家庭如何吃得更健康

家庭如何吃得更健康

每个不幸的家庭都可能 以自己的方式不开心但是当他们一起坐在餐桌旁时,根据一个重要的措施他们是一样的:他们吃得更好。

中国的一项新研究 JAMA网络公开赛 发现了 家庭晚餐与更好的营养摄入有关 在青少年中,无论家庭功能失调(或不是)。

主要作者 凯瑟琳沃尔顿,圭尔夫大学家庭关系和应用营养系的注册营养师和博士候选人说,该研究建立在早期研究的基础上,该研究确立了家庭膳食的好处。

“我们知道,经常坐下来吃饭的孩子有更好的饮食摄入量,”她在电话中说道 记者的资源。 “我们研究的新篇章是我们考虑家庭功能的作用 - 家庭沟通,情感联系和解决问题的能力。”

该研究分析了该数据 今天成长研究II (GUTS),布莱根妇女医院和哈佛公共卫生学院的临床医生和研究人员之间的合作,研究饮食和运动对一个人生命过程中体重的影响。 GUTS参与者是参加该研究的女性的子女 护士健康研究,以护士为研究对象,分析女性慢性病的危险因素。 沃尔顿的研究着眼于GUTS研究中的2,728青少年样本。 它们介于14和24之间。 大多数人都是白人 - 93百分比 - 而根据沃尔顿的说法,参与者是“收入相当高的人群”。

研究人员观察了参与者对他们与其他家庭成员共进晚餐,以及他们消费多少水果和蔬菜,外卖和快餐以及含糖饮料的问题的回答。

以下是主要发现:


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  • “无论家庭功能水平如何,更频繁的家庭聚餐与更高质量的膳食摄入相关:家庭功能与家庭晚餐频率之间的相互作用并不显着。”
  • 更具体地说,更频繁的家庭聚餐的女性和男性青少年消费更多的水果和蔬菜,并且吃快餐和外卖食物。
  • 参加家庭聚餐的男性参与者,但不是女性参与者,往往摄入含糖较低的饮料。

虽然对饮食摄入的影响很小 - 差异小于整份水果和蔬菜 - 沃尔顿解释说这可能与高收入样本有关。 她补充说,总的来说,研究中的青少年已经消耗了相当多的水果和蔬菜以及少量的快餐。 她认为,更多样化的人群可能会看到更大的差异。

她补充说,未来的研究和干预可以建立在这项工作的基础上,利用家庭是高功能还是功能失调的想法,共同进餐可以带来好处,并制定增加这些效果的策略。

沃尔顿强调了在青春期养成健康习惯的重要性,当孩子经常增加体重或变得肥胖时。 “任何有助于促进那段时间健康摄入和生活方式的事情都很重要。 这是一个很大的过渡时期,“她说。

沃尔顿补充说,需要进一步研究,以了解家庭共同举办晚宴所需的支持,并测试促进家庭用餐时间的策略。 但她提出了一些建议,例如:

  • 让青少年参与晚餐准备:“许多人轻松工作,但它也教授重要的生活技能。”
  • 设定合理的目标:“从一餐开始。 你会收获的好处。 并且按照时间表允许,更频繁地坐下来。“
  • 简化家庭聚餐:“当我们考虑家庭聚餐时,我们经常会想到大而大的活动,坐下来一小时。 但这不现实。 所以我想提醒自己,家庭用餐不一定是 - 也许不应该是,为了每个人的理智 - 这是一个很大的待办事项。“沃尔顿建议提前冷冻食物并使用袋装沙拉以方便。

这篇文章最初出现在 记者的资源

关于作者

研究报告员Chloe Reichel来自2017的记者资源 葡萄园公报。 她的作品也出现在 剑桥日中, 科德角时报 哈佛杂志.@chloereichel.电邮Chloe

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