食物中的微生物可以帮助或危害癌症

: By 吉塞尔·马尔克斯·阿尔卡拉斯和雅典娜·阿克蒂皮斯

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您可以通过吃不同的食物来改变肠道微生物组的组成。 wildpixel/iStock 来自 Getty Images

食物中的微生物会影响您患癌症的风险。有些可以帮助您的身体对抗癌症，而另一些则可以帮助肿瘤进化和生长。

肠道微生物可以通过改变细胞的行为方式来影响您的癌症风险。许多抗癌微生物支持细胞的正常合作行为。同时，致癌微生物会破坏细胞合作并在此过程中增加您患癌症的风险。

我们是 εξελικτική 生物学家谁研究人体内如何发生合作和冲突，包括癌症如何进化以利用身体。我们的系统评价检查饮食和微生物组如何影响体内细胞相互作用的方式，以及增加或减少患癌症的风险。

癌症是细胞合作的崩溃

每个人体都是多细胞合作的交响曲。三十万亿个细胞相互合作和协调，使我们成为有活力的多细胞生物。

为了使多细胞合作发挥作用，细胞必须进行以下行为为集体服务. 这些包括受控的细胞分裂、适当的细胞死亡、资源共享、劳动分工和细胞外环境的保护。多细胞合作使身体有效运作。如果基因突变干扰了这些正确的行为，它们就会导致细胞合作的崩溃和癌症的出现。

饮食中的食物会影响肠道微生物群的组成。

癌细胞可以被认为是细胞骗子因为他们不遵守合作行为的规则。它们不受控制地变异，逃避细胞死亡，并以其他细胞为代价占用过多的资源。随着这些欺骗细胞的复制，体内的癌症开始生长。

癌症从根本上讲是一个生物体内存在多个细胞的问题。因此，它一直存在自多细胞生命起源以来. 这意味着癌症抑制机制已经进化了数亿年，以帮助控制潜在的癌细胞。细胞会自我监测突变并在必要时诱导细胞死亡，也称为细胞凋亡。细胞还监视它们的邻居以寻找异常行为的证据，向异常细胞发送信号以诱导细胞凋亡。此外，身体的免疫系统会监测组织中的癌细胞以摧毁它们。

能够逃避检测、避免细胞凋亡和快速复制的细胞在体内比行为正常的细胞具有进化优势。体内的这个过程，称为体细胞进化，是导致癌细胞生长并使人生病的原因。

微生物可以帮助或阻碍细胞合作

微生物可以通过改变身体细胞相互作用的方式来影响癌症风险。

有些微生物可以预防癌症通过帮助维持肠道健康环境，减少炎症和 DNA 损伤，甚至直接限制肿瘤生长。抗癌微生物如 戊糖乳杆菌, 盖氏乳杆菌 和 双歧双歧杆菌 存在于环境和不同的食物中，并且可以生活在肠道中。这些微生物促进细胞间的合作并通过加强身体的癌症防御来限制作弊细胞的功能。 嗜酸乳杆菌，例如，增加产生一种叫做 IL-12 的蛋白质刺激免疫细胞对抗肿瘤并抑制其生长。

肠道细菌会影响某些癌症治疗的有效性。

其他微生物可以通过在健康细胞中诱导突变来促进癌症的发生，从而使细胞作弊者更有可能出现并在竞争中胜过合作细胞。致癌微生物如 粪肠球菌, 幽门螺旋杆菌 和 乳头瘤病毒 与肿瘤负荷增加和癌症进展有关。它们可以释放破坏 DNA、改变基因表达和增加增殖肿瘤细胞。 幽门螺旋杆菌例如，可以通过分泌一种名为Tip的蛋白质来诱发癌症？它可以穿透细胞，改变其基因表达并引发胃癌。