喂养农场动物海藻可以帮助抗击抗生素抗性和气候变化

喂养农场动物海藻可以帮助抗击抗生素抗性和气候变化 Divedog /存在Shutterstock

对食物的需求正在迅速增加 - 全球人口预计将达到11.2亿 由2100提供。 为了跟上额外的口粮,集约化耕作方法最大限度地提高了产量,但往往以牺牲环境和人类健康为代价。

饲养牲畜以最大化经济回报,这通常意味着饲养动物 密切关注 相互之间,增加了疾病的风险。 因此,抗生素通常用于治疗注定供人食用的动物,但依赖它们可以 导致细菌产生抵抗力 长期来说。 最近的一篇评论发现了100的学术研究 抗菌素耐药性 已发现动物抗生素消耗与人体抗菌素耐药性之间存在联系。

这意味着在动物饲养中使用抗生素会导致耐药细菌,这些细菌也可能影响食物链中的人类。 抗生素已逐步退出牲畜饲养 在欧盟及其所在地,锌被引入动物的饮食中,以帮助杀死导致沙门氏菌和大肠杆菌的细菌。

猪和奶牛的饮食中含锌量很高 帮助他们变大 杀死大肠杆菌,但它本身就开始成为一个环境问题。 喂给动物的大部分锌都是 排出并冲入水道和土壤 它可以伤害水生生物 酸化土壤。 因此,欧洲立法将会 逐步淘汰锌的使用 通过2022。

这使得牲畜饲料生产者和农民处于困境。 需要新产品来防止牲畜感染,这种感染不会对抗环境或人类健康造成抗菌作用,但是它们来自哪里呢?

让他们吃海藻

海藻可能是答案。 棕色海藻合成a 独特的一类叫做phlorotannins的化合物 随着他们的成长。 这些化合物可以杀死农场动物中出现的细菌。 这些化合物如何有效杀死细菌取决于所使用的海藻种类,不同的物种产生更有效的杀菌剂。

苏格兰北部罗纳德赛羊的羊群有 只吃海藻 几代人。 在这种富含Omega-3脂肪酸的饮食中饲养的动物 生产更健康 - 并且可以说是更美味的肉类.


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海藻可以在海洋中生长,并以旋转的方式从天然种群中收获, 确保自然栖息地不必被掠夺 供应畜牧业者。 海藻养殖也不必像传统饲料作物那样竞争土地空间,可以减轻农业用地的压力 - 为栖息地恢复和重建提供空间 这有助于应对气候变化.

海藻养殖在海洋中 吸收大量二氧化碳 - 哪一个 有助于使海水脱酸 在他们周围 - 释放氧气。 这改善了附近海洋生物的健康,并帮助珊瑚或海螺等生物生长出更强壮的碳酸钙外骨骼。

现代农业用途 大量的肥料 从陆地流入河流和海洋。 在那里,这些营养素刺激藻类生长和繁殖。 当藻类死亡并腐烂时,它们会被吸收水中氧气的细菌分解, 创造巨大的死区 鱼和其他水生生物窒息的地方。 幸运的是,生长的海藻不需要肥料,只使用已经存在于海水中的养分。

10.5和28.4之间的全球海藻产量从2000上升至2014百万吨,但 95%在亚洲。 因此,世界其他地区的海藻养殖具有巨大的增长潜力。 产生有用的抗菌化合物的棕色海藻是 广泛分布在温带海岸通过将它们转化为牲畜饲料的补充剂,一个对人类和环境有益的充满活力的产业可以蓬勃发展

作者简介

劳伦·福特,研究员, 贝尔法斯特女王大学 和Pamela Judith Walsh,化学工程讲师, 贝尔法斯特女王大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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