我们喝酒时会发生什么

我们喝酒时会发生什么
在一个重要的夜晚之后,我们向我们的肝脏道歉是有原因的,而且它并不漂亮。 CC BY-ND

酒精是一种镇静剂,一种利尿剂和一种消毒剂。 这些通常不是令人愉快的属性,但人们已经饮酒几千年了 - 一些最早的书面文字提到或 包含啤酒食谱来自中国的陶器碎片 表明人们可能早在7,000BCE就开始饮酒。

那么我们喜欢喝这么长时间的特殊化学物质是什么?

嗯,有很多种类的酒精饮料 - 泡沫和扁平,冷热,发酵和蒸馏 - 但我们饮用的所有酒精都是以乙醇为基础的。

乙醇如何从玻璃进入大脑的过程并不是直截了当的。 它到达你大脑的速度有多快(以及它是否很快被你的肝脏分解)可归结为多种因素,其中一个因素实际上我们很容易控制:我们是否已经吃掉了。

让我们来看看第一口酒后会发生什么。

在我们体内承担乙醇处理的最大负担的器官是肝脏。

肝脏是我们最大和最重要的器官之一,它执行数百种功能,包括将食物中的营养素转化为我们的身体实际可以使用的物质。

但是,如果我们度过了一个重要的夜晚,我们有理由向肝脏道歉:肝脏的另一项工作是将我们摄入的任何有毒物质加工成无害的物质,或者将它们从身体中清除。 这使它成为处理乙醇的完美器官。

大多数 - 约90至98% - 我们消耗的乙醇在肝脏中处理,其余部分在我们的尿液,汗液或我们呼气时被除去。

肝脏以两个不同的步骤处理酒精。 第一种是一种名为乙醇脱氢酶(ADH)的酶,它将乙醇分解成一种叫做乙醛的化学物质。 不幸的是,乙醛实际上是一种毒素,这就是为什么这个过程的第二阶段。

另一种酶 - 醛脱氢酶(ALDH) - 迅速将乙醛分解成乙酸盐,这是无害的。 然后它被排泄,用于制造其他分子或分解成水和二氧化碳。

而且,当你的肝脏正在慢慢处理系统中的乙醇(尽可能快)时,其余部分会进入你的大脑。

确定一定量酒精后我们可能感觉喝醉的一个复杂因素是不同的人会以不同的速度处理酒精。

有许多因素影响身体处理酒精的速度,包括你的体重,身体成分和荷尔蒙,你喝的饮料数量以及你喝多快的饮料。

但粗略地说,肝脏可以在一小时内有效地处理1标准饮料,给予或服用。 女性和男性确实以不同的速度处理酒精,这就是为什么酒精运动通常表明女性在第一个小时消耗的饮料少于男性。

当你每小时消耗超过标准饮料时问题就开始了 - 这并不难,因为一瓶普通的啤酒有1.2到1.4标准饮料,而餐厅大小的一杯葡萄酒大约是1.5标准饮料。

虽然很难准确地说出多少饮料等同于你会感觉到的中毒程度,但是你的血液酒精浓度(或BAC)可以很好地表明大多数人在摄取不断增加的酒量时会有什么感受。

那实际上是什么样的?

当我们喝得更多时,酒精让我们感到越来越快乐和放松,同时妨碍我们做出决定的能力,甚至妨碍他们行动,这可能导致危险的后果。

成人的实际推荐摄入量是正确的 每天两杯标准饮料,这不到一品脱啤酒。 实际上,许多澳大利亚人经常喝的比这更多。 所以重要的是要注意你的极限,计划你打算喝多少,在开始饮酒之前吃一顿饭,以及负责任地喝酒。

关于作者

Emil Jeyaratnam,多媒体编辑, 谈话 和Wes Mountain,副多媒体编辑, 谈话

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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