜在用途及其在治疗少数胃肠道疾病中的作用的最新科学研究。