糖尿病患者吃糖过多吗?

糖尿病患者吃糖过多吗?
玛丽亚Uspenskaya / Shutterstock.com

人们普遍认为糖是糖尿病的唯一原因。 毕竟,疾病的特点是 血液中糖含量高.

糖尿病最初是通过尿液的甜味来确定的,后来很明显,甜味, 含糖尿液 意味着高水平的血糖。 随着时间的推移,糖尿病治疗已经摆脱了以吃糖为主(以取代失去的东西)的作用 避免甜蜜 (以限制高糖水平)。

今天,关于糖的数量和阈值以及糖尿病的作用的争论似乎与以往一样激烈。

1型糖尿病是一种自身免疫性疾病,遗传和环境因素相互作用。 一些研究表明,糖摄入可能 扮演一个角色 在1型糖尿病的发展中,但研究并不确凿。

对于2型糖尿病,原则上高糖饮食可能会影响或加速疾病的进展,这取决于消费模式。 但是,建议饮食中的糖可能会导致2糖尿病的类型或导致2糖尿病的类型,这需要强有力的科学证据,证明糖会增加体重和身体肥胖(2型糖尿病所必需的),或者糖具有某种独特的作用,导致XNUMX糖尿病,不论体重或体脂肪如何。

当我们谈论糖时我们的意思是什么

大多数人所理解的糖是蔗糖:葡萄糖和果糖的混合物。 一个常见的误解是血糖仅来自饮食糖。 身体中的几乎所有的糖,包括血液,都以葡萄糖的形式存在 - 许多糖中的一种 属于碳水化合物家族.

糖通常构成饮食的一小部分,并非全部都是 同样有效 在增加血糖水平,和其他碳水化合物,以及 脂肪和蛋白质,也影响葡萄糖水平。

动物研究表明,高糖饮食会导致体重迅速增加,并且会削弱人体有效调节血糖的能力。 但是这些影响是 主要是由于果糖 蔗糖组分而不是葡萄糖。


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在人们中,高糖饮食也被证明 增加体重 以及 心血管疾病的危险因素。 但是这些效应只在卡路里消耗时才会发生 不受控制; 只需从其他来源的卡路里交换额外的糖 不会阻止这些负面影响。 另外, 观察研究 未能显示饮食糖和2型糖尿病之间的有害关联。

2型糖尿病因体重不断增加而增加。 较胖的人会吃更多的东西 - 不仅是糖 - 而且任何营养素的额外卡路里都会导致体重增加。 大多数含糖加工食品,如蛋糕和巧克力都含有 大量的脂肪 这对卡路里含量有很大贡献。

没有什么特别的糖

最近,争论转向含糖饮料,如碳酸饮料。 饮料中的糖比固态食物中的糖更不饱和,这可能是 开动我们的胃口吃更多. 含糖饮料 与2型糖尿病有关,与体内脂肪无关。 但是也有 人为加糖的低卡路里饮料。 尽管果汁的碳水化合物含量与碳酸饮料差不多,但果汁并未与2型糖尿病相关。

没有什么特别的糖可以与其他食物区分开来,而糖本身并不会导致2型糖尿病。 通常,吃大量糖的人往往会有 较差的饮食和不健康的生活方式。 这些以及其他因素包括 城市增长模式中, 建设环境中, 食物环境, 压力大的工作, 睡眠不好食品定价 2型糖尿病的发病率可能高于饮食糖。

关于作者

Matthew Campbell,人体运动营养高级讲师, 利兹贝克特大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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