未煮熟的鸡细菌如何引起麻痹

未煮熟的鸡细菌如何引起麻痹

发现鸡肉不正常的常见细菌会导致吉兰 - 巴雷综合征(GBS),这是世界上人类急性神经肌肉瘫痪的主要原因。

调查结果报告在 自动免疫杂志,不仅展示了这种食物传播的细菌如何被称为 空肠弯曲菌,触发GBS,但提供治疗的新信息。

如果鸡肉没有煮到适当的最低内部温度,细菌仍然可以存在。

“我们的工作告诉我们的是,需要一定的基因组合才能确定 空肠 导致这种疾病的压力,“密歇根州立大学兽医学院教授,​​主要作者琳达曼斯菲尔德说。 “值得关注的是,这些菌株中有许多对抗生素有抗药性,我们的工作表明,用一些抗生素治疗实际上可能会使疾病恶化。”

曼斯菲尔德说:“我们成功地产生了三种GBS的临床前模型,代表了人类所见到的两种不同形式的综合征。 “我们的模型现在提供了一个独特的机会来了解您的个人遗传类型如何使您更容易受到某些形式的GBS的影响。”

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科学家最近关注的另一个领域是由于寨卡病毒引起的疾病增加。 曼斯菲尔德说,还有许多与GBS有关的其他细菌和病毒,她的模型和数据可用于研究这些可疑原因,以及寻找更好的治疗和预防方案。

尽管GBS的严重程度,治疗已经非常有限,并在许多情况下失败。 事实上,在曼斯菲尔德的研究中使用某些抗生素会加重神经学征象,病变和可能错误地攻击患者自身器官和组织的免疫抗体的数量。

曼斯菲尔德说:“这些模型对于发现这种瘫痪的新疗法具有很大的潜力。 “许多GBS患者病危,不能参与临床试验。 我们确定的模型可以帮助解决这个问题。“


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症状发展了几个星期

患有GBS的患者最初可能会出现呕吐和腹泻,但经常会从吃不好的食物中记录下症状。 一到三个星期后,他们的脚和腿可能开始出现虚弱和刺痛感。 渐渐地,瘫痪可能蔓延到上半身和手臂,甚至可能需要呼吸器来呼吸。

曼斯菲尔德现在希望迅速前进,在她的模特儿身上测试对抗GBS的药物。

她说:“当然,新的治疗方式会很好,但是首先防止GBS发展的治疗方法是最好的策略,这样人们就不必麻木不仁了。”

空肠弯曲菌 在美国每年感染超过一百万人,也被称为触发其他自身免疫性疾病,如炎症性肠病和瑞特氏关节炎。

美国国立卫生研究院研究网络(ERIN)资助了这项研究。

来源: 密歇根州立大学

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