为什么饥饿和我们吃多少没有联系

研究人员发现我们的感觉与我们消耗的卡路里之间没有联系。

他们的研究表明,食用营养素的食物不会改变我们的卡路里摄入量。

这些发现强调了食品行业健康声称的问题,以及许多产品的广告宣传方式,特别是针对那些试图减肥的人。

来自谢菲尔德大学肿瘤学和代谢科的研究人员分析了462的科学研究,发现在大多数研究中,食欲评分与能量摄入量(即消耗的卡路里量)不相符。

“食品工业是由于他们的食欲改善特性的基础上销售的产品。 虽然这些说法可能是正确的,但不应该延伸到意味着能量摄入量会因此减少,“分子肠胃病研究小组的研究负责人Bernard Corfe说。

“例如,你可以吃一顿自称能够满足你的食欲的食物,长时间保持饱腹感,但是之后会继续消耗大量的卡路里。

只有6%的研究测试了能量摄取和食欲之间的直接统计比较,可能表明研究人员已经避免报告这一发现。 六成中只有一半左右可以找到联系,进一步强调这种关系是多么微不足道。

研究小组现在建议,需要更多的研究来检查其他影响实际食物摄取的因素,包括感官环境,社会因素,与食物时间有关的夹带行为,以及我们先天摄入的身体调节。

Corfe说:“需要对影响卡路里摄入量的其他因素进行更多的研究。

“这对了解肥胖如何发生,如何预防肥胖以及我们如何与食品工业合作开发改进的食品测试方法非常重要,因为这些食品真正有效地满足了食欲。

该研究出现在 食物和科学营养.

Sumber: 谢菲尔德大学

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