作为食物的食用昆虫有点更近

作为食物的食用昆虫有点更近
在一个大的养殖规模虫并不比其他更生物或化学危害 家畜 一位农民说 由欧洲食品安全机构报告。

该报告研究了昆虫作为食物或动物饲料的潜力,称昆虫种植的微生物,化学和环境风险与其他畜牧业相似。

但它警告说,昆虫 农业 没有经过工业试验,缺乏有系统的全球昆虫种植和消费数据。

“与板栗相比,板球养殖需要的投入更少,这使得小规模的农民可以负担得起。” - 泰国孔敬大学Yupa Hanboonsong

报告说,“当昆虫用作食物或饲料时,可能存在的危害与知识差距和不确定性有关”。

夏洛特·佩恩,在剑桥的英国大学食用昆虫的研究人员说:“这份报告是关于需要更多的研究将昆虫养殖系统的整体环境影响和可持续性所做的其实很清楚了。”

这份报告是由欧盟资助的欧洲食品安全局编写,分析昆虫养殖工业解决营养不良问题,减少对环境的压力,如土地退化的前景和 由大规模肉类和鱼类养殖造成的污染。

欧盟正变得越来越感兴趣的昆虫作为日益增长的世界人口的潜在食物来源。 它是 联合融资PROteINSECT研究项目 那就是探索在人类食物中使用昆虫蛋白质还是作为动物饲料。

一个问题是,是否有可能在可以扩大规模的系统中种植昆虫,以对粮食供应作出重大贡献,Nanna Roos说: GREEiNSECT,这是丹麦哥本哈根大学的一个项目,该项目调查肯尼亚如何养殖昆虫。

昆虫已经在许多国家在非洲,亚洲和拉丁美洲的主食,大约有一二十亿人认为要考虑昆虫食品接受这个星球上。 周围 2,000食用昆虫种类已被确定.

发达国家的昆虫养殖很少,发展中国家的昆虫养殖也在增长。 泰国孔敬大学昆虫学家Yupa Hanboonsong说,仅泰国就有超过20,000注册的板球场,主要由小农经营。

她说:“蟋蟀养殖与牲畜相比需要的投入更少,使小农户能够负担得起,对环境影响更小。”

8十月份发布的报告指出,虽然农业昆虫的风险较低,但在许多富裕国家,包括欧盟大部分国家,都被视为不可接受的食品。
但是,在那些不经常食用昆虫的国家,有一个增加生产和消费的机会,研究昆虫在人类食物中的昆虫巴斯德研究所的研究员休伯特·巴雷恩斯(Hubert Barennes)说。

A 调查他在老挝领导 他表示,那里的人们发现,在他们的饮食中加入昆虫是相当可以接受的。 “如果有的话,人们已经准备好吃更多的昆虫,这可能会依靠扩大昆虫种植。”
参考文献

风险与昆虫食品和饲料的生产和消费 (欧洲食品安全局,8,十月2015),该文章最初发布于 SciDev.Net。 阅读 原创文章.

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