购物时采取措施保护自己。 德米特里·卡里诺夫斯基/ Shutterstock
对于我们中的许多人来说，杂货店购物是我们在大流行期间接触最多人数的时候。 我们遇到的人越多，病毒传播的风险就越高。 那么，去商店时我们如何保证安全呢？
要被感染，一个人需要接触 一定数量的病毒颗粒，但我们尚不清楚确切的数字是SARS-CoV-2（引起COVID-19的病毒）。 你可以 暴露于病毒 通过吸气或触摸带有病毒颗粒的东西，然后将其转移到您的嘴，鼻子或眼睛。
当感染者咳嗽时，会产生许多大小不等的飞沫。 较大的液滴由于质量较高，将更快地沉降到表面上。 但是，较小的液滴会 运到更远的地方 由于它们的质量较轻，因此更容易被气流携带。 较大的液滴携带更多的病毒颗粒。 而且，您接触的病毒颗粒越多，被感染的可能性就越大。 这是 两米法则 因为远离社会而来：较大的水滴不应超过两米。
较大的飞沫会沉积在表面上，感染了COVID-19的人可能会通过触摸它们而被病毒污染。 冠状病毒也可以 在不同的材料上生存 一段时间。 它在纸板上可以生存一天，在塑料和不锈钢上可以生存三天。
但是这种病毒比较容易杀死。 洗涤剂，酒精，漂白剂和某些消毒剂均被证明是 有效灭活冠状病毒.
最容易感染病毒的表面是很多人经常触摸的表面。 在商店中，手推车和提篮手柄，切屑和别针机或自助结账等区域中，病毒颗粒数量最多。
但是，仍然有很多方法可以在购物旅途中和购物后确保自己的安全。
如果可以的话，待在家里
提前计划，这样您就不必经常去商店了-尽可能选择送货上门。 如果要使用它们，请在进入商店之前戴上口罩或手套。 如果带上了表面清洁湿巾，请使用它们，或者在手推车或篮子提手接触之前，使用商店提供的清洁剂擦拭它们。 排队时，请与其他人保持XNUMX米的距离。
如果可以，请擦拭手推车和提篮把手。 酷图/ Shutterstock
尽可能少花时间在商店里
尽量少碰东西，不要在通道中停留太久，尤其是忙碌的通道。 保持与他人的距离，不要触摸自己的脸。 如有需要，可以寻求帮助，但是要尽量避免与他人接触。
保持联系最少
耕作和自我结帐都将有很多人碰他们，因此这些是应避免的病毒热点。 尽可能通过卡或电话使用非接触式付款，因此您无需触摸刷卡机的键盘。
清洁双手
退房并离开商店后，请脱下手套并丢弃（如果您戴着的话）。 否则，您可以在商店的洗手间中洗手或使用洗手液 60-95％之间的酒精。 然后，您可以在汽车上购物，然后回家。
到家后，应在打开购物袋之前先洗手。 您可以从某些产品中取出外包装并进行处理，尽管任何产品的表面都不太可能被足够的病毒覆盖以引起感染。
将所有物品放到冰箱，冰柜或橱柜中，然后再次洗手。 如果您使用了自己的旅行袋，请将其放在不影响下次旅行的地方。 如果您在外出购物时使用手机， 给它一个干净的 以及。
准备食材
冷冻和烹饪应使病毒灭活，尽管目前 没有证据表明COVID-19尤其可以通过食物传播。 与往常一样，请保持良好的饮食卫生，并确保按照指示烹饪所有东西。 确保用水彻底清洗新鲜的水果和蔬菜，尤其是当您将其生吃时。
了解病毒的传播方式可以使我们知道在锁定状态下我们日常生活中可能面临的风险等级。 重要的是要事前思考，权衡风险和收益，以便您做出最佳选择，并确保自己和其他所有人的安全。
关于作者
Lena Ciric，环境工程副教授， UCL
相关书籍：
盐，脂肪，酸，热：掌握良好烹饪的要素
通过 Samin Nosrat 和 Wendy MacNaughton
这本书提供了全面的烹饪指南，着重于盐、脂肪、酸和热的四种元素，并提供了创造美味和均衡膳食的见解和技巧。
Skinnytaste食谱：热量低，味道大
通过 Gina Homolka
这本食谱提供了一系列健康美味的食谱，着重于新鲜的食材和大胆的口味。
食品修复：如何拯救我们的健康、我们的经济、我们的社区和我们的星球——一次一口
马克·海曼博士
这本书探讨了食物、健康和环境之间的联系，为创建更健康、更可持续的食物系统提供了见解和策略。
赤脚伯爵夫人食谱：来自东汉普顿特色食品店的简单娱乐秘密
通过伊娜·加滕
这本食谱提供了一系列来自深受喜爱的 Barefoot Contessa 的经典而优雅的食谱，专注于新鲜的食材和简单的准备。
如何烹饪一切：基础知识
通过马克比特曼
这本食谱提供了烹饪基础知识的综合指南，涵盖了从刀法到基本技术的所有内容，并提供了一系列简单而美味的食谱。
