大多数购物者去6杂货店

大多数购物者去6杂货店

一项新的研究显示,大多数购物者(83百分比)在一年内定期到四至九间连锁店购买杂货。

研究表明,诸如甜点顶部,机油,蜡烛和来自特定文化的冷藏食品等类别是吸引顾客分店的一些产品。

在研究的1,321家庭中,只有12忠于一家商店。 超过一半,在51.1百分之,到平均五至七个不同的商店。 八十八个家庭,或每六个100,去了10或更多。

研究人员使用类似于忠诚卡的刷卡软件的数据,在1周内解析了53价值超过$ 248的购物交易,涉及在大型大都市市场的14零售连锁商店销售的XNUMX类型产品。 调查结果出现在 “零售业杂志”.

圣路易斯华盛顿大学Olin商学院市场营销学教授,客户分析与大数据中心主任Seethu Seetharaman说:“商店的忠诚度在食品零售业中是非常重要的。

“人们购物的时候,就是靠近他们居住的地方 - 地点,地点,地点,就像房地产的口头禅。

“然后有一批挑剔的消费者,在许多商店停下来,购买便宜货或某些品牌或产品。 他们被称为“樱桃采摘者”。“通常,这些人与优惠券购物者有关。

Seetharaman说:“这让我们做了更深入的研究,发现人们并不像我们想象的那样忠于商店。 “显然,人是一夫多妻的。 大多数人在六家杂货店购物。“

很多商店,很多原因

消费者出于多种原因倾向于购物多个商店。 事实上,这些数据显示出对单一商店或少数商店的忠诚度不高,而对于商店中发现的产品类型更是如此。 消费者购买各种特定产品的故事:一家食品店的冷冻食品,另一家食品店的肉类和家禽等等。 研究人员称这种“内在的商店类吸引力”。

研究人员指定并估计了消费者如何折断购物篮并在商店之间分享钱包的统计模型。

“不管你打出什么样的战略定位,消费者都有自己的想法。”


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数据集包括传统超市(Albertsons,Bashas,Food 4 Less,Food City,Fry's Food Store,IGA,Safeway,Trader Joe's和Wild Oats Market),超级中心(Kmart和Walmart)和仓库俱乐部( Costco,Sam's Club和Smart&Final)。

进一步的证据表明,购买杂货,家庭和健康和美容产品的经济在不断变化:自研究以来,一些被研究的链条已经萎缩,并且不再为以前的几个州服务。

Seetharaman说:“这是非常分散的,消费者购买的商店数量超出预期。 “只有40的篮子里的百分比来自他们最喜欢的商店。”

赢得商店

其他发现:

  • Fry's Food Stores成为市场的宠儿,Albertson's,Safeway和Walmart紧随其后。
  • 在很多类别中,少数商店是激烈的竞争对手:Albertson's,Bashas',Safeway和Fry's。
  • 仓库俱乐部吸引了不同于传统超市和超级中心的类别。
  • 家庭规模预测商店忠诚度较大的家庭倾向于弗莱或沃尔玛超级中心。
  • 收入是一个有点令人惊讶的预测,因为收入较高的家庭更有可能在Costco“预算购物”。 需要有大型地下室的大房子来储存散装产品,这可以解释这一点。

Seetharaman说,在杂货店,家庭用品和健康/美容领域的公司都可以从这样一个类别密集的研究中学习。 “这让你很清楚你赢了什么,以及你是如何赢的。 但是没有银弹。“

“这会是一个惊喜吗?”Seetharaman说。 “是的,这将是一个惊喜。 传统的观点是:沃尔玛是一个积极的,每天低价的零售商,塔吉特是零售商。 所以我们假设两个大规模的商人都有一定的战略定位,因此他们认为他们吸引了某种类型的消费者。

“我们在这方面略去了一点智慧:不管你把什么样的战略定位雕出来,消费者都有自己的想法。 他们选择在不同的类别做不同的事情。 而企业应该明智的做到这一点。 即使你的核心客户是在其他商店购买类别。“

来源: 华盛顿大学在圣路易斯

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