为什么人造甜味剂会使你发胖

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为什么人造甜味剂会使你发胖

几乎 40世界人口的百分比 现在分类为肥胖,和 越来越多的证据 指着糖作为罪魁祸首,人们正在转向含有低热量甜味剂的食物,让他们享受甜美的味道,而没有增加体重的风险。 然而, 新的研究 来自美国乔治华盛顿大学的研究表明,人造甜味剂可能实际上增加了一个人肥胖的风险。

肥胖流行是由于人们饮食中脂肪和糖的增加而引起的。 肥胖症中的脂肪堆积增加了获得2型糖尿病,心脏病和癌症的机会。 因此,英格兰公共卫生的新指导方针鼓励公众购买 低卡路里低糖 产品。

所以改变我们的饮食以包括低热量甜味剂,如三氯蔗糖和阿斯巴甜,应该是获得所有甜味而没有任何内疚的好方法。 相反,这项新的研究表明,吃这些甜味剂可能会相反,并增加我们积累脂肪在我们的身体,“剂量依赖”的方式的机会。 换句话说,你消耗的人造甜味剂越多,你的身体创造和储存的脂肪就越多。

他们对你的身体做了什么

多年来,我们已经知道甜味物质(糖或人造甜味剂)与我们口中称为“甜味受体”的传感器结合。 这些受体向我们的大脑发出信息,告诉我们我们正在吃甜的东西。

在过去的十年中,这些传感器已经在我们身体的其他部位被发现,例如 膀胱中, 肺部 甚至在 骨头。 这引起了甜味剂和这些甜味受体对我们体内的影响的问题。

这项新研究结果在芝加哥内分泌学会2018年会ENDO 100上展示了人造甜味剂对组成我们脂肪仓的细胞的影响。 这些细胞具有葡萄糖转运蛋白(一种帮助葡萄糖进入细胞的蛋白质) 称为GLUT4 在它们的表面上,当我们吃更多的糖时,细胞吸收更多的葡萄糖,积累更多的脂肪并变得更大。

这项最新研究的研究人员发现,通常在减肥食品和饮料中发现的人造甜味剂三氯蔗糖会增加这些细胞中的GLUT4,并促进脂肪的积累。 这些变化与增加肥胖的风险相关。

事实上,这项研究研究了少数使用人造甜味剂的肥胖人群,发现他们有更多的这些脂肪细胞和与脂肪产生有关的基因表达增加。

尚无明确答案

当以低量消费时,人造甜味剂已被证明 帮助减肥, 改善代谢状况 乃至 保护感染期间免受伤害。 然而,这项新研究表明,人造甜味剂,而不是让我们保持健康,尤其是大剂量食用时,可能会导致肥胖症流行。

谈话鉴于关于这个问题的研究数量有限 - 而且很少有研究将低热量甜味剂与糖进行比较 - 我们还没有明确的答案。 但是,随着市场上新的天然甜味剂如甜叶菊和僧侣水果的供应,我们有很多可供选择的甜味剂。 这些都是基于水果提取物,旨在提供一种更自然的方法来改善食物和饮料的美味与人造物品相比的美味。 然而,现在说这些天然产品是否比人造甜味剂更安全,或者它们是否也有增加肥胖风险的潜力还为时尚早。

关于作者

Havovi Chichger,高级讲师, 安格利亚鲁斯金大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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