水和柠檬汁本身是健康的。 但是如果你把它们结合起来，它们会变得更健康吗？ 真正快速的答案是，不！
喝柠檬水会对你造成长期伤害吗？ 这不太可能。
它含有维生素C，但你需要额外的吗？
柠檬汁含有维生素C，一种重要的营养素。 我们早就知道维生素 C 缺乏会导致 坏血病. 这种情况最常见于历史上在长途航行中无法获得新鲜水果和蔬菜的海员。
最近，我们发现澳大利亚的维生素 C 水平较低，例如在被录取的人中 医院 和 转诊手术. 但这可能不能更广泛地代表社区中的维生素 C 水平。 在这群人中，导致他们健康不佳的因素也可能影响了他们的维生素 C 摄入量。
如果您的维生素 C 摄入量低，喝柠檬水可能会有所帮助。 维生素C 开始退化 在 30-40℃ 时，这会对您温暖的柠檬水中的含量产生很小的影响，但没什么大不了的。
如果你的饮食中含有足够的维生素 C，那么任何多余的东西都会以维生素 C 或维生素 C 的形式排出体外。 草酸盐 通过你的尿液。
柠檬汁还能做什么？
柠檬汁可能还有其他好处，但迄今为止的研究结果喜忧参半。
一项研究发现 喝柠檬汁八周的高血脂（胆固醇）水平的人没有看到他们的血压、体重或血脂水平有任何变化。
然而， 在另一项研究中，与面包一起喝茶或水相比，与面包一起喝 125 毫升柠檬汁会导致血糖水平小幅下降。 一种 小研究 发现与在吃米饭前喝 30 克柠檬汁加水的情况类似。
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喝含碳水化合物的柠檬汁会影响血糖水平。
研究人员建议，柠檬汁的酸度会抑制唾液中的一种特殊酶（唾液淀粉酶），这种酶通常会开始分解口腔中的淀粉。 因此，淀粉需要更长的时间才能在肠道中分解成较低的葡萄糖并穿过肠壁进入血液。 对于糖尿病患者，这可能会降低血糖水平的峰值，但尚未经过测试。
其他 研究 表明柠檬中还有其他营养物质可能有助于预防糖尿病。
但很可能你可以通过在食物中加入柠檬汁来获得同样的好处。
排毒、提神或舒缓怎么样？
在没有柠檬水的“帮助”的情况下，您的身体已经排毒了。 它分解肝脏中的毒素或多余的营养物质，并通过肾脏消除这些分子，并通过尿液排入马桶。
没有证据表明维生素 C 对此有帮助。 因此，任何声称柠檬水可以排毒的说法都是不真实的。 如果你真的需要排毒，你可能需要肝移植。
柠檬汁能让你精力充沛吗？ 除了喝一些你觉得对你有好处的东西的安慰剂效应之外，简短的回答是否定的。 然而，像大多数营养素一样，如果你没有得到足够的营养，你可能会感到精力不足。
至于柠檬水是一种舒缓的饮料，有些人觉得热饮可以舒缓，而另一些人则喜欢冷饮。 喝液体的最佳温度是您更有可能喝足够水以保持水分的温度。
有什么可能的危害吗？
由于柠檬水是酸性的，有人担心它会腐蚀牙釉质。 但这是一个问题 任何酸性饮料，包括汽水和橙汁。
为了尽量减少酸蚀的风险，一些牙医 建议 措施包括：
喝柠檬水后用自来水漱口
事后咀嚼无糖口香糖以刺激唾液分泌
喝柠檬水后避免立即刷牙
用吸管喝水，避免接触牙齿
一些医生说柠檬水可能 刺激膀胱 并且可能会让一些人觉得他们需要更频繁地小便，尤其是在晚上。 如果是这种情况，他们建议改用白开水。
但是 一项研究中研究了包括柠檬饮料在内的一系列饮料，发现当人们减少摄入量时对膀胱刺激没有影响。
其他人说柠檬水可以 作为回流 （胃灼热）更糟。 但这还没有经过测试。
那么，我应该喝柠檬水吗？
如果你喜欢喝柠檬水，那就喝吧！ 但如果你不喜欢喝它，你也不会错过。
您可以从其他柑橘类水果以及其他水果和蔬菜中获取维生素 C。 你也可以在肉、沙拉或蔬菜上挤一些柠檬汁。
关于作者
伊万杰琳·曼齐奥里, 营养与食品科学项目主任, 南澳大利亚大学
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