大蒜能否提供抗老化和疾病的脑细胞保护?

大蒜能否提供抗老化和疾病的脑细胞保护?

根据新的研究,大蒜中的营养物质可以提供脑细胞对抗衰老和疾病的保护作用。

“大蒜是最广泛食用的膳食补充剂之一,”Zezong顾,在医学密苏里大学医学院病理和解剖科学副教授和研究的主要作者。

“大多数人认为它是一种”超级食品“,因为大蒜的含硫化合物被认为是抗氧化和抗炎保护的极好来源。

他说:“科学家们仍然发现大蒜对人体有益的不同方式。 “我们的研究主要集中在一种名为FruArg的大蒜碳水化合物衍生物以及这种营养素在保护性反应中所起的作用。”

环境应力

顾的团队研究了营养素抑制环境压力引起的脑细胞损伤甚至逆转的能力。 环境压力可能包括衰老过程,吸烟,污染,创伤性脑损伤或过度饮酒。

“小胶质细胞是在大脑和脊髓是中枢神经系统防御的第一和主线免疫细胞,”顾说。

“与其他成熟的脑细胞很少再生自身不同,小胶质细胞通过繁殖来应对炎症和环境压力。 通过大规模自己的身体移植到受伤部位,他们能够对炎症做出反应,并保护其他脑细胞免受破坏。“


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Gu说,但是,增加小胶质细胞的数量并不能为大脑提供抗衰老的保护作用。 事实上,它可以做更多的伤害,而不是好的。

Gu说:“虽然对于脑细胞健康很重要,小胶质细胞也会产生一氧化氮来对抗它们作为保护剂的功能。

“如果我们仅仅增加小神经胶质细胞的数量,我们也将增加大脑中的一氧化氮的量。 过量产生一氧化氮导致脑细胞损伤,并促进神经变性疾病如脑缺血,帕金森氏病,和阿尔茨海默氏病。

更多的抗氧化剂

然而,营养FruArg可以提供一个答案,这个反应的困境。 通过创建神经紧张的细胞模型和监测小胶质细胞的功能,谷的团队能够学习FruArg的大脑健康的贡献。

Gu说:“当对模型施加压力时,小胶质细胞及其副产物,一氧化氮有望增加。 “然而,一旦我们应用FruArg,小胶质细胞通过减少它们产生的一氧化氮的量来适应压力。

“此外,FruArg促进了抗氧化剂的生产,为其他脑细胞提供保护和治疗益处。 这有助于我们了解大蒜如何通过使它对与神经疾病和衰老相关的压力和炎症更有弹性而使大脑受益。“

在未来,Gu和他的同事们希望研究FruArg对与诸如心脏疾病,糖尿病和癌症的条件相关的身体的其它细胞的影响。

该研究出现在 PLoS ONE的。 这项研究的资金来自国家辅助和综合健康中心,国家环境健康科学研究所,病理学和解剖科学系以及该大学的南非教育计划。

来源: 密苏里大学,
原始研究

关于研究的主要作者

顾泽宗是密苏里大学医学院病理学和解剖学副教授,也是该研究的主要作者。

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