发酵食品 10 29 
泡菜等食物非常适合包含在心理生物饮食中。 Nungning20/Shutterstock

在处理压力方面,我们经常被告知我们能做的最好的事情是锻炼,为我们最喜​​欢的活动腾出时间,或者尝试冥想或正念。

但根据我和其他成员发表的研究,我们吃的食物种类也可能是应对压力的有效方法。 APC 微生物组爱尔兰. 我们的最新研究表明,在短短 XNUMX 周内每天多吃发酵食品和纤维对降低 感知压力水平.

在过去十年中,越来越多的研究表明,饮食可以 对我们的心理健康产生巨大影响. 事实上,健康的饮食甚至可以降低患 许多常见的精神疾病.

支持饮食对心理健康影响的机制仍不完全清楚。 但对这种联系的一种解释可能是我们的大脑和我们的微生物组(生活在我们肠道中的数万亿细菌)之间的关系。 被称为 肠脑轴,这使大脑和肠道能够不断地相互交流,从而使消化和食欲等基本的身体功能发生。 这也意味着我们大脑中的情绪和认知中心与我们的肠道密切相关。


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虽然以前的研究表明压力和行为也 与我们的微生物组有关,直到现在还不清楚改变饮食(以及我们的微生物组)是否会对压力水平产生明显影响。

这就是我们的研究打算做的。 为了测试这一点,我们招募了 45 名膳食纤维含量相对较低的健康人,年龄在 18-59 岁之间。 超过一半是女性。 参与者被分成两组,并在为期四周的研究期间随机分配饮食。

大约一半的人被分配了由营养学家 Kirsten Berding 博士设计的饮食,这将增加他们吃的益生元和发酵食品的数量。 这被称为 “精神生物”饮食,因为它包括与更好的心理健康有关的食物。

该小组在研究开始和中途都与营养师进行了一对一的教育课程。 他们被告知,他们的目标应该是每天 6-8 份富含益生元纤维的水果和蔬菜(如洋葱、韭菜、卷心菜、苹果、香蕉和燕麦),每天 5-8 份谷物和 3-4 份每周食用豆类。 他们还被告知每天要包括 2-3 份发酵食品(如酸菜、开菲尔和康普茶)。 控制饮食的参与者仅收到基于健康饮食的一般饮食建议 食物金字塔.

更少的压力

有趣的是,那些遵循心理生物饮食的人报告说,与遵循对照饮食的人相比,他们感到压力较小。 参与者遵循饮食的严格程度与他们感知的压力水平之间也存在直接相关性,那些在四个星期内吃更多精神生物食物的人报告感知压力水平的降低幅度最大。

有趣的是,两组的睡眠质量都得到了改善——尽管那些接受心理生物饮食的人报告说他们的睡眠得到了更大的改善。 其他研究也表明,肠道微生物与 睡眠过程,这可以解释这个链接。

心理生物饮食只会引起肠道微生物组成和功能的细微变化。 然而,我们观察到这些肠道微生物产生的某些关键化学物质的水平发生了显着变化。 其中一些化学物质已 与心理健康有关,这可能解释了为什么节食的参与者报告说压力较小。

我们的研究结果表明,可以使用特定的饮食来降低感知压力水平。 这种饮食也可能有助于 保护精神健康 从长远来看,因为它针对肠道中的微生物。

虽然这些结果令人鼓舞,但我们的研究并非没有局限性。 首先,由于大流行限制招聘,样本量很小。 其次,研究持续时间短可能会限制我们观察到的变化——目前尚不清楚它们会持续多长时间。 因此,需要进行长期研究。

第三,虽然参与者记录了他们的日常饮食,但这种测量形式可能容易出现错误和偏差,尤其是在估计食物摄入量时。 虽然我们尽最大努力确保参与者不知道他们被分配到哪个小组,但他们可能已经能够根据他们获得的营养建议进行猜测。 这可能影响了他们在研究结束时的反应。 最后,我们的研究只关注已经健康的人。 这意味着我们不了解这种饮食对可能不那么健康的人有什么影响。

尽管如此,我们的研究提供了令人兴奋的证据,表明减轻压力的有效方法可能是通过饮食。 知道这些结果是否也可以在患有压力相关疾病(如焦虑和抑郁)的人身上复制会很有趣。 这也进一步证明了这一点 研究领域,显示饮食、我们的微生物组和我们的心理健康之间存在关联的证据。

所以下次当你感到特别有压力时,也许你会想更仔细地考虑一下你打算在午餐或晚餐吃什么。 在几周内加入更多的纤维和发酵食品可能只会帮助您减轻压力。谈话

关于作者

约翰·克赖恩, 研究与创新副总裁, 科克大学学院

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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