城市农民如何在75,000平方英尺上获得$ 15,000

城市农民如何在75,000平方英尺上获得$ 15,000柯蒂斯·斯通(Curtis Stone)在他的着作“都市农民”(Urban Farmer)中写道,如何在四分之一英亩的土地上建造一座成功的农场。

Curtis Stone在他决定开始的那一年发生了两件令人惊讶的事情 绿城英亩,在不列颠哥伦比亚省基洛纳。 首先,他成为了一个城镇名人,其次,他做得很好。

In 城市农民,在租赁和借土地上增加利润,斯通提出了他在四分之一英亩的土地上建立一个成功的农场的方法。 他严格遵循高密度,生物密集型方法,创造出适合市场种植的特色作物的紧凑景观。

城市农业绝不是一个新的概念和石头提出的密集种植方法 都市农民 已经有农民充分记录,如 艾略特科尔曼让 - 马丁Fortier。 但价值 都市农民 谈话的内容在于Stone对社区关系和财务可行性的前期讨论。

农民作为社区领袖

斯通认为,那些希望建立一个成功的城市农场的人不应该搬到旧金山或底特律。 相反,他主张搬到一个没有竞争的城市。

“我知道很多人都想去一个已经有一些城市农业发生的地方,因为与其他农民有一种友情的感觉很好,也许可以利用已经建立的一些资源,无论是土地分享计划,社区农场,甚至获得公共资金,“斯通写道。 “但我鼓励你不要去任何有城市农业现场的地方。”

在他的家乡基洛纳,斯通发现邻居每天都会去问他有关园艺,农业,天气和生活的问题。 他认为这种互动是工作的重要组成部分; 通过实际喂养城市居民,农民在社区中发挥着重要作用。

“城市农民有责任向人们传达他们的信息,”他写道。 “无论你的意图是否合适,你都会。”


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甚至在他真正种植食物之前,斯通继续说道,“花园俱乐部和学校要求我来谈谈我在做什么。”

城市农民如何在75,000平方英尺上获得$ 15,000最初对Stone的工作兴趣激增可能与他直言不讳和友好的个性有关,但他认为这与位置有关而不是其他任何事情。 在他相对较小的城镇,他默认成为一个运动的领导者。 处于这个位置可能是一个很大的负担,但斯通认为,这也是一个很好的机会。

随着一些城市和农村农民在社区中的知名度越来越高,人们通常也期望他们在食品和健康问题上充当教育者,发言人和社区领袖的角色。 对于斯通的情况,他承认自己必须“假装直到制造出来。” 斯通认为,部分原因是因为建立这种关系与他作为农民的财务成功紧密相关。

农业作为一种职业

In 都市农民,斯通将他的财务模型摆在桌面上,以教育(和激励)有兴趣成为种植者的城市居民。 事实上,他将两章用于他的业务的财务方面。 他深入研究具体细节,包括劳动等话题。 他写:

如果我能在一小时内收获一张床(75束)的萝卜,那么这项任务的价值是187.50毛利(萝卜每片售价为2.50)。 我会尽快训练一个人完成这项任务,但我只期望他们做75%(至少在开始时)......每小时支付一名员工$ 15,需要两个小时的劳动力($ 30)生产56束,售价为$ 140; 这意味着您在该特定任务上的毛利润为$ 110。 这是78百分比毛利率。

劳动力考虑通常被排除在小规模农场商业计划之外 农民经常抱怨 他们不付钱(或以任何实际方式记录他们自己的时间)。 但斯通像传统雇主一样处理他的业务,他对劳动力成本的讨论揭示了这一点。 他对财务状况的描述提出了一个令人耳目一新的看法:农民的生意不仅仅是赚钱,农民也应该这样做。

城市农民如何在75,000平方英尺上获得$ 15,000有机农业书籍中并未完全缺乏财务。 还有Richard Wiswall的 有机农民的商业手册 长期以来一直是小规模种植者的标准手册。

Stone的许多策略与Wiswall的战术并没有什么不同,但是,与他最小化生产足迹的方式大致相同,他也将启动成本保持在尽可能低的水平。 在书中,他还列出了如何为读者做到这一点。

Stone主要讲的是毛利率和毛利润,而且很难破译他的净利润每年。 然而,他确实给出了预期的劳动力,设备,基础设施和供应成本的非常具体的例子。 在他耕种的第一年,Stone的成本为7,000,半英亩的销售额为55,000。 第二年,随着他成为一个更好的农民,他的销售数字在同样的半英亩上涨到了78,000。 而且,最近,Stone已进一步缩减,并以每年总销售额15,000的1/3英亩(75,000平方英尺)增长。

Stone实施的财务模型 都市农民 也是基于标准的工作周。 农民经常犯的经典错误(并且经历过)并不能说明自己的时间。 出于这个原因,小型农场的销售总额可能和斯通的一样多,但他们并没有因为口袋里有多少钱而走开。

“作为城市农民,你的目标应该是尽量减少,简化或消除所有没有立即,可量化的回报的任务,这样你就可以专注于提供可衡量回报的任务:收获,种植和营销,”他写道。 斯通每周平均工作48小时,并将冬季带去旅行,写作和说话。

随着当地食品运动的不断发展,许多城市和郊区农场正在努力寻找如何过上体面的生活。 斯通的信息很简单:如果你有超过四分之一英亩的土地用于投资,至少有四分之一英亩的土地用于耕种,你认为自己是一个社会人,城市农业可能只是你可行的职业道路。 但是不要相信我们的话; 这就是斯通的书。

这篇文章最初出现在 民间美食

关于作者

Olivia Maki是一位奥克兰的作家兼博主,专注于农业和食品系统问题。 她在18 Reasons编写了教育经验,并在加利福尼亚州和佛蒙特州的农场工作。 跟随她@livmaki和她的美食博客, 海岸厨房.

柯蒂斯·斯通(Andrew Bartman)的热门照片。 柯蒂斯·斯通(Katis Huisman)的第二张照片(中)。 萝卜照片(最后),作者:安德鲁·巴特曼(Andrew Bartman)。

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