维生素 D3 存在于鱼、奶酪和鸡蛋中。 切利/Shutterstock
维生素 D 对维持健康很重要，因为它在人体中有许多作用。 但维生素 D 的形式不止一种，最近的研究表明，这些形式可能含有 不同的效果. 那么维生素 D 有哪些不同类型，其中一种真的比另一种更有益吗？
尽管后来与维生素 D 缺乏症相关的疾病，例如骨病佝偻病，自 17 世纪以来就已为人所知，但维生素 D 本身直到 20 世纪初才被发现。 这一发现导致 阿道夫温道斯 1928年获得诺贝尔化学奖。
维生素 D 家族实际上包括五个分子，其中两个最重要的是维生素 D2 和 D3。 这些分子也分别称为麦角钙化醇和胆钙化醇。 虽然这两种类型的维生素 D 都有助于我们的健康，但它们的获取方式不同。
膳食维生素 D2 一般来自植物， 特别是蘑菇和酵母，而我们从动物来源中获取维生素 D3，例如 油性鱼肝和鸡蛋. 两种形式的维生素 D 也可用于膳食补充剂。
大多数人可能不知道的是，我们大部分的维生素 D 来自 让我们的皮肤暴露在阳光下. 当我们的皮肤暴露在阳光下时，紫外线会将一种称为 7-脱氢胆固醇的前体分子转化为维生素 D3。 暴露在阳光下的这一重要影响解释了为什么生活在更极端纬度的人或肤色较深的人更容易 维生素D缺乏症. 黑色素是皮肤中的一种色素，可阻止紫外线激活 7-脱氢胆固醇，从而限制 D3 的产生。 穿衣服或涂防晒霜也有类似的效果。
维生素 D2 和 D3 基本上都是不活跃的，直到它们在体内经历两个过程。 首先， 肝脏改变了它们的化学结构 形成一种称为骨化二醇的分子。 这是维生素 D 在体内储存的形式。 然后骨化二醇在肾脏中进一步改变 形成骨化三醇，激素的活性形式。 钙三醇负责维生素 D 的生物作用，包括帮助骨骼形成、代谢钙和支持我们的 免疫系统工作.
从技术上讲，维生素 D 根本不是一种维生素，而是一种促激素。 这意味着身体将其转化为活性激素。 所有激素都有受体（在骨细胞、肌肉细胞、白细胞上），它们 绑定并激活，就像开锁的钥匙一样。 维生素D2具有相同的 对维生素 D 受体的亲和力，如维生素 D3，这意味着两种形式都不能更好地与其受体结合。
对免疫系统的不同影响
A 最近的一项研究 发现补充维生素 D2 和 D3 对免疫功能重要的基因有不同的影响。 这些发现意义重大，因为大多数先前的研究未能发现补充维生素 D2 或 D3 的效果有很大差异。
迄今为止发表的大多数研究表明，维生素 D2 和 D3 补充剂之间的主要区别在于对血液中循环维生素 D 水平的影响。 研究一再表明，维生素 D3 是 优于 提高体内维生素 D 的水平。 这些发现得到了最近对证据的支持，该证据发现补充维生素 D3 可增加体内维生素 D 水平 优于维生素 D2. 但并非所有研究 同意.
很少有研究支持补充维生素 D2 优于维生素 D3。 一项试验表明，维生素 D2 能更好地治疗正在服用的患者的免疫问题 类固醇治疗. 然而，除了增加体内维生素 D 水平外，没有太多证据表明维生素 D3 补充剂优于维生素 D2 补充剂。 一项研究发现维生素 D3 改善钙水平 超过维生素D2。 但我们需要更多的研究来提供明确的答案。
那我应该拿哪个？
现在缺乏维生素D 比以往任何时候都更普遍，周围 十亿人 全世界都缺乏维生素D。 有维生素 D 缺乏风险的人——老年人、生活在阳光不足的气候中的人和皮肤较黑的人——服用维生素 D 补充剂很重要。
健康专家建议大多数人服用 每天 10 微克维生素 D，特别是 在冬季. 维生素 D3 补充剂似乎是维持维生素 D 水平的最佳选择，但即使在阴天，皮肤短时间暴露在阳光下也会帮助您保持健康的维生素 D 水平。
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