苹果醋很适合你吗?

餐饮

苹果醋很适合你吗?醋已经变得像一些神灵的花蜜一样受欢迎。 它对愈合有着悠久的历史。 Koy_Hipster / Shutterstock.com

当我的兄弟和我的孩子回到'80s'时,我们喜欢去Long John Silver's。

但它不仅仅适合鱼类。

这是醋 - 麦芽醋。 我们将在桌子上取下一个瓶子,然后将神灵的浓郁,美味的花蜜直接打开。

你们大多数人都被击退了吗? 大概。 我们的时间超前了吗? 显然。

一些社交媒体和在线搜索让我们相信饮用醋是万灵药。 我们的朋友和同事将为我们讲述苹果醋治愈能力的故事,我们可能刚刚提到的问题。 “哦,割草的背痛? 醋。“”那最后的10磅? 醋会把它融化掉。“”梅毒,又一次? 你知道的 - 醋。“

作为一名执业医师和医学教授,人们一直在问我喝苹果醋的好处。 我喜欢那些时刻,因为我们可以谈论醋的(广泛的)历史,然后将谈话提炼到如何,也许,使他们受益。

治疗感冒,瘟疫和肥胖症?

历史上,醋已被用于许多疾病。 一些例子是着名的希腊医生 希波克拉底谁推荐 醋用于治疗咳嗽和感冒以及意大利医生Tommaso Del Garbo,他在1348爆发瘟疫期间, 用醋洗手,洗脸,洗脸 希望能预防感染。

从罗马士兵那里开始,醋和水一直是一种清爽的饮料 现代运动员喝它 解渴 世界各地的古代和现代文化都发现了“酸酒”的良好用途。

虽然有很多关于醋的美德的历史和轶事见证,但医学研究对醋和健康问题有何看法?

苹果醋很适合你吗?有些人喜欢苹果醋,并认为它有助于减肥。 Madeleine Steinbach / Shutterstock.com

关于醋的健康益处的最可靠的证据来自一些涉及苹果醋的人类研究。 一项研究表明,苹果醋可以改善 胰岛素抵抗受试者的餐后血糖水平。 在11“糖尿病前期”的人中,饮用20毫升,多一汤匙的苹果醋,在吃了超过安慰剂后,降低了血糖水平30-60分钟。 这很好 - 但它只在11前糖尿病患者中得到证实。

另一项关于肥胖成人的研究表明,他们的成年人数量显 重量,脂肪量和甘油三酯。 研究人员选择155肥胖的日本成年人摄取15 ml,大约一汤匙,或30 ml,略多于两汤匙,每日醋,或安慰剂饮料,并遵循他们的体重,脂肪量和甘油三酯。 在15 ml和30 ml组中,研究人员发现所有三种标记均减少。 虽然这些研究需要大型研究的证实,但它们令人鼓舞。

对动物(主要是大鼠)的研究表明,醋可以 可能会降低血压 和腹部脂肪细胞。 这些有助于为人类的后续研究奠定基础,但任何仅基于动物研究的利益声明为时尚早。

总之,我们怀疑醋的健康益处需要通过更大规模的人类研究来证实,这肯定会发生在研究人员的基础上,迄今为止人类和动物的研究基础。

它有什么危害吗?

有没有证据表明醋对你有害? 不是真的。 除非你饮用过量的(duh)或饮用过量的 乙酸浓度 醋,如用于清洁的蒸馏白醋(消费醋的醋酸含量仅为4至8%),或在眼睛中揉搓(哎哟!),或在罗马人做的时候将其加热到铅桶中以使其变甜。 然后,是的,这是不健康的。

此外,不要加热铅桶中的任何食物。 这总是很糟糕。

你的鱼和薯条和醋也是如此。 这不会伤到你。 它可能不是你所希望的所有好处; 它当然不是万灵药。 但这是世界各地的人们将与你共享的东西。 现在跟我一起加高那瓶麦芽醋吧,让我们为自己的健康喝酒。谈话

关于作者

Gabriel Neal,家庭医学临床助理教授, 得克萨斯州A与M大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

相关书籍

苹果醋:奇迹保健系统(布拉格苹果醋奇迹保健系统:与布拉格健康的生活方式)
餐饮作者: 帕特里夏·布拉格
绑定: 平装
出版商: 布拉格健康科学
价格表: $9.95

立即购买

苹果醋健康:100苹果醋的惊人和意外的用途
餐饮作者: 布里特·布兰登
绑定: 平装
出版商: 亚当斯媒体
价格表: $11.99

立即购买

苹果醋:101苹果醋减肥和天然健康食谱(苹果醋治疗,提高免疫系统,增加能量,减肥,健康饮食)
餐饮作者: 凯莉杨
绑定: 平装
出版商: CreateSpace独立出版平台
价格表: $19.95

立即购买

餐饮
enarZH-CNtlfrdehiidjaptrues

按照InnerSelf

谷歌加图标Facebook的图标Twitter的图标RSS图标

通过电子邮件获取最新的

{emailcloak = OFF}

按照InnerSelf

谷歌加图标Facebook的图标Twitter的图标RSS图标

通过电子邮件获取最新的

{emailcloak = OFF}