这些罐头食品是BPA最糟糕的

这些罐头食品是BPA最糟糕的

一项新的研究支持从食品罐和罐盖暴露于化学品双酚A或BPA的担忧。

这种化学物质会破坏激素,并与一系列健康问题有关。 加利福尼亚州已经将BPA列为女性生殖毒物,美国食品和药物管理局(FDA)限制了其在某些产品中的使用。

最严重的罪犯(按降序排列):罐装汤,罐装意大利面,罐装蔬菜和水果。

研究人员分析了最近食用罐头食品的成千上万人的尿中BPA污染和BPA水平的饮食来源。

他们发现罐头食物与较高的​​尿中BPA浓度有关。 消耗的罐头越多,BPA越高。

特定种类的罐头食物与较高的​​尿中BPA浓度有关。 最严重的罪犯(按降序排列):罐装汤,罐装意大利面,罐装蔬菜和水果。

该研究发表在 环境研究突出了消费者在试图限制其暴露于BPA时遇到的挑战,BPA是一种用于制造食品罐和罐盖内部树脂的化合物。


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第一作者,斯坦福预防研究中心的博士后研究人员Jennifer Hartle说:“我可以吃三罐桃子,而且可以吃一罐蘑菇汤奶油,并且可以更多地接触BPA。

Hartle先前的一项研究发现,特别容易受到双酚A激素干扰的儿童,常常来自罐头和其他包装的学校餐食。 包装上涨是学校努力精简食物准备和达到联邦营养标准,同时保持低成本的结果。

在2015上,哈特勒会见了正在从事食品包装中BPA管理工作的国会议员。

FDA还在努力“回答关键问题并澄清BPA的不确定性”。

哈特尔说:“FDA不再允许双酚A用于婴儿奶瓶,吸管杯和液体婴儿配方食品罐头内衬,许多食品和饮料公司正在摆脱使用双酚A。 “但是,我们不知道合成BPA替代品是否安全。”

研究人员表示,联邦监管机构将测试范围扩大到BPA以外的其他化学品用作食品包装中的BPA替代品,而这些化学品都不包括在国家监测研究中。

来源: 斯坦福大学

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