气候变化意味着洪水、丛林大火和干旱等极端事件将变得更加频繁和严重。 这些事件将扰乱食品供应链，正如澳大利亚湿透的东海岸的人们最近几周再次看到的那样。
澳大利亚当然没有粮食耗尽的风险。 它生产的食物远远多于消耗的食物，大约 70% 农产品出口。
面临风险的是澳大利亚分发它的能力。
我受委托准备 一个新的报告 关于气候变化对粮食供应的影响，对于 气候行动的农民 全国农民联合会的一个组成机构，拥有约 7,000 名成员。
气候行动的农民在其他方面没有政治上的一致。
我的方法包括回顾这一领域的研究，采访十几个农民、农民代表机构和食品供应链中的其他参与者，以及对最近食品短缺事件的媒体报道进行调查。
确定的问题包括干旱、疾病和对牲畜的压力的影响、由于天气炎热导致的食物损失以及保质期缩短。
一个意外的发现是供应链中的每个人都受到气候变化带来的不确定性影响的程度。 它使未来的天气变得高度不可预测，使农场和交通网络的规划变得更加困难。
不可预测性使确保供应变得困难
进一步的影响是对贷款和保险的影响，其中不可预测性意味着金融产品的成本更高——如果它们可以得到的话。 一些农民报告说，由于气候风险，他们无法投保。 所有这些成本都以食品价格上涨的形式转嫁给消费者。
也有机会。
供应链可能会变得更短，以增强弹性并向消费者提供更新鲜的农产品。 农场企业和食品加工商已经开始转向电气化，以管理依赖化石燃料的风险并减少温室气体排放，从而在此过程中节省资金。
对于向出口市场供应食品的企业来说，低碳供应链将是一种竞争优势。 在某些情况下，碳友好型生产和运输将成为进入的代价，否则市场将根本无法进入。
该报告确定了对气候变化的四种应对措施：风险管理、复原力、适应和缓解（减少气候变化的影响）。 都是需要的。 即使澳大利亚实现了巴黎气候变化目标，食品供应链也需要适应这些影响。
即使是良好的风险管理也可能不够
供应链中的大多数农民和企业都是优秀的风险管理者。 但极端天气事件正在增加他们必须应对的基本风险水平。 风险越大，风险管理计划就越有可能不堪重负。 如果气候变化继续有增无减，这将成为必然。
政府在加强或建立关键供应线的替代方案以及帮助填补由于不确定性而导致私人投资不足的市场空白方面发挥着作用。
政府在帮助解决气候影响数据和信息方面的差距方面也发挥着重要的风险管理作用，从而使企业能够更有效地进行规划。 许多接受咨询的行业机构都渴望看到更多关于不同预计变暖水平的影响的研究。
农民想要的是信息和领导力
但底线是，如果气候变化继续下去， 适应 还不够，三位副主席明确提出的观点 政府间气候变化专门委员会 在发布其最新报告时。 对气候变化采取有效行动的窗口正在迅速缩小。
农民和加工商正在为自己采取积极的措施。 例如，澳大利亚红肉行业的目标是通过以下方式实现碳中和 2030，远超政府的目标 2050.
绝大多数情况下，为该报告提供咨询的农民和农民团体希望澳大利亚政府带头，为紧急气候行动提供明确的指导和方向。
Farmers for Climate Action 对此作出回应，呼吁在本十年内大幅减排，以帮助避免气候变化带来的最严重影响。
关于作者
斯蒂芬·巴托斯, 访问学者, 澳大利亚国立大学克劳福德公共政策学院
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