我们在南非测试婴儿食品时发现了什么

我们在南非测试婴儿食品时发现了什么 研究人员呼吁立法限制婴儿食品中的糖含量。 存在Shutterstock

南非是世界上儿童肥胖率最高的国家,其数字惊人 13%。 全球平均水平为 6%。 南非的主要原因之一是该国商业食品工业的快速增长。 这导致廉价,易于获取和高加工食品的消费增加,这些食品含糖量高。

We 分析 各种婴儿食品的含糖量。 该研究样本包括商业化的婴儿食品 - 包括谷物和加工食品罐 - 针对12月份的儿童,并在南非的超市和其他主要零售商处销售。 我们收集了糖含量的数据,并将其与推荐的摄入指南进行了比较 我们还检查了糖含量是否添加了糖或游离糖 - 这种糖在加工食品中经常出现。

我们还根据包装信息对食品进行了描述。 这并不容易,因为事实是以难以阅读和解释的微小字体提供的。 例如,含量通常显示为每100 ml或每份的克数,而不是茶匙。

我们的研究结果表明,大多数婴儿谷物都添加了糖。 这是一个值得关注的问题,因为它们通常是断奶时给予婴儿的第一批食物。 我们还发现,水果和甜点的水果含糖量非常高(每份20g或更多;这与4茶匙相关)。


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这对于南非人口未来的健康状况来说是个坏消息,因为它鼓励孩子们吃“甜食” - 换句话说,他们偏爱那些在他们的余生中品尝甜食的食物。

糖是导致蛀牙增加的重要原因。 它还导致儿童体重增加和肥胖,导致生命后期可预防的疾病,如糖尿病,高血压和癌症。 虽然存在甜味偏好 出生时,在生命早期接触过多的糖会影响 人们吃什么包括一个 偏爱 为了甜蜜的事情。

这加起来的是,从长远来看,婴儿产品中的糖将导致南非非传染性疾病负担的增加,并将影响预期寿命。

全球断奶指南建议婴儿喂食没有添加糖的辅食。 目的是确保甜味口味设定在较低水平。 反过来,这有助于预防童年和以后的健康问题。

我们的结论是,迫切需要开始调节婴儿食品中的糖。 除非婴儿食品行业从小就停止促进甜味偏好的发展,否则南非的儿童肥胖危机将无法解决。

我们发现

商业婴儿食品 经常作为第一食物介绍 对南非的婴儿来说,因为它们方便易用。 这使我们的研究结果特别令人震惊。

我们收集并分析了235在南非主要超市销售的不同制造商的12婴儿食品的含糖量。 几乎90%是婴儿食品,其中35%是泥水果,20%是泥制食品。

研究中只有五分之一的婴儿食品具有世界卫生组织(WHO)定义的可接受水平 - 也就是说,低于总卡路里的20%来自糖。

但是,几乎80%的谷物和浓缩甜点含有添加的糖。 含有添加糖的加工食品,包括蜂蜜,是粗面粉和两种早餐燕麦的胡萝卜混合物。

该研究还揭示了这样一个事实,即消费者对婴儿食品中使用的成分几乎没有任何信息。 例如,几乎不可能确定哪些产品添加了糖而只添加了具有内在(天然)糖的产品。 两者在加工产品中都是不健康的。

建议

根据我们的研究,我们提出了许多建议。 首先,婴儿食品中的糖含量应作为紧急事项加以规范。 首先,制造商强制披露添加的糖以及引入食品标签系统至关重要。

一个有希望的例子是 智利警告八角标志 告诉消费者产品是否超过建议的限量糖。 已经有了 需求减少 适用于含糖量高的果汁和谷类食品。

鉴于服用大小控制肥胖的重要性,应包括每个部分的营养素和每个包装的部分数量的信息。 如果这在所有相关食品中标准​​化将会有所帮助,目前情况并非如此。

消费者无法在没有容易理解的卡路里和营养信息标签的情况下,对他们喂养婴儿的食物中的食物做出明智的选择。 即使他们想坚持世界卫生组织 建议 认为游离糖的摄入量应减少到总能量摄入量的10%以下,公众不能这样做,因为缺乏明确可以理解的信息。

我们还建议限制甜味,加工婴儿食品,以支持更健康的替代品。

作者简介

Karen Hofman,SA MRC健康政策与决策科学中心教授兼项目总监 - PRICELESS SA(南非系统优先成本效益教训), 威特沃特斯兰德大学 和Nicola Christofides,公共卫生学院副教授, 威特沃特斯兰德大学。 我们感谢Agnes Erze在准备这篇文章中所做出的贡献。 她是SAMRC / Wits健康经济与决策科学中心/ PRICELESS的研究员。谈话

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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