啤酒对你有好处吗?

啤酒对你有好处吗?AstroStar /存在Shutterstock

最近 每日邮报的文章 宣布:“啤酒对你有正式的好处”。 文章称,啤酒“降低了心脏病风险”并“改善了大脑健康”。 即使“心脏病风险”听起来有点模糊,这个消息听起来也不错。

但让我们仔细看看证据。 “每日邮报”引用了该研究的来源,称为“美国医学科学杂志”。 记者甚至提供了报价 研究,发表于2000:

啤酒的抗氧化剂含量与葡萄酒的抗氧化剂含量相当,但特定的抗氧化剂是不同的,因为用于生产啤酒的大麦和啤酒花含有与葡萄酒生产中使用的葡萄不同的黄酮类化合物。

“每日邮报”的文章接着说,啤酒有助于降低患糖尿病和心脏病的风险,它可以保护认知功能,并可以提高高密度脂蛋白(所谓的好胆固醇)的水平 - 尽管尚不清楚如果记者在此时引用该研究或营养师。

在我们看看啤酒是否对您的健康有益之前,我们首先需要了解啤酒中的含量。

啤酒由四种主要成分制成:谷物(主要是大麦,但也可能是其他谷物),啤酒花,酵母和水。 表1提供了330ml啤酒中所含营养素的总结。

啤酒对你有益2 8 16表1:啤酒的营养信息。 Mayur Ra​​nchordas, 作者提供


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啤酒还含有称为多酚的微量营养素。 这些多酚中的一些,如 黄酮, 黄烷醇酚酸虽然很多研究都集中在,但已经知道了健康益处 红酒,不是啤酒。

但是文章中提出的具体健康声明呢? 啤酒真的可以降低“心脏病风险”吗? 大多数关于啤酒的研究表明,低到中等消费可以降低啤酒的风险 心脏疾病。 报道的效果类似于葡萄酒中的效果。

“每日邮报 文章, 他还声称啤酒可以“促进大脑健康”,尽管这方面的证据有些不稳定。 最近 研究 在550年期间跟踪30男性和女性的结论是,即使在中等水平,酒精消耗也与大脑中的负面变化有关。

酒精和死亡率

以前的酒精研究表明 J形关系 酒精摄入量和死亡率之间的关系,表明teetotallers的死亡率略高,轻度和中度饮酒者的死亡率略有下降,然后是重度饮酒者的死亡率增加。 然而,最新的研究,使用更完整的数据,表明酒精和死亡率之间的关系实际上 线性 - 你喝的酒量越多,你就越有可能过早死亡。 对于适度饮酒仍然与死亡率降低相关的唯一年龄组是65岁以上的女性。

应该指出的是,英国的酒精摄入量指南是 14单位 对于男性和女性来说,这相当于每周约5品脱的5%酒精啤酒。

最终,啤酒中的健康特性如黄烷类,黄烷醇和酚酸也可以从非酒精性植物性食品和饮料中获得。 所以不要被引人注目的头条新闻所迷惑; 啤酒可能有一些健康益处,但这并不意味着它是获得这些益处最健康的方式。

谈话还应该指出,每日邮报引用的研究得出结论:“没有证据支持认可一种酒精饮料而不是另一种。”

关于作者

Mayur Ra​​nchordas,高级讲师和运动营养顾问, 谢菲尔德哈勒姆大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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