越来越热和汗:热和香料可能会影响我们的食欲

越来越热和汗:热和香料可能会影响我们的食欲

研究发现,辣椒的消费与超重或肥胖的风险成反比。

在炎热或运动后出汗或辛辣食物后,您是否感觉不到疼痛? 新的研究 已经发现体温可能通过大脑中的热传感器来帮助控制食欲。

作为温血动物,我们的身体会投入大量的精力来保持体温的稳定。 天气寒冷时,我们会发抖,当天气炎热时,会发汗。 您可能还注意到,当天气寒冷时,您会觉得自己喜欢吃丰盛的食物,而当天气变热时,您更有可能感觉自己喜欢淡淡的东西。

一些支持温度和食欲紧密结合的想法的第一个重要证据来自于此 一项研究 在第二次世界大战期间和之后的数千名驻守在世界各地的北美士兵。

从沙漠到北极,温度范围从33°C到-34°C,而从士兵充足的日粮中吃掉的食物从13,000 kJ跳到20,500 kJ。 尤其值得注意的是食物摄入量与部队暴露的环境温度之间的显着相关性。

对于每一个额外的1°C,食物摄入量减少约110 kJ,相当于一个5g方形巧克力。 因此,在沙漠中出汗的士兵每天能量相当于三分之一千克巧克力的能量,比在北极冻结的士兵吃得少。

同样,在 最近的一项研究 模拟办公室环境,温暖的环境温度降低食物摄入量。 对于皮肤温度每增加1°C(通过热成像测量),参与者每天吃360 kJ少量食物(相当于三块巧克力)。


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剧烈的锻炼也会减少食欲和食物摄入量。 都 男子妇女 与休息时相比,在骑自行车出汗之后不久吃了25%的餐。

同样,在 新的研究,小鼠在跑步机上剧烈运动后吃得较少。

红辣椒传感器

这些研究人员总结说,强烈的运动加热了大脑中相同的受体,从而促进了大脑的运动 辛辣食物引起口中烧灼感。 辛辣食物中的罪魁祸首称为辣椒素 - 它用于胡椒喷雾。 人类 也有这些受体 在以相同方式运作的大脑中。 但是,我们需要在人体中进行研究以确认相同的效果。

我们有一个错综复杂的网络 有助于调节食欲的荷尔蒙。 这些沟通各种器官,如大脑和肠道,以及我们的脂肪店。

整个身体都有受体检测热量。 这些受体中的一种位于包括脑中的特定神经细胞中(TRPV1受体),感觉到热和疼痛。

什么 新的研究 结果显示,在大脑中特别缺乏这些受体的小鼠在跑步机上剧烈跑步后不会失去食欲。 因此,这些TRPV1受体检测由于剧烈运动而增加的体温,向小鼠发出信号以减少吃量。

正如你所料, 缺乏这些受体的小鼠 不能感觉辛辣的辣椒香料。 由于辣椒香料激活TRPV1受体,您可能还会预计辣椒会抑制食欲并防止体重增加。

In 中国最近的一项研究,辣椒的消费量与超重或肥胖的风险成反比。 因此,每天吃50g以上的辣椒的人比不吃辣椒的人25的体重减轻了超重或肥胖的风险。

In 19研究的总结,辣椒(或其辛辣成分,辣椒素)可将能量摄入量减少约300 kJ /天,相当于约三块巧克力。 如果这种能量缺乏得以维持,那么吃这种辛辣调味品就需要几个月的时间 失去1kg的身体脂肪.

如何利用热量减肥

我们越来越多地生活在气候控制的舒适区。 空调视为 众多适度贡献者之一 到我们obesogenic环境。

对100,000英语成人的研究 发现高室内温度预示着较低的体重指数。 对于平均室内温度(4°C与5°C)的24.6-20°C增加,体重下降了大约一公斤。

谈话如果你的目标是减肥,除了“多动,少吃”的永恒信息之外,当然没有快速修复。 但是吃辛辣的食物,关掉空调,锻炼身体变热和出汗,可能会帮助你减少饮食。

关于作者

Andrew Brown教授,生物分子科学学院院长, 新南威尔士大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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