最近，乳品行业已对豆浆发动战争，起诉大豆饮料的制造商使用这个词 牛奶 并声称，乳品行业就有使用权。 这是具有讽刺意味的​​，因为我相信案件可能被提出，乳品行业应不会被允许到使用的字牛奶，除非他们明确说明，他们是指“牛奶。”对于真理的标签，应该不是每头牛的牛奶纸箱上说，“牛奶”？ 不，实际上它是什么？

苏珊娜Havala是美国饮食协会（ADA）的1988和1993素食的立场文件的主要作者。 她提醒我们，“牛奶是种属特异性。 每个品种的牛奶量身订做自己的一种。 因此，如何在地球上没有的人开始喝牛奶从奶牛？ 即使是成年母牛，不要喝牛奶。 如果我们喝牛奶，为什么要停止呢？ 为什么不能喝狗奶？ 或熊的牛奶吗？“ 

熊的牛奶，姑且不论，在2000全国牛奶生产者联合会试图让杂货店过道奶牛的奶一起出售的大豆饮料。 全国牛奶生产者联合会的一位发言人作出明确的行业为何被打乱。 “是的，”他说，“一个明确的企图与乳制品竞争。”

但愿。

比较牛奶牛奶...... 大豆这是

与此同时，乳品行业正在花费数百万美元的广告和其他形式的推广，越来越多的数百，告诉我们，牛奶和豆浆的事情， - 让我们只是说，他们不介意拉长一点点真理。

例如，这里是什么的乳品局告诉有关的奶牛的牛奶和豆浆之间的营养比较我们：“不设防大豆饮料包含只有一半的磷，40％的核黄素，10维生素A％，（和）3％钙。 。 。 在牛奶的投放。“

让我们看看这个片刻仔细。

只有一半的磷？ 布伦达·戴维斯是注册营养师和美国饮食协会的素食实践小组的主席。 她并没有留下深刻的印象乳品行业索赔。 “我们有充足的饮食中的磷，”她说，“甚至可能太多。 只有一半提供牛奶的磷是一种优势，而不是劣势。“ 

细节乳品行业的不关心让你知道

只40％的核黄素？ 的确，不设防大豆牛奶含有只有这种牛奶的营养大部分的一半左右，但核黄素丰富的营养酵母和绿叶蔬菜中发现坚果，种子，五谷杂粮，豆类，以便获得足够的核黄素ISN “TA问题的人吃各种健康食品。

事实上，素食主义者（谁不消耗奶制品）消费为多，或几乎一样多，这为乳的OVO素食者和非素食者的维生素。 仅仅茶匙的红星营养酵母粉含有尽可能整个夸脱牛奶核黄素（1.6毫克）。

维生素A只10％？ 过多的维生素A是有毒的，所以这可能是一件好事。 北美国人和欧洲人吃植物为主的膳食中维生素A缺乏症是相当罕见。 此外，维生素A是牛奶高，不仅是因为它添加到它，没有它不能被添加到非乳制品饮料，如果有一些优势，这样做的原因。

牛奶和豆浆：钙和其他神话

只3％的牛奶提供钙？ 乳品行业从哪里拿出这东西？ 所有在美国出售的饮料，最流行的大豆提供钙，比3％由乳品局声称得多。 牛奶的钙，soymoo提供116％; Westsoy加提供高达100％;维他奶富集提供100的％之多;太平洋大豆富集提供100的的百分之尽可能多; Edensoy额外提供67％之多。 即使是那些没有丰富的大豆，饮料提供尽可能多的钙乳品局声称两到9倍。

同时，也有一些事情乳品行业之间的奶牛的牛奶和豆浆的营养比较不告诉你。

例如：

牛奶豆浆饮料的饱和脂肪提供超过9倍，所以更可能造成心脏疾病。

•大豆饮料提供超过10尽可能多的必需脂肪酸，如牛奶，所以提供的脂肪最健康的质量。

•大豆饮料是不含胆固醇，而牛奶中含有34毫克的胆固醇，每杯，而这又意味着，牛奶是你的心脏和心血管系统的差远了。

•豆类饮品，同时降低总胆固醇和LDL（“坏”胆固醇）水平，而牛奶引起总胆固醇和LDL胆固醇水平，还提供更多的原因豆浆是更好地为您的健康。

•不同于牛奶，豆浆饮料，提供大量的物质被称为“植物雌激素”，降低心脏疾病和癌症的风险。

•男子谁消耗一至两份豆浆每天70％不太可能发展比男人谁不前列腺癌。

当是牛奶未被列为牛奶吗？

乳品行业已打完一场漫长艰苦，保持豆浆饮料在美国人的膳食指南的奶类组。 但在2000，膳食指南咨询委员会，尽管成员曾收到来自全国乳品推广和研究委员会的赠款和“客座教授”全国乳品理事会建议，可以作为一个选项包括大豆饮料堆放牛奶集团。

我们知道关于牛奶消费的东西

• 允许在美国牛奶的抗生素：80

• 豆浆中发现的抗生素：无

• 儿童慢性便秘，顽固性，它不能被视为泻药，开关从牛奶豆浆治愈成功：44％

• 美国人平均的估计，当被问及什么样的成人百分比世界范围内不要喝牛奶：1％

• 全世界成年人不喝牛奶的人的实际数目：65％

这篇文章被许可从书中摘录：

食品革命：你的饮食可以帮助如何保存你的生活和世界
由约翰·罗宾斯。（10th周年纪念版）

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关于作者

John Robbins是作者 新世纪饮食, 食物革命和广受赞誉 回收我们的健康。 他的生活和工作已经为特色，在PBS特别 新世纪饮食。 扶植跟随父亲的脚步，巴斯金 - 罗宾斯帝国的创始人，他选择了一个不同的，对自己更真实的路径。 约翰被认为是一个理智的，道德和可持续发展的未来在世界上最有说服力的和最强大的代言人之一。 访问他的网站 http://www.foodrevolution.org/

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