在实验室做的脂肪酸战斗炎症

这是一个激烈的争论，高度研究的主题：哪些脂肪对我们有益，哪些不是？

许多科学家认为，氧化脂肪酸会引起并促进炎症。 一个例子是低密度脂蛋白（LDL），这是每个细胞需要并从血液中摄取的胆固醇和脂肪酸的输送载体。 过量的LDL被认为会引起动脉粥样硬化。

“这种物质对于各种炎症性疾病，如银屑病和结肠炎，甚至自身免疫性疾病如多发性硬化症具有非常高的潜力。

这是一个炎症过程，其中包含太多低密度脂蛋白或其他脂质的泡沫巨噬细胞（清道夫细胞）沉积在动脉壁上并形成斑块。 如果斑块被释放到血液中，它会卡在小血管中，造成中风或心脏病发作。

与高密度脂蛋白（HDL）（“好胆固醇”）相比，LDL被认为是“坏胆固醇”，当LDL中的脂肪酸被氧化时被认为是特别危险的。

内在自我订阅图形

苏黎世联邦理工学院教授Manfred Kopf和他的团队研究了脂肪酸如何影响身体炎症过程的一般问题。 他们对氧化脂质的作用特别感兴趣。

当细胞将清道夫细胞（巨噬细胞）置于细胞培养基中并给予LDL和氧化形式时，他们得到了意想不到的结果：氧化的LDL抑制了巨噬细胞中促炎信号物质的分泌，从而抑制炎症。

“这个发现令人惊讶。 这与传统学派相悖，难以发表，特别是一些出版物得出氧化脂肪酸促进炎症的结论，“Kopf回忆说。

他们的结果使他们得出了一个不同的结论：“当脂肪酸燃烧时，形成不同的氧化产物，从而抑制一些炎症。

有效的抗炎

研究人员与格拉茨大学Köfeler教授小组合作，发现当脂肪酸被氧化时，会形成数十种不同类型的氧化产物。 它们的组成取决于氧化和氧化剂的持续时间。

苏黎世化学教授埃里克·卡雷拉（Erick Carreira）和他的小组最终成功地在实验室中再生了一些脂质，其中包括两种环氧异前列腺素（EI和EC）。

饱和脂肪在早餐时是否危险性较小？

就其化学结构而言，它们与前列腺素非常相似，前列腺素例如通过在动物脂肪中发现的花生四烯酸的自发氧化而在体内形成。 但与前炎症前列腺素E2和A2不同，研究人员发现两种环氧异前列腺素E和EC是抗炎的。

卡雷拉和他的团队也发现了新的合成途径来改变欧共体化学。 研究人员命名为cyclo-EC的一种变体似乎是一种特别有效的抗炎症，其功效比已知的内源性EC样脂质高50倍。

治疗炎症？

通过对小鼠的实验，研究人员能够证明EC和cyclo-EC可以减轻细菌性肺炎的影响。 他们还发现巨噬细胞的抗炎作用是如何发生的。

Kopf和Carreira现在有了 专利的物质cyclo-EC 及其合成路线。

Kopf说：“这种物质具有极高的潜力，可用于治疗多种炎症性疾病，例如牛皮癣和结肠炎，甚至是自身免疫性疾病，例如多发性硬化症。” “该专利可以帮助制药公司了解这种药物类别。”

研究人员希望他可以说服一家公司进一步发展。

他承认：“目前还没有药代动力学研究，这就是为什么公司犹豫不决。 这样的研究将试图澄清药物如何通过身体传播，以及它如何迅速降解。

Sumber: 苏黎世联邦理工学院

相关书籍

at

打破

感谢造访 InnerSelf.com， 哪里有 20,000+ 宣传“新态度和新可能性”的改变生活的文章。 所有文章均翻译为 30多种语言. 订阅 每周出版的《内在自我》杂志和玛丽·T·拉塞尔的《每日灵感》。 InnerSelf杂志 自 1985 年起出版。