葡萄酒之前的啤酒你会感觉很好吗?

葡萄酒之前的啤酒你会感觉很好吗?埃里乌尔/存在Shutterstock

我们中的很多人一直在那里:一夜之间醒来后头痛,头疼,生病,再也不再接触酒精。 如果只有一种方法来防止这些可怕的宿醉。

在进入葡萄酒之前,我们混合饮料,酒吧里的啤酒并不常见。 民间智慧对此有一定的说法:“在葡萄酒之前喝啤酒,你会感觉很好; 啤酒之前的葡萄酒,你会觉得很奇怪。“这个想法非常普遍,它的版本以多种语言出现。 例如,在我的祖国德国,我们说:“Wein auf Bier,das rat'ich Dir-Bier auf Wein,das lass'sein。”这译为:“葡萄酒啤酒,我建议你喝啤酒。“

但事实证明,这些说法没有真相,正如我们刚才在我们的论证中所证明的那样 最新研究,发表在美国临床营养学杂志上。

在某些方面,宿醉是一个谜。 我们知道它们是由于饮酒过量引起的,当血液中的酒精浓度降至零时会出现症状。 我们非常清楚这些症状是什么:头痛,恶心,疲倦。 我们认为它们的根本原因包括脱水,免疫系统的反应以及新陈代谢和激素的紊乱。

宿醉使我们非常无益。 在周末,这可能意味着躺在里面,为自己感到难过,看电视而不是冒险。 但在本周,这可能意味着缺少工作或学习或表现不佳。

因此,我们不知道是否有任何可能减少甚至阻止宿醉的事情。 没有有效的宿醉补救措施,相反,我们依赖民间智慧。 有时民间智慧变得明智,有时则不那么明智。

德国志愿者

为了了解饮酒的说法是否属实,以及我们是否可以通过在葡萄酒前喝啤酒来减少宿醉,我们在德国与90健康志愿者一起进行了一项研究,年龄介于19和40之间。


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我们将志愿者分成三组。 第一组喝了两品半啤酒,然后是四大杯白葡萄酒。 第二组饮用相同数量的酒精,但顺序相反。 第三个对照组的受试者仅消费大啤酒或仅消费葡萄酒。

一周后,我们将第一和第二研究组的参与者转为相反的饮酒订单。 第一次仅喝啤酒的对照组受试者在第二个研究日仅接受葡萄酒,反之亦然。 这样,这些小组不仅相互比较,而且每个参与者也是他们自己的控制。

在他们喝酒的同时,我们定期询问我们的志愿者他们的健康状况,并要求他们在每个研究日结束时判断他们在0到10分的范围内喝醉了多少。

在研究现场睡觉前,我们为所有参与者提供了适合其体重的饮用水量。 我们让所有志愿者在医疗监督下过夜。

当他们醒来时,我们向参与者询问他们的宿醉情况,并根据口渴,疲劳,头痛,头晕,恶心,胃等因素,给予他们0-56关于所谓的急性宿醉量表(是的,存在)的分数。疼痛,心率加快和食欲不振。

不是你希望的答案

您可能会发现我们的结果令人失望。 我们发现三个群体中没有一个群体的宿醉分数与不同的酒精饮料顺序有显着差异。 民间智慧不具备审查能力。

葡萄酒之前的啤酒你会感觉很好吗?订单无关紧要。 Slawomir Fajer / Shutterstock

也没有任何方法可以预测个人宿醉在血液和尿液测试,年龄,性别,体重,饮酒习惯或宿醉频率方面有多糟糕。 在前一天晚上的早晨告诉我们多么糟糕的唯一方法似乎是,有人感觉喝醉了还是生病了 - 我们都应该注意清楚的红旗。

我们都同意宿醉是非常不愉快的。 从某种意义上说,它们是大自然试图保护我们自己的方式。 当然,我们不应该重复使我们感到可怕的行为? 但实际上,只有一种可靠的方法可以防止宿醉:负责任地饮酒。谈话

关于作者

Kai Hensel,高级临床研究员, 剑桥大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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