你的圣诞节土耳其抵达填塞抗生素?

你的圣诞节土耳其抵达已经塞满了抗生素?

你可能会认为火鸡是你圣诞节庆祝活动的传统部分。 但是,无论你做什么,这个节日的鸟儿正在变化 - 变得越来越胖。

平均火鸡 现在重量超过10kg,比它的野生祖先大得多。 而且,虽然这部分是通过更复杂的遗传学和畜牧业来实现的,但抗生素的使用也起到了关键作用。 阻止动物生产中的疾病传播是提供福利的重要途径 - 健康的火鸡体重增加更快。

问题在于抗生素往往是预防和治疗动物疾病的第一线。 就像在人体中一样,过度使用抗生素会导致在引起细菌和真菌疾病的生物体中出现更多的抗微生物药物抗性。

农业中使用的许多抗生素也用于治疗人类疾病 - 通过我们的食品供应链转让耐药细菌确实发生。 金黄色葡萄球菌E。大肠杆菌是在动物和人类环境中都可以无害的生物体 - 但是它们是我们主要关心的抗生素抗性变体。 金黄色葡萄球菌 可引起血液中毒,其耐甲氧西林形式(MRSA)被称为“超级细菌”。 抗生素耐药形式 大肠杆菌大肠杆菌O157 导致严重的疾病。

畜牧业中的抗菌素耐药性将减少我们依赖的用于抗击人类疾病的药品的影响。 这是一个突出的威胁 在英国超市销售的猪肉中发现了MRSA变种.

我们迫切需要更好地认识到在畜牧场实施抗菌药物治疗所带来的风险,并更好地了解正在使用的产品。 在抗生素耐药超级细菌困扰医院病房已被记录在媒体中, 类似流行 在畜牧业方面已经不太好公布。

我们如何选择肉类来源是处理这一风险的一个重要因素 - 近年来火鸡生产不仅发生了显着变化。 猪是中国生产的全球最大的牲畜 每年XN​​UMXm吨猪肉。 这是全球肉类产量的17%,是使用抗菌治疗的巨大压力。

2015十一月份,中国科学家宣布他们正处于“后抗生素时代“在所有其他细菌都失败后使用抗生素的细菌后, 多粘菌素,在畜牧场被发现。 这导致全球社会坐下来注意 - 在每个人都像往常一样回去做生意,需求和生产肉类 继续上涨.


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问题是,我们不知道在全球农业中使用抗菌药物的频率或多少。 我们的数据和理解存在很大差距。 我们所知道的是,用相当数量的抗生素材料饲养健康的动物是没有感染的。 一个 独立研究 报道,英国食品生产中使用的抗菌剂的量至少与人类相同。

对抗生素的要求在这里是没有疑问的 - 而且,当它们被正确地用于治疗感染时,结果是 积极。 但其他国家已经表明,通过更有效地检测疾病并考虑不同的管理方法,可以减少使用抗生素的需求。

农业的变化

荷兰和丹麦 自从1995重点关注与公共卫生机构合作的生产商以来,已经有了一些变化。 这种更强大的关系确定了更大的监督和应用阻力检测最有可能成功的地方。 这导致了猪肉中抗菌素使用量的50减少了百分之十,在家禽生产中减少了十倍。 通过这些计划启动的动物住房改进,疾病检测和抗性检测也提高了整个食品供应链的信任度。

畜牧业在解决抗微生物药物耐药性中的作用必须与动物福利联系起来。 如果生产实践可以减少滥用抗生素的滥用,那么强有力的政府政策必须帮助实现这一目标。 今年是英国政府 停止了下放责任的计划 因为这类问题,为了畜牧业的守则。 在协调解决抗微生物药物耐药性问题的最需要的时候,农民和决策者必须共同努力,充分了解所涉及的问题。

动物福利是重要的 - 抗生素有助于提供它。 但如果过度使用会失去效力,那将是灾难性的。 那么 后抗生素时代 真的会到达 - 当轻微的感染成为致命的。

谈话

关于作者

Wayne Martindale,企业社会责任高级研究员, 谢菲尔德哈勒姆大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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