贝类是美国成人食物过敏的首选

贝类是美国成人食物过敏的首选

根据一项新的研究,美国超过10百万的成年人估计有超过26的食物过敏,几乎是他们认为的两倍。

“虽然我们发现10成年人中有一人患有食物过敏,但几乎两倍的成年人认为他们对食物过敏,而他们的症状可能表明食物不耐受或其他与食物有关的疾病,”西北大学儿科学教授Ruchi Gupta说。 Feinberg医学院,Lurie儿童医院的医生。

食物过敏可引发危及生命的反应。 “在完全消除饮食中的食物之前,让医生进行适当的检测和诊断非常重要。 如果确认食物过敏,了解管理也很关键,包括识别过敏症的症状以及如何以及何时使用肾上腺素,“Gupta说。

只有一半有食物过敏症状的成年人有医生证实的诊断,并且少于25百分比报告了目前的肾上腺素处方。 此外,根据这项研究,近一半的食物过敏成人至少在成年后发生了一种食物过敏。

“我们惊讶地发现成人发病的食物过敏是如此常见,”古普塔说。 “需要更多的研究来了解为什么会发生这种情况以及我们如何预防这种情况。”

美国成年人中最常见的食物过敏原是贝类(影响7.2百万成年人),牛奶(4.7百万),花生(4.5百万),坚果(3百万),鳍鱼(2.2百万),鸡蛋(2百万),小麦(2百万),大豆(1.5百万)和芝麻(.5百万)。

“我们的数据显示,贝类是成年人中最主要的食物过敏原,贝类过敏通常始于成年期,而且这种过敏症在整个生命过程中非常普遍,”古普塔说。 “我们需要更多的研究来澄清为什么贝类过敏似乎在美国成年人中如此常见和持久。”


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美国国立卫生研究院国家过敏和传染病研究所,斯坦福大学Sean N. Parker过敏和哮喘研究中心以及其他资金来源资助了这项工作。

该文件出现在 JAMA网络公开赛。

来源: 西北大学(Northwestern University)

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