如何在餐馆和咖啡厅中保持安全

如何在餐馆和咖啡厅保持安全 存在Shutterstock

现在我们的COVID-19病例减少了,而且限制越来越高,我们中的许多人都在考虑前往当地的咖啡馆或最喜欢的餐馆来振兴我们的社交生活。

我们该如何减少感染风险? 经理们应该怎么做才能确保我们的安全?

COVID-19是一种传染病 传播 直接在人与人之间传播,从被感染者的呼吸,咳嗽或打喷嚏中飞出。 如果飞沫接触到他人的眼睛或被其吸入,该人可能会患上这种疾病。

这些飞沫也会掉落到病毒可以存活的表面上 长达72小时。 如果有人触摸这些表面,然后触摸他们的脸部,则也可能被感染。

外出就餐导致了几个集群

我们知道全世界的人们在外出就餐时都被感染了。

回到一月下旬和二月初 三个集群 在中国,有19%的COVID-10病例与在一家餐馆用餐有关。 在接下来的三个星期中,共有XNUMX人患病。

空调显然将受污染的飞沫从传染性小餐馆运送到附近的桌子上。 这促使研究人员建议餐厅增加通风,并在分开的餐桌旁摆放顾客。


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在昆士兰州,有20多人与 私人生日聚会 在阳光海岸的一家餐馆感染了该病毒。 四个是工作人员,其余是客人。 我们不知道感染源。

其他爆发也与 夏威夷, 洛杉矶 的网络 墨尔本的快餐店.

以下是冠状病毒在餐馆中传播的方式:

感染之路

让我们考虑一下您到达餐厅或咖啡厅后的感染风险。

如何在餐馆和咖啡厅中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

打开门时,您可能必须将手放在门把手上。 如果感染时有人触摸了该手柄,则它们可能会留下数千个单独的病毒颗粒。 如果您随后触摸您的脸,则有病毒进入您的身体并感染的风险。

如何在餐馆和咖啡厅中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, 创用CC BY-SA

如果避开门把手陷阱,则在您坐在桌旁时,可以通过触摸椅子或桌面来感染病毒。 同样,如果您触摸脸部,则有感染的危险。 同样,您也可以通过触摸菜单或餐具来冒险。

当服务员来点菜时,他们可能会进入您的呼吸空间。 通常认为这是一个大约 1.5米 在你的身体周围。

如何在餐馆和咖啡厅中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

如果服务员被感染但尚未出现症状,则您可能会在呼吸时接触含有病毒的飞沫,或者呼吸会污染您面前的餐具。

现在,您的食物已交付,有个好消息。 病毒 is 不是 传输 通过食物。

如何在餐馆和咖啡厅中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

可是等等。 空调可以帮助病毒从旁边一张桌子旁的被感染者的空气中传播,该感染者刚刚cho住了面包屑,无法控制地咳嗽。

后来,在快速上厕所的过程中,您再次碰到门和其他表面,使自己容易遭受感染。 但是,此行程使您可以采取一个非常重要的步骤来预防感染。 您用肥皂洗手,在擦洗时要注意两次哼生日快乐。

如何在餐馆和咖啡厅中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

不幸的是,您无法彻底擦干手。 湿手 更有可能 来吸收微生物,这样您就可以在打开门并回到餐桌时对手进行污染。

当您支付账单时,您可能会担心现金可能是感染的来源。 尽管最初对此有担忧,但迄今为止,尚无证据表明有任何与处理金钱有关的案件。 以防万一,您使用信用卡,但是在输入PIN时无意间将病毒转移到了手指上。

在出门的路上,您不仅可以从门把手上拾取更多病毒,而且还可以将其中的一些病毒作为回报转移,以备下一餐时使用。

我该如何保护自己?

重新开放场地时,您可以采取一些简单(熟悉)的措施来保护自己。

保持手部彻底彻底地清洗和干燥。 如果您无法使用肥皂和水,请使用酒精类洗手液。 处理金钱,接触表面,进食前和上洗手间后,请清洗或消毒。 避免触摸您的脸,包括擦拭眼睛或从手指上擦汁。 如果必须触摸脸部,请先使用手部消毒剂。

除非您是与您有密切联系的人,否则请与其他人保持至少1.5米的距离。

如果可以的话,坐在外面。 直接传输是 更有可能 在室内。

最后,考虑使用信用卡或借记卡进行非接触式交易,而不必输入PIN。

为避免感染其他人,如果您有任何症状或怀疑自己可能与测试阳性的人接触,请留在家里。

咖啡馆和餐馆应该做什么?

关于咖啡馆和餐厅允许的顾客数量的规定在各州和地区之间有所不同。 但是有一些共同的经验法则。

首先,桌子需要以合理的距离隔开。 这样一来,顾客就可以位于其他人1.5米的呼吸区域之外,而且还考虑到了空调的潜在影响。

尽管COVID-19似乎没有通过空调系统传播,但它们确实可以增加空气流量。 这意味着液滴可能行进超过1.5米。 这种间距还将减少同时在场地中的人数。

一些场地 海外 正在使用塑料屏风分隔食客,以减少人与人之间传播的风险。 如果有足够的空间,则不应将其用作正确距离的替代方法。

桌子和椅子需要消毒 使用化学消毒剂,如稀释的漂白剂,在顾客之间。

如何在餐馆和咖啡厅中保持安全 社交疏远很重要,并且会限制场所中的人数。 从www.shutterstock.com

餐具和餐具不能放在桌子上。 必须将它们存放在厨房中以防止污染,并随餐一起带到顾客那里。 之后,它们需要照常进行清洁和消毒。

切勿将一次性餐具用于自助服务; 仅应提供食物或应要求提供。

必须经常清洁所有经常接触的表面,包括门把手,冰箱和冰柜门,水龙头,电灯开关,扶手,密码键盘和触摸屏。

工作人员必须始终与顾客保持安全距离,并且必须 决不要 如果他们有呼吸道症状或怀疑曾与COVID-19阳性患者接触,则允许其工作。

我们需要保持警惕

现在,大多数州和领地的冠状病毒病例都很少。 因此,与感染者接触的可能性不大,这就是为什么现在逐渐取消限制的原因。

但是,我们绝不能自满。 我们需要继续采取预防措施,以减少通过我们的咖啡馆和餐馆感染病毒的风险。 只需要一个粗心大意的情况就可以再次开始滚动病毒球。

关于作者

丽莎·布里克内尔,环境卫生高级讲师, 澳大利亚大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.


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