5今年圣诞节将减少你的食物浪费

5今年圣诞节将减少你的食物浪费存在Shutterstock。

一般家庭扔掉了 £700价值的食物 每年(约$ 885)。 这不仅会耗尽我们的财务状况,而且还会对环境产生重大影响 生产和废物管理 - 圣诞节也不例外。

联合利华的一份报告 据说每年在英国相当于4m圣诞节晚餐被浪费 - 相当于2m火鸡,74m肉馅饼和5m圣诞布丁。 那是在你考虑圣诞节前后的自助餐,茶和其他社交聚会的食物之前。

研究 来自拉夫堡大学 探究了原因 所有这些消费者食物浪费背后。 这本身并不是任何人的错,而是英国食品供应系统发展方式的一种表现。 事实证明,许多原因都是可以解决的。

考虑到这一点,这里有一些实用的方法可以减少你今年圣诞节(以及今年剩余时间)的食物浪费,这也可以节省你的钱并减少你的碳足迹。

1。 规划是关键

食物浪费的主要原因是过度购买。 如果您正在举办大型圣诞聚会,请计划您参加的人数需要多少食物。 不要额外购买以防万一:你不太可能有太少。

如果您觉得保留一些食物绝对必要,那么一定要购买能够保存更长时间的食物。 先吃一下保质期短的食物,然后如果它被吃掉,就可以带出寿命更长的食物 - 当虾圈用尽时,将奶酪和薄脆饼干拿出来。

2。 坚持你的清单

在您踏上超市(真实或在线)之前,请务必写下您的购物清单。 然后坚持下去。 不要被买一送一(BOGOF)或特别优惠吸引。 他们是 通常不像你想象的那么好 你会买到比你需要的更多的食物。 你最终可能会浪费它,或者消耗太多。 无论哪种方式,都没有任何好处。


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购买肉类,乳制品或其他新鲜产品时,请注意“使用日期”。 当你打算吃它时,确保你买的食物仍然很好吃。 这些日期是食物因细菌生长而变得有害的重要指标。 你不想拿自己的火鸡咖喱自助餐,发现你的raita酱不安全。

但是,请不要将“按日期使用”与“最佳日期之前”混淆。 最好的日期之前是一个粗略的指南,表明什么时候食物可能已经过去了,但它们非常保守,对于大多数食物来说,这是非常不必要的。 在大多数国家,不存在最佳日期。 假设食物不是几年的食物,它可能是非常安全的食物,并且可以保持早在美国之前的美味。 我们应该恢复常识,以确定什么时候食物是好吃的。

3。 妥善保管食物

大多数水果,蔬菜和熟肉都会 持续较长时间 如果存放在他们的包装和冰箱里,那么你应该把它们放在那里。 一个完整的节日水果碗可能看起来不错,但你最终可能会扔掉已经过去最好的东西。

部分食用的冷藏物品应放在可重复使用,可重新密封的浴缸中,然后放回冰箱。 制冷可以减缓细菌的生长,从而使食物保持更长时间的食用。 但是这里有 某些食物 冰箱里的食物不太好吃,比如香蕉,鳄梨,蛋糕和甜瓜。 所以值得检查以获得最大的食物。

4。 不要过度

这可能听起来像常识,但需要时间考虑人们可能想吃多少和煮这么多。 不要做额外的烹饪,它不仅需要更长的时间,而且还会花费更多,而且不会被吃掉。 许多人最终将食物留在盘子上。 所以想想一顿美餐的适当数量,不要强迫你的客人过度消费,并且要用这三个额外的烤土豆和两条毯子里的猪消化不良。 圣诞节可能是关于宴会,但它不是贪吃。

5。 留下残余的创意

5今年圣诞节将减少你的食物浪费英国生产的豆芽中有三分之一以上是在圣诞节期间收获的。 存在Shutterstock

尽管你付出了最大的努力,但仍有一些食物可供使用。 确保你盖上盖子并冷却后将其存放在冰箱中,而不是让它在柜台顶部进行冷却。 对我来说,“剩菜”是一个肮脏的词。 它们不是剩菜,它们是您下一餐的美味食材。 如果你真的有太多,请邀请一些朋友来帮助你吃它。 他们会感谢你,你会有更好的圣诞节。

最重要的是,一旦你尝试了这些简单的方法来减少食物浪费,继续使用它们。 你一定会省钱 - 并帮助同时拯救地球。谈话

关于作者

Elliot Woolley,可持续制造讲师, 英国拉夫堡大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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