大多数人吃肉和奶制品时很少考虑后果。 然而，这些后果在规模上是全球性的。 饲养牲畜的肉、蛋和奶占 大致14％ 所有人为的温室气体排放量。 牛肉生产是 最大的驱动力 农业中的森林损失。 肉类行业与许多其他环境危害有关，包括 水污染.
吃太多肉也可能对您的健康有害，尤其是红肉和加工肉，这被认为会增加您患上的风险 大肠癌. 满足世界对肉类的需求会付出生命的代价 数十亿只动物 一年，动物福利是全世界农场关注的问题， 猪, 奶牛 和 鸡 经常受到过度拥挤、开放性伤口和疾病的影响。
英国的动物福利法 比较差 由组织制定的标准，如 RSPCA. 鸡被迫比它们自然生长的速度快得多，因此生病，而狭窄的板条箱和绑扎柱限制了猪和牛的活动。 在极端情况下，已发现圈养猪 吃人.
毫无疑问，对这些担忧的回应是，素食主义正在兴起。 在英国，食用植物性饮食的人数 增加了四倍 2014 年至 2019 年之间。然而，素食主义者仍然只占英国人口的 1% 左右，并且 素食者只有 2%. 在全球范围内，肉类消费 实际上增加. 那么，尽管人们普遍意识到不利因素，为什么人们仍然继续吃肉呢？
心理学家有一些答案。
肉类悖论
我们最近的论文 审查了 73 篇关于一种现象的文章，称为 肉悖论 – 有帮助的心理矛盾 忠实的动物爱好者 继续 吃动物.
这种道德困境会引起人们心理上的不适，我们的评论显示 几个触发器. 例如，你可能会想到第一次意识到盘子里的肉来自动物的不和谐经历。
吃肉也会影响我们在以后的生活中如何与动物互动和感知动物。 在 2010 年的一项研究中吃牛肉时，参与者不太可能将动物视为 值得道德关注. 一个人越是吃肉，他们就越有可能回避关于 积极的品质 饲养为食物的动物。
人们对吃肉的不适感给他们带来了一个严峻的选择。 要么通过放弃肉来消除道德困境，要么继续吃肉和 道德脱节. 道德脱节是当我们 选择不行动 关于我们的道德价值观。 我们的审查强调了人们用来维持这一点的几种策略 道德脱离.
在被提醒您盘子上的肉来自动物后，您可以尝试 忘记它的动物起源. 当肉类起源于动物时，人们更愿意吃肉 模糊，例如通过调用肉牛肉而不是牛。 告诉自己 肉是健康所必需的，社会正常，自然或太好而不能放弃可以减少人们在吃肉时的内疚感。 放弃肉 看起来很难 因此，人们经常求助于这些策略来调和矛盾的感情。
回顾肉类的动物起源可以对抗道德脱节。 月载/Shutterstock
克服道德脱节
如果你想减少自己的肉类消费，心理学研究有一些建议。
• 认识并记住如何减少肉类消费 符合你的价值观.
• 时刻谨记动物。 让自己 使他们人性化 例如，通过考虑他们的情感能力。
• 接受改变你的饮食可能是 一个渐进的过程.
如果你想鼓励别人减少吃肉，你可以：
• 避免指责他们吃肉。 这只会让人 更耐 素食主义和素食主义。 相反，以同情的态度处理这些棘手的互动。
• 避免告诉其他人 该怎么办. 让他们自己拿主意。
• 鼓励人们将动物视为人性化动物 朋友而不是食物.
关于作者
莎拉·格拉迪奇，心理学博士研究生， 安格利亚鲁斯金大学 和 玛格达莱娜·扎维萨（Magdalena Zawisza），性别与广告心理学副教授/读者， 安格利亚鲁斯金大学
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