吃草原牛肉有助于抗击气候变化吗?

吃草原牛肉有助于抗击气候变化吗?

牛肉在环保方面受到严重的压力。 我们 轰炸着报道 突出其 高碳足迹 伴随着bel牛的形象 毁灭性的雨林.

但是,所有的牛肉都不好? 有人认为,牛肉来自 草饲牛 有更高的 福利,营养等凭证 比吃高强度养殖高蛋白饲料的动物肉要好。 大多数牛都得到这种饲料和草的混合物。 许多人还认为,纯粹的草饲牛不仅比大豆或谷物产生的排放物少,而且甚至可以帮助从大气中吸收碳(草通过光合作用从空气中消耗碳)。 我和我的同事制作了 一个新的报告 为食品气候研究网络,显示证据表明否则。

大多数研究 总结 如果你看看每公斤肉类使用的土地和温室气体的排放量,那么牧草为基础的牛实际上比饲喂谷物和大豆的动物具有更大的环境影响。 这是因为商业饲料比草更少纤维,所以吃它们的牛会产生较少的甲烷(通过bel气和肠胃胀气),这是一种有效的温室气体。 更密集的粮食饲养系统中的动物也比草食动物的屠宰体重更快,因此动物整个生命周期内的排放较低。

但是,一些学者和许多人 替代农耕运动 挑战这些结论。 他们说,这些研究只是考虑温室气体排放方程的一个方面:动物的排放。 受到生态学家和农民等思想的启发 Allan Savory的 “整体放牧管理”原则, 他们认为 如果你正确地吃牛,它们的啃食和践踏,实际上可以刺激草根深植,积极地从大气中去除碳。 这在某些情况下是合理的,这就是我们在报告中考虑的原因。

有人甚至争论 这种类型的放牧所消除的碳量实际上可能超过了牛的总排放量。 换句话说,它们应该被视为气候解决方案的重要组成部分。

草饲牛的倡导者 也指出 在大约12年之后,甲烷会在大气中分解,所以这只是一个暂时的问题。 这些和其他的论据甚至是 导致移动 将碳信用额度授予放牧措施。

证据

那么这些说法是否合理呢? 我们决定筛选证据来找出答案。 我们认识到,草根问题涉及多重社会,伦理和环境问题,但我们决定只关注一个问题:气候变化。 我们问了一个问题:考虑到所有温室气体排放和清除,草食反刍动物的净气候影响是什么?

我们发现 在一些情况下妥善管理放牧 - 气候,土壤和管理制度都必须是正确的 - 可以使一些碳封存在土壤中。 但是,最大的全球潜力(使用宽松的假设)将仅抵消放牧牛排放量的20%-60%,牲畜总排放量的4%-11%以及年度温室气体总排放量的0.6%-1.6%。

放牧反刍动物的排放量与潜在的碳汇。
放牧反刍动物的排放量与潜在的碳汇。
作者提供

换句话说,即使在最好的情况下放牧牲畜也是气候问题的净贡献者,所有牲畜也是如此。 良好的放牧管理不能抵消其自身的排放量,更不用说其他动物生产系统产生的排放量。

更重要的是,采用新的管理制度,如放牧, 达到碳平衡在几十年内,流入土壤的碳相当于碳。 这意味着草饲奶牛的任何好处都是有时间限制的,只要牲畜留在土地上,甲烷和其他气体的问题就会继续存在。 另外,管理或气候的变化 - 甚至干旱 - 可以推翻任何收益。

至于甲烷,其影响是暂时的,不重要的论点是有缺陷的。 虽然任何给定的甲烷脉冲的变暖效应是暂时的,但只要甲烷来源持续,总变暖的影响将持续下去。 只要牛还在饲养,甲烷就会排放出来,继续使地球变暖。 如果放弃反刍动物生产,问题就会消失。

我们如何使用土地也在变化,这带来了新的挑战。 放牧反刍动物历史上已经驱使砍伐森林和与之相关的二氧化碳排放。 但是今天,大豆和谷物对猪,家禽和精养牛的需求构成了新的威胁。 这就驱使草地转变为种植粮食,并释放储存在其中的碳。

也就是说,反刍动物仍然受到牵连。 森林仍然被砍伐,而草场正在加强,以支持更多的畜牧业。 这意味着在动物产生的甲烷之上使用肥料或种植能导致一氧化二氮排放的豆类植物。 换句话说,无论是什么系统和动物类型,不断上升的动物生产和消费正在推动土地利用和温室气体相关释放方面的破坏性变化。

谈话现在和未来几年的首要任务是找出最不利的环境方式,利用土地和其他资源养活自己,实现其他发展目标。 我们需要质疑普遍的假设,即富裕国家的高消费水平和发展中国家需求的快速增长是不可避免的。 对肉类需求越大,解决我们的气候和其他环境挑战就越困难。

关于作者

食品气候研究网络负责人Tara Garnett, 牛津大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

书此作者:

InnerSelf市场

Amazon

相关书籍:

InnerSelf市场

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

按照InnerSelf

Facebook的图标Twitter图标YouTube图标instagram图标pintrest图标rss图标

 通过电子邮件获取最新的

每周杂志 每天的启示

最新的影片

大气候迁移已经开始
大气候迁移已经开始
by 超级用户
气候危机正迫使全球成千上万的人逃离家园。
上一个冰河时代告诉我们为什么我们需要关心温度2℃的变化
上一个冰河时代告诉我们为什么我们需要关心温度2℃的变化
by 艾伦·威廉姆斯(Alan N Williams)等
政府间气候变化专门委员会(IPCC)的最新报告指出,在没有实质性减少的情况下……
地球已经居住了数十亿年-究竟我们有多幸运?
地球已经居住了数十亿年-究竟我们有多幸运?
by 托比·泰瑞尔
生产智人花了3到4亿年的进化。 如果气候完全失败了一次……
如何绘制12,000年的天气图可以帮助预测未来的气候变化
如何绘制12,000年的天气图可以帮助预测未来的气候变化
by 布莱斯·瑞
在大约12,000年前的最后一个冰河时代结束时,其特征是最终的寒冷阶段称为年轻树。
本世纪里海将下降9米或更多
本世纪里海将下降9米或更多
by 弗兰克·韦瑟林格和马特奥·拉图亚
想象您在海岸上,望向大海。 在您的面前躺着100米长的荒芜沙子,看上去像是一片枯萎的沙丘。
金星再次像地球,但气候变化使它无法居住
金星再次像地球,但气候变化使它无法居住
by 理查德恩斯特
我们可以从我们的姊妹星球金星那里学到很多有关气候变化的知识。 金星目前的表面温度为……
五个气候怀疑:气候错误信息的速成课程
五个气候怀疑:气候错误信息速成课程
by 约翰库克
该视频是关于气候错误信息的速成课程,总结了用来质疑现实的主要论点...
北极已经3万年没有变暖了,这意味着地球发生了巨大变化
北极已经3万年没有变暖了,这意味着地球发生了巨大变化
by 朱莉·布里格姆-格雷特和史蒂夫·佩奇
Every year, sea ice cover in the Arctic Ocean shrinks to a low point in mid-September.每年1.44月中旬,北冰洋的海冰覆盖面积都缩小到最低点。 This year it measures just XNUMX…今年,它的测量值仅为XNUMX…

最新文章

绿色能源2 3
中西部的四个绿色氢气机会
by 克里斯汀·泰(Christian Tae)
为了避免气候危机,中西部和美国其他地区一样,需要通过以下方式使其经济完全脱碳……
ug83qrfw
需要消除需求响应的主要障碍
by 约翰摩尔,在地球上
如果联邦监管机构做对了,中西部的电力客户可能很快就能赚钱,同时……
为气候种植的树木2
种植这些树木以改善城市生活
by 迈克·威廉姆斯-赖斯
一项新研究将活橡树和美国梧桐确立为 17 种“超级树”中的冠军,这将有助于使城市……
北海海床
为什么我们必须了解海底地质才能驾驭风
by Natasha Barlow,利兹大学第四纪环境变化副教授
对于任何能够轻松进入浅海多风的北海的国家来说,海上风将是满足网络需求的关键……
迪克西大火摧毁了加利福尼亚州历史悠久的格林维尔,为森林小镇提供了 3 场野火课程
迪克西大火摧毁了加利福尼亚州历史悠久的格林维尔,为森林小镇提供了 3 场野火课程
by Bart Johnson,俄勒冈大学景观建筑学教授
4 月 XNUMX 日,一场在炎热干燥的山林中燃烧的野火席卷了加利福尼亚州格林维尔的淘金热镇……
中国可以实现限制煤电的能源和气候目标
中国可以实现限制煤电的能源和气候目标
by 艾文林
在 XNUMX 月的领导人气候峰会上,习近平承诺中国将“严格控制燃煤发电……
死白草包围的蓝色水
地图追踪了美国 30 年的极端融雪
by 米凯拉·梅斯-亚利桑那
过去 30 年极端融雪事件的新地图阐明了推动快速融雪的过程。
停在路边的消防员抬头望向橙色的天空时,一架飞机将红色阻燃剂洒向森林火灾
模型预测 10 年的野火爆发,然后逐渐下降
by 汉娜·希基-U。 华盛顿
看看野火的长期未来预测,最初大约十年之久的野火活动爆发,……

 通过电子邮件获取最新的

每周杂志 每天的启示

新的态度 - 新的可能性

InnerSelf.com气候影响新闻网 | 内力网
MightyNatural.com | WholeisticPolitics.com | InnerSelf市场
版权所有©1985 - 2021心灵有所出版物。 版权所有。