了解假期或任何其他时间过量摄入糖的危险

了解假期或任何其他时间过量摄入糖的危险

过度放纵过度消费的文化,节日已经成为喷气式飞机的推波助澜。

即使在节日之外,每个人都不知不觉地在食品中消耗大量的糖。

大多数食品标签显示以克为单位的加糖总量。 有用的知识是四克相当于一茶匙的糖,所以把一个食品上的糖总克数除以四,就可以得到糖的量。

世界卫生组织建议每天不要超过12茶匙的糖 为成人。 它指出,如果将其减半至六茶匙,则有增加的健康益处。

软饮料和能量饮料含有人体推荐的每日糖摄入量的95%。 平均罐装的碳酸软饮料含有8至10茶匙糖。

甜点,如糖果,牛轧糖,饼干,蛋糕,馅饼和干果苹果含有70%和80%之间的人推荐的每日糖摄入量。

酱汁和即食肉汁可以弥补一个人推荐的每日糖摄入量的38%。 而冰淇淋,冰冻酸奶和奶昔的含糖量高达每人推荐的每日糖摄入量的25%。

糖对身体有什么作用?

虽然你可能正在度假但你的肝脏不是。 肝脏必须代谢大量的糖 - 特别是果糖 - 并进入超速状态。

大多数加工过的碳水化合物,含糖饮料和节日食品需要很少的消化工作。 这是因为他们已经是最简单的形式了。 但缺乏膳食纤维意味着它迅速被吸收到血液中。

液体能量的负荷被运送到不堪重负的肝脏和胰腺,胰岛素又释放出大量的胰岛素,以将葡萄糖从血流中移出并进入肌肉和脑细胞等组织,在那里可以使用。

但是因为大多数人的生活方式是相对久坐的,所以只有一部分葡萄糖会被耗尽。 能量不能被创造或毁灭。 它从一种形式转换到另一种形式。

如果葡萄糖负荷不转化为动能(锻炼),它将被储存。

这需要大约 25分钟 轻快的有氧运动来烧掉一罐软饮料的能量含量。

运送到肝脏的过量“糖”将转化为糖原和脂肪酸。 糖原在饥饿期间是有用的,但在城市环境中这是罕见的。 脂肪被储存在腹部和肝脏中,被称为“内脏脂肪”。 随之而来的是所谓的胰岛素抵抗的状态。 必须制造更多的胰岛素来降低血糖并“克服”抵抗力。

这导致体内炎症增加,胆固醇异常,高血压和非酒精性脂肪肝疾病。 这些都增加心血管疾病(心脏病发作和中风),肝硬化,甚至心血管疾病的风险 常见癌症的风险.

有人说问题是碳水化合物,而不是糖。 这是真的?

所有的糖都是碳水化合物的形式。 “糖”这个词大概用来指代最简单形式的碳水化合物,如葡萄糖,果糖和半乳糖。

这些精制或加工的糖迅速被吸收到血流中。 最臭名昭着的是在大多数糖饮料中发现的果糖,其通常由高果糖玉米糖浆制成。

吃水果不同于“饮用”水果,因为可食用形式的纤维减缓了糖(果糖)的吸收,并作为益生元。

在狂欢之后,你可以把糖从你的系统中拿出来吗? 是否有可能,如果有的话,需要多长时间?

突然释放胰岛素以改变葡萄糖负荷的急性效应导致血糖迅速降低。 所以最初的高点很快就会出现下滑。 疲劳随之而来。

从长远来看,很难燃烧多余的糖。

节日期间是我们身体在宏观层面发生的一个缩影。 一年充满工作,不健康的生活和太少的运动被过度放纵的假期所封闭 - 导致慢性疾病的风险更高。

这就是为什么修改和控制自己的饮食如此重要。 运动是重要的,但相应地饮食的变化会造成最大的差异。

假期期间的理想情况是完全戒除含糖物品并有目的地吃东西。 但如果你不能那么至少计划你的庆祝活动 一部分 在特殊场合中少吃,在你放纵的时候设定限度。

开始新的一年健康的一年,作为十二月份所做的改变的继续,而不是必须重新开始空的决议。

谈话

关于作者

Sundeep Ruder,临床内分泌专家和副讲师, 威特沃特斯兰德大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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